Saltning laks hjemme

Fisk spiser et mindre antal mennesker, de fleste mennesker foretrækker forskellige slags kød, men det er absolut ikke betyder, at det ikke smager godt, ikke opfylder, eller det har ingen næringsstoffer - alt er absolut modsatte. De fleste vil gerne se på ferie bordet saltet røde fisk og dens kaviar på et stykke hvidt brød og smør. Sådan en nyttig og velsmagende ret, du kan forberede derhjemme. Tro ikke, at saltning laks i hjemmet er muligt? Nå, lad os starte ...

Sådan lage dit eget hjem røde fisk

afsnit 1

Vi køber fisk lige

Til fisk var lækker, selvfølgelig skal det være frisk. For at gøre dette, gå på indkøb på det nærliggende marked eller shopping i butikken for at købe det hele kroppe, såsom laks. Aldrig tage en renset fisk, uden finner eller hoved. Alt dette skal fjernes ved huset. Det er bedre at købe frossen eller nedkølet, som ikke er blevet optøet. Ellers saltning laks hjemme i den kulinariske fiasko. Men du er tilbøjelige til at lytte til vores råd og købte en vidunderlig fisk.

punkt 2

Pink laks til at forberede bejdsning

I tilfælde af, at vores fisk er frosset, så optøet, placere den i et par timer, men i intet tilfælde ikke forsøge at optø i en mikrobølgeovn, eller saltning laks hjemme mislykkes. Mens fugl er optøet, forberede alt hvad du behøver for at saltning: blandingen i saltning, saks, kniv, akvarium, undertrykkelse. Anvendelsen emalje eller plast redskaber som beholder. Metal redskaber bedre ikke at bruge, fordi vores fisk kan købe metal smag. Tag en skarp kniv og en mellemstor og at afskære finnerne, anvende en saks. Tag en stor salt siden, i modsætning til den fine, vil det absorbere fugt meget bedre og giver solitsya fisk i egen saft. Også tage sukker i et omtrentligt forhold på 3 til 1 - tre stykker af sukker, en del salt. Bemærk, at pr kg laks, skal du omkring tre spsk af blandingen. Du kan veje slagtekroppen, du kan gøre alt på øjet, da fisken har en unik funktion, og det tager ikke et overskud af salt, men jeg har stadig ikke at gå langt. Du kan også tilføje 3 laurbærblade 1 slagtekrop, fem sorte ærter allehånde, kan du bruge en speciel blanding. Et åg som tager en simpel tre-liters krukke med vand. Der er således laks saltning i saltlage.

punkt 3

Vi skære vores fisk

Blandingen vi har allerede forberedt, og fisk på bordet. Skær hovedet med en saks - finner, kniv klip og vi rense indersiden af maven. Når klippe og ryddet maven, saks klippe venstre og højre side af ryggen, foran os vil være kroppen af fiskeben, som er skånsomt fjernet. Nu skæres slagtekroppen i halve, hvis det er stort, hvis lavvandet, så det vil efterlade helt.

Punkt 4

Krydr med salt fisk

Vi har på bordet kroppen af fisken med huden. Hvis du planlægger at saltning laks i smør, derefter følgende råd til dig. Fisk og afsløre præcis rullende i blandingen, peberkorn og laurbærblad æglæggende før om fisken i en skål. Nu distribuerer vi fiskene i en beholder, låg og sætte vægten af fisken i et varmt sted, kan være lige der, i køkkenet og lad for et par timer, og derefter fjerne kulden. Saltning laks i hjemmet er godt! Og den næste dag, du kan fodre fiskene ved bordet. Hvis du tilføjer salt til kammerat eller pink laks, vil de ikke være så dristig ørred eller laks. For at gøre dette, kan de hælde olien. Alle de værktøjer, du brugte i madlavningen, er det nødvendigt at meget omhyggeligt og ikke skylles en gang ved hjælp af vaskemiddel. Hvis du ikke gør det, kan du forblive lugten af fisk.

Og til allersidst - Nyd dit måltid. Ak ja! Før brug, skal du sørge for at vande den lyserøde laks med citronsaft, lidt. Dette vil give en særlig pikante til fadet!