Sådan lage makrel i hjemmet

Marinere makrel er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast. Efter alt, er det kun nødvendigt at købe frisk fed fisk og nogle duftende krydderier. Det er især bemærkelsesværdigt, at de hjemmelavede retter er meget dem og sundere end shoplifter analog, hvor meget ofte bruger lidt ødelægge produktet.

Sådan lage makrel i hjemmet

Nødvendige ingredienser:

• løg søde sorter (lilla) - 2 stk;.
• Frisk makrel fedt (kan være frisk frosset) - 2-3 stykker. (Afhængig af antallet af familiemedlemmer);
• salt tilsat jod små - 2 spsk. l.;
• % Eddike 6. - 2 spsk. l.;
• olivenolie - 30-35 ml;
• sukker sand - lidt;
• krydderier, der er designet specielt til fisk - efter behag og smag;
• renset drikkevand - ½ L;.
• lavrushki ark - 3-4 stykker.

Behandlingen af fisken produkt

Før marinering makrel, skal det købes frisk eller frossen form. Efter dette, kræver fiskene lidt optøet (om nødvendigt), og derefter grundigt renset for alle indvoldene, finner, hale og hoved. Behandles yderligere og omhyggeligt vasket produkt, der skal sønderdele-steak skiver ikke tykkere end 2,5 cm og sætte dem i en dyb emaljeret køkkentøj.

Fremgangsmåde til fremstilling af marinade

Lage makrel anbefales anvendelse almindeligt drikkevand i en mængde på 0,5 l og 2 store skeer af salt tilsat jod. Begge produkter skal forbindes i en skål og rør godt, således at hovedparten krydderi er fuldstændigt smeltet. Hvis det ønskes, kan i en marinade tilføje andre krydderier, der er beregnet til fisk.

Processen med marinering

Klar saltet væske skal hældes i en emalje skål, hvor stykker af makrel tidligere var lagt. Efter dette, skal fisken være godt blandede hænder, hvilket bidrager til det 3-4 blad laurbær. Også på toppen af produktet anbefales at sætte en plade på som at sætte nogen vægt. I denne stilling fisken skal syltede inden for en dag eller to og en halv dag (ikke mindre).

Fremgangsmåde til fremstillingen af fisk tankning

Hurtigt syltede makrel, en langt mere velsmagende og flavorful, hvis det yderligere for at gøre en særlig dressing. Dette kræver at tage de søde lilla løg, skræl dem fra skallen, derefter skåret i tykke ringe, og sat i en keramisk beholder. Dernæst blandes olivenolie og eddike, hvilket bidrager til dem en lille smule sukker, salt tilsat jod, og nogen krydderier. Efter dette, skal klar syltede fisk (uden væske) sættes på løg, og hæld det på toppen af en fuldt olie dressing. Bland forsigtigt aromatiseret produkt med en ske, kan det sikkert foder til middag.

Korrekt Serve

Makrel Pickled foto, som præsenteres ovenfor, serveret til middag kølet med rund kogte eller bagte kartofler. Også, for sådan en flavorful appetitvækker er nødvendig for at indsende en frisk scones, friske urter (dild, persille) og pile porrer.