Pistachio kage: især madlavning, opskrift og anmeldelser

Ifølge traditionen, på enhver lejlighed til at bage en kage. "Pancho", "Drunk kirsebær", "Snickers", "Tre chokolade", "Tallinn" - der ikke kender disse legendariske desserter? Men hvis du allerede er en smule træt af klassikerne, er det værd at prøve en ny, mere original og eksotisk smag, som kunne blive en sensation i den festlige menu - især hvis du koge det i de sædvanlige, almindelige produkter. Et glimrende eksempel på denne dessert - kage med pistacie kiks fantastiske naturlige grønne farve.

en tre-lagkage

Denne opskrift vil appellere til erfarne husmødre, der ønsker at behage familie og gæster en ny mesterværk af kulinariske kunst. Blød kage med pistacienødder frisk dekoreret lækker frosting flødeost og friske bær brombær tilbøjelige til at appellere til alle elskere af slik.

Af den tid af præparatet tager omkring tre timer, herunder kiks bagning og madlavning glasur. En suite af produkter beregnet til 12-14 portioner.

Ingredienser til en tre-lagkage

For glasuren skal du bruge:

• 1,5 kopper sukker;
• en tredjedel kop mel;
• 1,5 kopper mælk;
• en tredjedel kop fløde;
• tre fjerdedele smør kopper, bragt til stuetemperatur;
• 170 g flødeost, bragt til stuetemperatur;
• 3 spiseskefulde honning;
• 1 teske vanille (vaniljesukker) .

For sandkage:

• 1 kop skrællet, saltet og ristede pistacienødder;
• 3 kopper mel;
• en kvart kop majsstivelse;
• 1 spiseskefuld bagepulver;
• 1 tsk bagepulver spisestue;
• halv teskefuld salt;
• 1 kop smør;
• 2 kopper sukker;
• 1 æg;
• 1 spiseske af vanille (vanille sukker);
• halv kop mælk;
• 3 æggeprotein.

Til dekoration:

• brombær;
• pistacienødder.

Hvordan forbereder en glasur

Glaze - den vigtigste udsmykning af desserten, så følg anvisningerne nøje - og din pistacie kage vil være stor, ikke kun i smag, men også i udseende.

• Bland forsigtigt sukkeret med mel i en lille gryde, og indtast derefter mælk og fløde, piskeris nedsænkning blender. Kog blandingen på medium varme under konstant omrøring indtil det tykner og begynder at koge (omkring femten minutter efter starten af opvarmningen). Hæld råemne til glasuren i en skål og dække det med plastfolie, presning af filmen til overfladen af blandingen. Sæt skålen i køleskabet i mindst fire timer, og det er bedre - om natten. Indtil blandingen er cool, bage kage, som vil bestå af en kage. Pistachio kiks er klar til montage efter afkøling - indtil han bliver bagt, kan du afslutte forberede glasur.
• Placer blandingen blev afkølet til glasinddække blanderen skål og slå ved lav hastighed. Tilsæt smør en spiseskefuld ad gangen. Derefter omrøres i flødeost, som først skal opdeles i seks portioner, for at sikre ensartet blanding. Øge mixer hastighed og pisk indtil ensartethed. Tilsæt honning og vanille sukker og pisk igen indtil glat.

Fremstilling af kiks

• Forvarm ovnen til 180 grader (170 grader indstillet, hvis du bruger en stegepande, malet i en mørk farve). Olie de nederste tre pander med en diameter på omkring 20 centimeter, så drys mel. Du kan bage kager hver for sig, men denne mulighed vil tage mere tid - du ikke ønsker at tilbringe et par timer på en kage? Pistacie eller ej - vil ikke bringe nogen dessert nydelse af madlavning, hvis det tager for meget arbejde.
• Bland i en skål mel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver og salt. Braklægning.
• Grind pistacie via blender eller foodprocessor, tage fra den opnåede mængde af hakkede nødder to spiseskefulde og tilføje til skålen med de tørre ingredienser. Fortsæt med at hakke de resterende pistacienødder indtil man ikke få pulveret. Tilføje en blanding af tørt pulver ingredienser.
• Slå smør i elmikserskål i to minutter. Tilsæt sukker og fortsætte med at slå indtil blandingen i omdannelsen af lette flager. Rør hele æg og vaniljesukker.

andet ben

• Ælt dejen i tre forskellige dele, tilføjer de tørre ingredienser og mælken i den slagne smør. Ælt hver portion helt, før man går videre til den næste forberedelse.
• I en separat skål, slå æggehvider. Sæt dem på prøve, og forsigtigt bland indtil homogen. Du fik næsten færdig kage - pistacie skygge vil være synlig på dette tidspunkt.
• Hæld dejen i tre forberedt pander og omhyggeligt tilpasse toppen af kiks. Bages i 28-32 minutter eller kontrollere parathed med en træ tandstikker. Lad kagerne køle af på en pande i ti minutter, derefter fjerne dem fra ovnen og afkøles helt.

Sådan samles kagen

Pistachio Cake der foregår på de samme principper som enhver anden dessert på grundlag af svamp kager.

• Ved hjælp af en stor kniv med en savtakket kniv, skæres toppen af kager for at gøre dem lige så glat.
• Put en kage på en stor tallerken eller en særlig skål og dække det med glasur. Placer den anden kage ovenpå og derefter dække med glasur. Gentag med den tredje Korzh, derefter forsigtigt tilføje et tyndt lag glasur over siderne af kagen. Hold desserten i køleskabet i tredive minutter, derefter fjerne og re-cover med den resterende frosting. Hvis du ønsker at bruge den glasur til at dekorere, forlade den nødvendige mængde af den endelige blanding og hæld det i en wienerbrød sprøjte. Pynt pistacie kage kan være både fræset eller hele grønne nødder og bær (brombær især smukke).
• Før servering dessert, holde i køleskabet.

Jordbær-pistacie kage

Hvem ville have troet, at usaltet pistacienødder perfekt kombineres med søde bær? Hindbær og jordbær perfekt modregne den specifikke smag af nødder og give den færdige parabol en raffineret udseende. For at forberede denne kage selv, skal du bruge:

• 200 g pistacienødder;
• 275 g brunt sukker;
• 250 g smør;
• 3 hønseæg;
• 275 g pandekage mel;
• 75 g græsk yoghurt (affedtet).

At tage jordbær glasur 200 g smør og 300 g pulveriseret sukker, og 300 g små jordbær, hvoraf nogle vil blive anvendt til dekoration dessert.

Pistacie kage med jordbær - en vidunderlig dekoration af enhver ferie bord. Fremstilling tager 1 time og 15 minutter, en suite af produkter beregnet til 12 portioner. En servering indeholder 670 kalorier.

detaljeret opskrift

• Forvarm ovnen til 180 grader og offentlig Dæk bagning dish (størrelse på ca. 20x20 cm) af tyndt papir. Sætte 150 g pistacienødder i processoren, tilsæt halvdelen af sukkeret og hakkes fint. Drys hakkede nødder i en stor skål, tilsæt den resterende sukker og drevet i en blender med smørret indtil indtil cremet konsistens vil ikke. Pisk æg, tilsæt mel og græsk yoghurt, og fortsætte med at slå indtil glat. Hvis det er nødvendigt, hældes i en blanding af lidt mælk.
• Hæld forsigtigt blandingen i en form, ved hjælp af en spiseskefuld, og bag kagen i 45-50 minutter. Kontroller parathed med en træ tandstikker. Afkølede kage i 15 minutter, derefter vendes på et fad og fjern bagepapiret. Du næsten blive klar pistacie kage - opskriften er kun suppleres glasur.
• For at forberede frosting, slå smør indtil hvide. Gradvist tilslutte den med flormelis, fortsætter med at piskeris. Når blandingen bliver tykkere, tilsættes fire jordbær og pisk igen, indtil bærrene er ikke fuldt izmelchatsya. Slut præforme til glasur det resterende sukker. Hvis masserne er for tyk, hammer anden jordbær.
• Dæk toppen og siderne af kagen frosting frisklavet. Hak de resterende pistacienødder og dekorere deres kage kant. Umiddelbart før servering, Hak de resterende jordbær og forsigtigt lægge brikkerne i sirlige rækker oven på glasuren. Hver efterfølgende sæt skal gå i den modsatte retning i forhold til den foregående.

På en måde svarende pistacie kage bagt med et hindbær.

creme

For at forberede kagen pistacie, ikke nødvendigvis omfatte alle dine foretrukne grønne nødder i kiks dej. Du kan ikke selv bage kiks, men blot købe færdiglavede kager i butikken - og suge dem med sin egen blandet pistacie creme. På internettet kan du finde mange opskrifter på møtrik creme. Den interesserede læser er den mest enkle og let at tilberede mulighed.

Du skal bruge:

• 100 g mascarpone;
• 3 spiseskefulde finthakkede pistacienødder;
• 2 spiseskefulde pulveriserede sukker;
• 3 spiseskefulde piskefløde (fedtindhold 48%).

Pistachio flødeskumskage kogt meget hurtigt: bare tilslutte alle ingredienserne i en skål og ælt indtil glat. Promazhte flødekager - og vidunderlige dessert er klar!

nyttige tips

• Pistacie er undertiden vanskeligt at rengøre. Tag den halve skallen fra de allerede rengjorte nødder og lirke hendes stædige skallen af nye pistacie - valnød nemt knække.
• Hvis du bage en kage "fra bunden" og ønsker at give det til nogen som en gave til en fødselsdag, skal du sørge for at spørge, om fødselaren allergisk over for nødder lider, særlig pistacienødder. Desværre, gourmet grønne nødder er ekstremt allergifremkaldende fødevarer - det er bedre at tage sig af sundhed donee.
• Hvis du bruger granuleret sukker, husk at glasuren med en sådan komponent, skal du først koge og derefter køle helt af - først da er det muligt at fylde pistacie chokoladekage eller en anden dessert.

anmeldelser

Ikke alle mennesker som ovn - nogen bare ikke meget vel vise sig kager og tærter, mens andre foretrækker shopping produkter. Hvis du ønsker at købe færdiglavet kage med pistacienødder, bedre forhånd læse anmeldelser om denne dessert. Nogle store butikker og detailkæder tilbyde kager og bagværk udarbejdet af deres egne, unikke opskrifter. Visse popularitet modtaget, for eksempel, kagen "Malika" pistacie, gjort berømt af en interessant blanding af moderat fugtig ostemasse svamp kage med lækker hasselnød creme. Vær forberedt dog at tilbringe en stor del af den færdige dessert: pistacie er ret dyrt, og derfor købet af fabrikken desserter med indholdet af disse nødder kræver betydelige finansielle omkostninger. Smag dog retfærdiggøre enhver udgift: real pistacie kage - det er en sand fornøjelse for sande gourmeter.