Sådan koger saftige koteletter Kylling

Kyllingekød er meget velsmagende og indeholder mindre fedt end oksekød eller svinekød. Derfor anbefales kyllingen for dem, der sidder på en diæt, samt for børn og ældre.

Især nyttigt hvidt kød kylling - kyllingebryst. Dette kød er rig på protein, men fedt i det er meget lille. Mange kan ikke lide fadet af kyllingebryster, da kødet ofte viser sig dryish. Men hvis du lærer at lave mad hvidt kød kylling, vil denne mangel blive elimineret nemt. Som et resultat, mad vil ikke kun nyttig, men også meget velsmagende og saftig.

Kyllingebryst kan tilberede koteletter kylling. For denne parabol, er vi nødt til at tage to kyllingefileter , eller en hel kylling bryst med ben, to æg, et par fed hvidløg, krydderier og rasp.

Så, hvordan man laver en bøf af kylling, så hun vendte sappy? Hvis du bruger færdige fileter, så vil det være nødvendigt at skære i to eller tre dele, afhængigt af størrelsen. Ved brug af hele brystet fjernes huden og derefter fjerne kødet fra benene, opdelt i store og små mørbrad. filet skæres i store portioner.

Nu sættes de filetstykker i en pakke eller wrap polyethylenfolie i og så begynder at slå madlavning ved hjælp af en hammer. Lægge alt for meget arbejde er ikke det værd, fordi det kyllingekød er meget mere mørt svinekød eller oksekød, og kan falde fra hinanden, hvis for energisk handling.

Dernæst forberede saucen. For at gøre dette, opdele æg og en lille vzobem deres gaffel (eller piskeris). Læg hvidløg, tidligere passerer den gennem en presse. Du kan bruge og tør hvidløg krydderier. Vores salt og peber sauce, tilføjer nogen krydderier efter smag. For eksempel kan du sætte en karry eller formalet paprika. Dyp hver filet i den forberedte sauce og tilføje op kødet i en skål. Hvis der ikke anvendes sauce alle de rester kan derefter hældes i en skål af kød. Dæk skålen med et låg eller plastfilm og sættes i køleskabet i mindst et par timer. Endnu bedre, hvis du har mulighed for at tilberede en kage mix på forhånd og giver kødet til indgyde 12 timer eller endda en dag. I dette tilfælde har et halvfærdigt produkt, kylling koteletter kan fremstilles meget hurtigt.

Før stegning kylling bør rulle i rasp. Meget godt, hvis det er hjemmelavede kiks grove. Gør disse kiks enkel. For at gøre dette skal du samle resterne af hvidt brød, tør dem i ovnen og male i en blender eller brug en kødhakkemaskine.

Fortsæt til de stegning koteletter. Varm stegepande med smør, udbenet koteletter kylling i rasp og steges. Længe holde kyllingen på bålet bør ikke være. Er det tilstrækkeligt at stege i 1,5-2 minutter på hver side, som refried koteletter vise sig tør og usmageligt.

Kan du ikke lide kød, stegt i rasp? Så du anbefale at tilberede koteletter kylling følgende opskrift.

Kød er forberedt på samme måde, men ikke sylte det, og straks begynder at stege uden opdræt. Stegt filet spredt i en gryde eller pande med dybe kofangere. Fyld kød fløde, hvor at gøre tætheden af saucen tilføjede lidt mel. Tilføjelse til kødet hvidløg, krydderurter og lad det simre med en svag kogning i ca. 15 minutter i dette tilfælde, kyllingebryst få ikke mindre saftig.

Og hvordan man laver kylling koteletter i kartoffel skorpe? For at gøre dette, er du nødt til at forberede kartoffel dej, gnides rå kartofler på et groft rivejern. Kyllingefilet fremstillet på samme måde som i den foregående opskrift, der er skåret, afvisninger og krydret med peber, salt og eventuelle krydderier. Nu er du nødt til at piske ægget. Dyp i det et stykke filet og rul i kartoffel "spåner". Steg koteletter sådan moderat varme på begge sider, indtil sprøde.

Side parabol til kylling koteletter kan være alt - grøntsager, kartofler, korn eller pasta.