Sådan koger budding og om dens madlavning

Det er værd at bemærke, at budding er populær ikke blot i Rusland, men også i mange andre lande: i Sverige, for eksempel, kok gelé rabarber med tilføjelse af flødeskum, i Tyskland - Strawberry eller hindbær i Karelen - multebær, og i Østrig - kirsebær. Men i Rusland i begyndelsen budding kogt i en specielt gærede bouillon af græsser, snarere end stivelse, som det er nu.

Og ikke for ingenting, at denne parabol er stadig populær! Kissel - drikke er ikke kun lækre, men nærende og nyttige poleznyy.Chem gelé? Høj værdi af gelé i kost ernæring, fordi det overtrækker slimhinden i maven, beskytter det mod virkningerne af akutte og sure fødevarer og derved forhindre udviklingen af mavesår sygdom og problemer med mave-tarmkanalen. Desuden nyttig gelé til både voksne og børn. Kun brug for at vide, hvordan man kokken budding korrekt, og under hensyntagen til effekten af forskellige typer af fødevarer på kroppen.

Cranberry gelé - en guldgrube af næringsstoffer. Så i tranebær indeholder magnesium, kalium, jern, kobber, mangan, sølv, jod, samt acetylsalicylsyre (hvad vi accepterer som "Aspirin"!) Og ascorbinsyre (C-vitamin). Følgelig ved kold og for opretholdelse af fremragende immunitet tranebær gelé - ideel. Især i betragtning af, at alt, der er indeholdt i tranebær, naturlige næringsstoffer, og ikke syntetiseret i laboratoriet, og derfor meget hurtigere absorberes af kroppen. Kissel fra tranebær kan (og bør!) At drikke for både voksne og børn.

For at få maksimalt udbytte for dit helbred, du har brug for at vide, hvordan man kokken budding korrekt. Dette gøres på følgende måde.

Ingredienser 1 kop tranebær, 4 kopper vand, ¾ kop sukker, 3 spsk kartoffelstivelse.

Forberedelse. Vasket og flyttede fra bær presse saften og sætte det i køleskabet. Marc hælde tre kopper varmt vand og kog i cirka ti minutter. Den resulterende stamme bouillon, tilsæt sukker, og derefter sat i brand. I en kop koldt vand for at opløse stivelsen og hæld det i kogende bouillon under konstant omrøring. Rør godt og fjern fra varmen bouillon. Derefter tilsættes den afkølede saft og rør. Drys med sukker gelé ikke til dannelse af en almindelig film.

Vigtigt! Før madlavning gelé, skal du sørge for, at retterne ikke er beregnet til dette aluminium: tranebær gelé kan ikke lave mad i aluminium køkkengrej, ellers vil det blive blå.

Apple gelé anbefales til at forbedre fordøjelsen, samt forebyggelse af vitaminmangel og anæmi. Desuden er det muligt at drikke til dem, der søger at tabe sig - kalorier i drikken lidt, og følelsen af mæthed er lang tid.

Kog æble budding som følger.

Ingredienser: 4 kopper vand, 2 æbler, 2, 5 - 3 spiseskefulde kartoffelstivelse, ¾ kop sukker, 1 - 2 g citronsyre.

Forberedelse. Æbler vaskes, skæres og kog blød. Fjern derefter æbler, gnide dem i bouillon, tilsæt sukker og citronsyre og bring i kog. I en kop koldt vand for at opløse stivelsen og hæld det i kogende bouillon under konstant omrøring. Rør godt og fjern fra varmen bouillon. Drys med sukker gelé ikke at danne en film.

Vigtigt! Kisel fra æbler kan give en krydret smag med en enkelt bud nelliker og / eller kanel.

Kissel fra kirsebær vist dem, der lider betændelse i luftvejene, gastritis med høj surhedsgrad og mavesår sygdom.

Forbered kirsebær gelé så.

Ingredienser: 4 kopper vand, 150 g kirsebær, ¾ kop sukker, 1 gram citronsyre.

Forberedelse. Kirsebær Vask og fjern gruber. Hæld bær med sukker (halv kop) og opbevares i køleskab. Den resulterende saft er drænet. Bone Fyld tre kopper varmt vand, kog og filter. bær derefter sat i bouillon og lad det simre i ti minutter, derefter stamme og igen alle sammen. Tilsæt resterende sukker. I en kop koldt vand for at opløse stivelsen og hæld det i kogende bouillon under konstant omrøring. Tilføje citronsyre og kølede saft. Rør godt og fjern fra varmen bouillon. Drys med sukker gelé ikke at danne en film.

Generelt kan budding tilberedes stort set alle frugter, bær og grøntsager, citrusfrugter, samt kvass, te og nødder. MEN! Før du tilbereder gelé note: gelé kun nyttig, hvis fremstillet af naturlige produkter, snarere end fra et pulver af en lys taske med påskriften "Jelly" og summen af det periodiske system som en del af!