Mad og drikkevarerMadlavning Tips

Pripuskaniya - en kosten måde at lave mad

Sommetider kogebøger, artikler og opskrifter til madlavning er der ikke helt forståeligt vilkår nybegynder kræver yderligere dekodning: sautering eller panering, f.eks. Disse "tricky ord" sande pripuskaniya. Dette madlavning produkt i egen saft eller i en lille mængde vand. Lad os prøve at forklare nærmere, hvad betyder begrebet elskere af kulinariske kunst.

Defineret i forhold til

Så hvad er pripuskaniya i madlavning? Ofte forveksles med sautering. Men hvis den anden begrebet antyder svag brunfarvning (hovedsagelig finthakkede grøntsager) i en lille mængde af olie eller fedt, kan det første karakteriseres som en specifik brygning metode. Pripuskaniya - er produktet af termisk behandling af produktet i en lille mængde væske (vand eller kun delvist egen saft bør omfatte produkter) over svag varme. Redskaber til fremgangsmåden anvendes med tætsluttende låg. Opvarmning holdes små, de resulterende produkter opnås som det varmede, ikke kogte.

fordel

Det menes, at de produkter, der er fremstillet på denne måde er meget dem og sundere end kogt. Under pripuskaniya proces vitaminer og næringsstoffer ikke går ind i bouillon, og gemmes direkte i madlavning, holde den naturlige smag af det naturlige produkt. Således pripuskaniya - denne metode til madlavning, den mest anvendes ved udøvelsen af diætetik og ernæring.

Liste over varer

Typisk metode til fremstilling af pripuskaniya ikke kun grøntsager, men også kød og korn. Samtidig er villighed grøntsager defineret, når de er stadig lidt sprøde, ikke kogt. Villighed korn - korn bliver smuldrende, ikke klæbrig ligesom grød. Og pripuskaniya - det er en måde at tilberede kost fad af fisk. Nogle gange er det pripuskayut med citronsaft eller vin. Readiness - produktet er godt punkteres med en gaffel (som bestemt og kød). På denne måde kan du håndtere og svampe, men i egen saft.

regler madlavning

  • Bruges tætsluttende retter, er det ønskeligt - med nonstick belægning, med en bred og fladbundede forholdsvis høje kanter.
  • Produkter indtil udgangen af tilberedningstiden skal være i hvile. Normalt de ikke er blandet, såsom når sautering.
  • Olien eller fedtet tilsættes til eller anvendes i miniscule mængder. pripuskayut produkter er ofte i deres egen saft eller med lidt bouillon, vand, øl, vin, citronsaft (at vælge imellem - der var behageligt).
  • Det bruger en meget lille brand. Som et resultat af tilberedte produkter ikke er kogt eller stegt, men som det vansmægter indtil kogt eller halvdelen kogte.

pripuskaniya grøntsager

Oftest anvendes denne metode til forberedelse til grøntsager (kål, gulerødder, majroer). Væsken i dette tage forskellige. Græskar og tomater har tendens til at producere en masse saft. Derfor kan de fremstilles uden væske.

Vasket, skrællede og hakkede grønsager placeres i en skål. Hvis du bruger vand eller bouillon, skal produkterne sendes til det halve. køkkengrej låg er lukket, panden eller gryden sætte den lille brand.

pripuskaniya fisk

Pocheret fisk og skaldyr er meget dem og sundere end kogt, som saften og næringsstoffer ikke går ind i bouillon.

Ingredienser: et kg fiskefileter, et løg, en gulerod, persille, salt, peber, laurbær.

Fiskefileter skæres i store stykker (små, kan du bruge helt). Stykker bør fastsættes i den forberedte fad, fyldes med vand, produktet er fuldt dækket ikke (du kan bruge en tør hvidvin eller bouillon af hvide svampe - så det vil være meget dem). Tilsæt de øvrige ingredienser, lukke låget og sætte på en meget lille brand på flisen eller i ovnen. Fisk er anset færdig, når den er frit gennemboret med en gaffel. Resultatet er en hurtig-madlavning kost fiskeret.

Opskrift pripuskaniya kød

På denne måde muligt at fremstille kødboller og frikadeller, samt naturlige kalvekoteletter (loin). Når denne halvfabrikata lagt i en smurt sauterpande, hæld på bunden af sin suppe. Luk låget og kog på svag varme på 20 til 40 minutter. Nyd alle måltid!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.