Svinekød: madlavning opskrift

Svinekød neck - bløde og møre kød. Den er ideel til grill, grille, stewing, ristning og stegning. Her er nogle lækre og enkle måder for tilberedning af kød.

Svinekød hals. Opskrift med honning sauce

Honning - er ikke bare en sød godbid. Dens egenskaber og smag karakteristika er velegnede til fremstilling af sursød saucer. For svinekød med honning, skal du bruge:

• Omkring 500 g af cervix;
• et par fed hvidløg;
• vegetabilsk (olivenolie eller solsikkeolie) olie - 2 spiseskefulde;
• citronsaft (du kan tage koncentreret saft fra pakken) - 2 små skeer;
• flydende honning (kan kandiserede, det skal kun pre-melt) - flere skeer;
• sojasovs - et par skefulde;
• karry - efter smag;
• drikkevand - 10-20 mg;
• salt og rød peber.

Opskrift på svinekød hals i honning sauce

Begynd med at forberede kødet. Vask i koldt vand stykke. Tørt. Hvis venstre plenochki, fjerne dem. Skær halsen. Sørg for, at stykkerne blev skåret på tværs af årerne. Skiver bør være omkring en centimeter tyk. En lille slag fra deres køkken hammer. Hvert stykke kød drys begge sider med salt og peber. Sæt forberedt svinekød plade og begynde at koge marinaden.

Hvordan laver hvidløg marinade

Skræl hvidløg. Grind det gennem et rivejern, blender, eller bare Hak med en kniv. I en dyb tallerken, kombinere olie, citronsaft, vand, sojasauce, karry. Tilsæt hvidløg til de ingredienser og hvordan at blande. Dyp hvert stykke kød kogt i en masse frem og lægge på pladen. Top fyld hals resterne marinade, dækfilmen eller en presseplade med en mindre diameter. Lad marinere. Ideelt set bør kød i marinaden mindst natten over (8-10 timer), men du kan begrænse dig selv til to eller tre timer.

Hvor stegt svinekød hals

Opskriften af marinaden er ikke kun egnet til stegning. Kødet kan bages eller stegt på kul. Efter den ønskede tid var gået, fjernes kødet ud af køleskabet og starte stegning. I en stegepande, dræne al marinaden, læg kødet i det. Gryderet i 10 minutter. Derefter hældes den flydende honning stykker. Fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter. Så snart saucen begynder at fortykkes, slukke for varmen, dække panden låg. Nu er vi nødt til at vente 5 minutter - fadet skal insisterede. Kogt kød på en plade, hæld saucen og server med en garniture.

Svinekød hals i hullet

Bagning i ærmet - altid en vindende indstilling. Du kan være sikker på, at kødet ikke tørrer op, men på bekostning af forberedelse, det vil være blid og blød i egen saft. Til stegt flæsk hals, du har brug for:

• om et kilo kød;
• salt, krydderier;
• hvidvin (fortrinsvis tør) - et glas;
• olie (olivenolie eller solsikkeolie) - 2 skeer;
• granater.

Hvordan til at lave mad svinekød hals

Opskrift på stegning af kød i muffen start med tilberedning af kød: vaske, tørre, fjerne overskydende plenochki. Piece ikke behøver at blive skåret i stykker (hvis det ikke er for stor), straks drys den med salt, peber, krydderier. Pensl med smør og hæld vinen. Lad i en time. I løbet af denne tid, vend arb i marinaden et par gange. Efter udløb af tid sat i ærmet syltede livmoderhalsen. Bind enderne, sat på en bageplade. Tilberedningstiden afhænger af mængden af kød. I gennemsnit - 1,5-2 timer. Temperatur - 200 grader. Pound stykke bages i ca. en time. Når tiden er gået - nå for kød. Indret det med granatæble frø. For ferie bordet lækker og hjertelig parabol kan være svinekød hals. Opskriften kræver ikke særlige evner og få god til enhver husmor.