Mad og drikkevarerOpskrifter

Gracia, Italia: de mest populære typer pasta

I dag er ordet "pasta" næsten med det samme i forbindelse med den italienske kulinariske mesterværk - og alligevel kun femten eller tyve år siden, vores folk ikke, der var ikke kendt for at populære typer af pasta, men også selve definitionen bringer tankerne billedet af tanden pulver.

Nå, har fordomme forsvandt sammen med de dashing halvfemserne. De blev erstattet af specialiserede italiensk restaurant køkken, hvor vi får mulighed for at blive bedre bekendt med arbejdet i kulinariske kunst. Ikke desto mindre, ikke at forveksle med den almindelige pasta pasta - stadig ikke lever i Sovjetunionen.

Det etymologi og betydning af udtrykket «pasta»

Denne klangfuld spell i italiensk modersmål refererer til den elementære "dej". Det vil sige, brød og kager, og dumplings (at være helt nøjagtig - tartellini) - de er også italienske pastaretter? Mest sandsynligt er det så, og pasta - en underart af en stor familie.

Hvad er en berømt fad? Klassisk pasta er lavet af hvedemel, vand og en lille mængde af æggeblomme. Hvilket mel til at vælge? Italienerne foretrækker hvede, ris - lige hvad der oprindeligt dyrket i den hede lander i Pyrenæerne. I vore dage af pasta og nudler tilberedt herunder boghvede, chick-ært, rug, og bygmel med en masse tilsætningsstoffer. Bran, tiarmet blæksprutte blæk, spinat - alt dette er ikke længere en eksotisk, snarere en væsentlig forskel mellem arterne.

Hvorfra stammer pasta? Mest sandsynligt, denne parabol er lige så gammel som enhver fyrstendømme i Italien, som en blanding af mel og vand uden tilsætning af gær blev efterfulgt af bagværk. Og madlavning pasta om proceduren lettere og hurtigere. Så snedige og ressourcestærke italienerne spekulerer hejst planeten på deres underskrift skålen. Det eneste, der ikke bør glemmes - pastaen spises uden noget fyld eller sovs.

pasta

Vidste du, at det er en lang pasta tjent som grundlag for opfindelsen chetyrehzubchatoy spise gaffel? Men det er - er ikke den eneste fordel, pasta.

Siden da, som det første måltid af mel og vand blev udstedt, tjente pasta hele stamtræ. I dag er vores supper dekoreret formet som bogstaver i alfabetet, bagels og ringe, til pynt vi bruger flade nudler eller muslingeskaller - og alt dette pasta!

Kan groft inddeles i tre typer: tørre, fugtige og fuld - der er proppet med en pasta.

Så tørre typer pasta betød netop de produkter, vi køber i købmandsforretninger og supermarkeder, korte eller lange nudler, ofte - pakket i polyethylen. Dette er - et barn af transportøren, et rent industriel udsigt af fremstillingen, så meget respekt fra gourmet årsager.

Meget pænere og lækrere udrulning pastaen med sit eget, med friske æg - en smattet, klæbrig, og på samme tid nærende fad indgyder tillid og er den vigtigste stolthed kokken. Folk skærer dejen i langsgående strimler af en metode kaldet nudler. Men vi kommer op med nye typer af pasta, eksperimentere med ingredienser. Den mest berømte af dem - hønen (Pasta Carbonara), oksekød med tomat sauce (Bolognese), med æg og parmesan - (Carbonara), samt - fisk og skaldyr.

Endelig er den fuld - er pasta med fyld. Er beregnet til at medtage i den færdige pølse kød pasta - det være sig tartellini med spinat og ricotta eller skaller fyldt med kød. Generelt er enhver værtinde er i stand til at opfinde deres egne udstoppede pasta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.