Supper på kødbouillon

Hvad kunne være lækrere end hjemmelavede supper til kød bouillon, arkiveret som et første kursus! Bare fjern fra varmen, varmt, duftende og nærende. Enhver god værtinde vil forberede fremragende suppe og borscht, men der synes at være noget banalt, og nogle gange så ivrig efter at behage deres hjem, og kjolen er ikke helt standard supper på en kød bouillon.

Suppe med bacon og ost

Bouillonen kan anvendes absolut nogen.

I bunden af en stor gryde, sætte et stykke smør, når det er smeltet, sat i en gryde følgende ingredienser allerede hakkede 100 gram bacon, løg medium størrelse, 4 selleri, gulerødder. Alt sammen, lad det simre 10 minutter, så glem ikke at røre på sig.

Efter den tildelte tid til at sende i en gryde en halv kop bønner (før tilberedning for at koge det i en halv time), 400 gram kartofler, en lille zucchini. Hæld en halv kop bouillon, dække og ulme i en halv time alle sammen.

Derefter satte 200 gram allerede hakkede kål, et par tomater, en halv kop ris, salt og eventuelt tilføje krydderier og kog i yderligere 20 minutter. Fem minutter, indtil kogt hældes i suppen 100 g ost.

Skaldyr på en kød bouillon af denne art hører til det italienske køkken, men der er nogen big deal, de er under magt enhver ejer.

Grøntsagssuppe på en kødbouillon med græskar

Kog oksekød bouillon af kød med ben. kogetid på 1,5 timer, hvorefter det færdige bouillon gennem en sigte og sætte det tilbage på ilden.

I den kogende bouillon Hak et halvt kilo kål, fire ikke er for stor kartofler, et pund af græskar og fyld halvt glas hirse (du kan bruge almindelige ris). Put et par blade af laurbær og kog videre. Steg løg og gulerod og sat i suppen, kog i 15 minutter og slå varmen fra. Suppen er klar! Drys med krydderurter og server.

shurpa

Disse supper til kød bouillon som shourpa eller Lagman er usbekiske retter, men de er ganske populære blandt vore landsmænd.

I stor kedel eller en stor gryde sætte lam med ben, og en hel løg, koges i ca. en time, hvorefter der tilsættes tre gulerødder, skåret i store terninger, og et halvt glas præ-gennemblødt ærter.

Nu skal du forberede zazharku. For at gøre dette, skære en lille mængde fedt fåre tern og sende i gryden, tilsæt til det lidt vegetabilsk olie og vente, indtil det er let gyldent. Dernæst tilsættes en stor hakket løg, når løg får en gylden farve, sat det tre skiver tomater og tre fed knust hvidløg. Steg ingredienserne i ca. 10 minutter og fjern fra varmen.

På dette tidspunkt, stående på bålet af bouillon til at sætte 800 gram kartofler, skåret i kvarte. Salt, tilføje orientalske krydderier og kog i 10 minutter, derefter lægge ud i panden vegetabilske zazharku. Så fårekød suppe bouillon i yderligere 20 minutter, og shourpa klar.

Hjemmelavet suppe "Panadel"

Kog bouillon af oksekød eller svinekoteletter. En færdiglavet belastning gennem en sigte og igen sat i brand.

Tag halvdelen hvide brød, skær den i skiver og steges, derefter tilføje dem til suppen. Der også sende et pund skiver kartofler. Efter dette, bouillon og dens indhold hældt i en blender og drej til vælling. Igen hældes i en gryde og sat i brand.

Godt beat æggeblomme i en halv kop fløde, hæld denne blanding i det kogende suppe, omrøring langsomt. Nu er det tid til at tilføje salt og krydderier. Endelig sat i et lille stykke suppe (50 gram) af smør og hæld 100 g ost, hakket på en fin rivejern. At han ikke havde Slip, suppe, når det er nødvendigt at røre på sig. Før servering i hver skål tilføje greens og foreslå toasts.