Hvad kan være lavet af kyllingelever? Simple opskrifter til hver dag

Kylling liver refererer til biprodukter, og anses også en meget nyttig kosten og fødevarer. Hvad kan være lavet af kyllingelever? Ja, en masse forskellige retter! Det kræver ikke en lang varmebehandling, derfor gør det muligt for værtinde for at spare tid til mere behageligt arbejde og fritid. Kylling lever også forskellige lave omkostninger og kræver ikke nogen yderligere manipulation med det, bortset fra vask og opskæring i stykker a la carte komfortable.

Nyttige egenskaber kyllingelever

Denne delikatesse i mange lande fødevare er en guldgrube af vitaminer og mineraler. 100 g kyllingelever indeholder ikke kun halvdelen af den daglige normen af jern og mange af høj kvalitet protein, men også det mindste antal kalorier. Desuden leveren er rig på vitamin B, er det sammensat af folinsyre, vitamin C samt kalium, zink, natrium, fosfor og selen.
Kylling lever er meget nyttigt for den voksende barns organisme, for gravide kvinder, det forhindrer udviklingen af jernmangel anæmi. Det er et diætetisk produkt for dem, der gerne velsmagende, men på samme tid til at spise ordentligt, hurtigt og let fordøjeligt, hvilket giver en følelse af tyngde i maven.

Hvad kan være lavet af kyllingelever

Kylling lever kan tilberede noget, du ønsker. Bare steger det i en gryde med krydderier, løg, gulerødder eller kartofler. Den kan bruges som en ingrediens til en velsmagende salat lavet af hakket lever kager til kagen til at underholde gæsterne. Det er usædvanligt velsmagende kylling lever, stuvet med creme fraiche. Creme fraiche mætter leveren cremet smag og giver lidt mærkbar surhedsgrad. Kylling leveren kan være ikke kun et varmt hovedretter, men kolde snacks til måltidet og bare for at behage end noget velsmagende husstande.

Fremstilling af liver kage med friske krydderurter

Original, yderst velsmagende og smukt fad - en lækker kage lavet af kyllingelever. Til fremstilling af kager brug for følgende produkter:

• Lever - 0,5 kg.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 100 ml.
• Mel - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie.
• Salt og krydderier.

kræves til fyldet:

• Creme fraiche eller mayonnaise - 100 g
• Hvidløg - 3 fed.
• Eventuelle greens.

Madlavning trin:

1. Vasket kyllingelever med løg rulle i en kødhakkemaskine eller knuses med en blender.
2. Den ekstra vægt af mel, æg, salt og peber. Alt blandes grundigt.
3. Pan velegnet til kager diameter skal opvarmes til varmen, tilsæt vegetabilsk olie. Det færdige hepatisk hældt støbeskeen under anvendelse af en gryde på en varm, obzharivaya pandekage med hver side af ca. 3 minutter, indtil kogte og skorpedannelse.
4. Sauce eller snarere creme kage fremstilles ved at blande mayonnaise (fløde), hakkede krydderurter og hvidløg.
5. Cooled kager er sat på hinanden, hver generøst peremazyvaya creme, der danner en kage.
6. Den top og sider af kage og smøre med creme, drys krydderurter. Eventuelt kan du vise fantasi og dekorere en kage med grøntsager, oliven, vagtelæg.

Kage kyllingelever vil glæde hjemmet som en skål for hver dag, og vil være en vidunderlig dekoration af enhver ferie bord. Hvis kagen til at brygge i køleskabet natten over, så kagerne lægges i blød i fløde, er meget mørt og saftigt.

Lever stegt med løg i creme

For at forberede maden, beregnet til to portioner, skal du bruge følgende ingredienser:

• Kylling liver - 0,5 kg.
• Creme fraiche - 100 g
• Løg - 1 hoved.
• Mel - 70 g
• Vegetabilsk olie er nødvendig til stegning.
• En knivspids salt og peber efter smag.
• Min favorit greens.

Fremgangsmåde til fremstilling af leveren:

1. Løgringe skåret, så steges indtil de er gyldenbrune erhvervelse grøntsag (solsikke eller olivenolie) olie.
2. Leveren er godt vasket, skåret i stykker af ønsket størrelse, rulle på begge sider i mel og steges i hvilken som helst vegetabilsk olie på hver side i 3-4 minutter, bogstaveligt.
3. Endvidere er kyllingelever med løg blandes direkte i gryden, tilsæt salt, krydderier, syrnet fløde, kogt, dækkes over svag varme i 15 minutter.
4. Vask greens, finthakket, at tilføje til leveren, efterfulgt af en anden 5 minutter at slukke.

Grønne kan tilsættes direkte efter retterne på bordet. Kylling lever med løg i creme er den perfekte middag, lys og velsmagende. Som en side parabol kan du bruge boghvede, ris, pasta, kogte eller kartoffelmos. Og du kan spise, eller bare med frisk crusty brød.

Salat med kyllingelever "Puff"

Ingredienser, der er nødvendige for at forberede salaten:

• Kylling liver - 0,5 kg.
• Syltede agurker - 3-4 stykker.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kogt æg - 4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Ost - 100 g for pulveret.
• Mayonnaise, salt og peber.

Alle produkter gnides på et groft rivejern og lagt lag, hvor hvert lag overlakeringstid mayonnaise. Sætte en vis orden af følgende:

1. Kogte, revet på et groft rivejern leveren.
2. Agurker.
3. Revet og stegt med hakkede løg vegetabilsk gulerod olie. Drys med hakket hvidløg.
4. Æg.
5. Drys salat med ost, pynt med greens.

Salat med kyllingelever - den perfekte ferie forretter og en separat lys middag eller snack i en typisk dag. Og hvis i stedet for den sædvanlige mayonnaise til at bruge en erstatning baseret på vegetabilsk fedt, lavt kalorieindhold parabol det vil ikke tilføje en enkelt gram overvægt.

Kylling lever med kartofler

Kylling lever med kartofler indeholder følgende produkter er nødvendige for udarbejdelsen af:

• Lever - 0,5 kg.
• Kartofler - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Gulerødder - 1-2 stykker.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk. l.
• Salt og peber, at smage udvalgte krydderier.

fremstilling:

1. Revet bedre på et groft rivejern, gulerødder og løg let stegt i vegetabilsk olie med krydderier til de er gyldenbrune.
2. Leveren er godt vaskes, skæres i små firkanter, føje til de grøntsager, så drys med finthakket hvidløg. Simre i 15 minutter under låget.
3. Hæld leveren i en separat plade, og i samme steges de skivede kartofler i tynde skiver møre.
4. Føje til kogte kartofler leveren med grøntsager, omrøres, hæld et glas vand, salt og peber og lad det simre i ca 10 minutter over lav varme.

Før servering, for en lækker slags du kan drys med krydderurter.
Dette andet kursus vil hjælpe en stor og velsmagende at brødføde familien uden at bruge en masse tid. Det er kendetegnet ved lette at fremstille og ikke overbelaster fordøjelseskanalen. Derfor er kyllingelever med kartofler - perfekt lækker middag eller frokost.

Stege med gulerødder i fløde leveren

Leveren kan ikke kun steger med løg, men også med en gulerod. Opskriften er tilsvarende. Kylling lever i creme fraiche med løg fremstilles på samme måde som med en gulerod. For at gøre dette, skal du blot brun i vegetabilsk olie, revne gulerødder, separat steger leveren på begge sider. Efter denne slukke alle sammen. Kylling liver gulerod har sød smag og bliver mættet smuk gylden farve.

Koteletter lever med æbler i ovnen

Kylling lever i en pande - en velkendt fad. Men kogt i ovnen, så selv med æblerne, kan det være en vidunderlig festlig snack.
Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Syrlige æbler - 2 stykker af store eller 3 små.
• Fast eller flødeost - 150 g
• Mayonnaise - 100 g
• Vegetabilsk olie - 1 tsk ..

Forberedelse. Lever vasket, opdelt i portioner stykker, som hver især let slå ud på begge sider, og sted på en bageplade, præ-smurt med vegetabilsk olie. Apple skræl, rist på en mellemlang rivejern og læg et tykt lag på stykker otbivnushek. Ost og rist det og drys over æblerne og derefter foretage en tynd net af mayonnaise. Send et fad i ovnen med temperaturen 180-200⁰S 20 minutter. Osten skal smelte, og æbler og lever mørkere.

Otbivnushki stegt i dej

Dette er især crunchy behandler hepatisk glad for børn, som ikke altid kan være der for at gøre leveren, fremstilles ved standardmetoder.
Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Æg - 1 stk.
• Forarbejdet ost (fortrinsvis fløde) - 1 stk.
• Mel - 1 spsk. l.
• Mayonnaise - 50 g
• Vegetabilsk olie til stegning.
• Salt og peber.

Madlavning trin:

1. Forbered dejen. For at gøre dette, skal du flytte æg, revet på et fint rivejern ost, mel, mayonnaise, salt og peber.
2. Lever vasket, skåret i portioner. Hvert stykke dyppet i dej og sende på en opvarmet pande med vegetabilsk olie.
3. Steg på begge sider, indtil sprøde.

Mere er ikke nødvendigt at gætte, hvad du kan gøre med kyllingelever for kræsen i babymad, børn på ferie og bare for hver dag. Efter alt, leveren er rig på mineraler sporstoffer og vitaminer, så det er meget nyttigt for den voksende barnets krop.

Sådan vælger du en frisk og kvalitetsprodukt

Valg af leveren, bør være opmærksom på sit udseende. Det bør være mørk i farven, har en glat, blank overflade. Blodpropper, hæmatomer synlige og tydeligt markerede beholdere, blod - alle tegn på dårlig kvalitet og ikke frisk-produkt.

Leveren har ikke en muggen lugt. Gullig farve indikerer, at det har flere gange været udsat for frysning.

Det er bedre at købe kølet kylling lever end frossen. Så vil det ikke indeholder en stor mængde vand, og størrelsen af stykkerne halveres efter kogning.

Secrets of forberedelse før tilberedning kyllingelever

Vasket kyllingelever må nødvendigvis i koldt vand. Dette er en meget delikat produkt, der kan miste sin elasticitet under påvirkning af varmt vand, så smuldre under tilberedningen. Det i sig selv er en ganske delikat produkt, så du skal ikke bekymre sig om, hvordan man kokken kyllingelever blød, og så det vil smelte i munden efter enhver ordentlig varmebehandling.

Kylling lever normalt har sådan en bitter smag mættet som oksekød eller svinekød. Men for folk med følsomme smagsløg, kan de lever virke bitter, kan du suge det før tilberedning i kold mælk. Desuden må det helt dækker produktet. Jo længere kylling leveren er i mælken, vil det blødere bliver det, og jo mere delikat smag blive. Vær sikker på at suge nødvendige tid til at sætte beholderen i køleskabet. Optimal tid - 0,5-1 timer. Efter leveren bør skylles i rindende vand og tør under anvendelse papirhåndklæder eller viskestykker ren.
Hvad kan være lavet af kylling lever, kender nu enhver kvinde. Derfor vil valget til foretrukne familie retter og vores kære gæster ikke længere være et problem.