Tips: hvor meget man laver forskellige slags svampe

Kød og fisk til tider keder sig og ønsker at tilberede noget velsmagende og usædvanligt. For at overraske dine gæster, mange husmødre vælger champignon retter. Det er især vigtigt at inkludere dem i en festlig menu. Men før du begynder at arbejde, de er altid interesseret i, "Og hvor meget at tilberede svampe: kantareller, White, asp eller svampe??" Svaret på dette spørgsmål vil variere afhængigt af de typer af mad og forsyninger produkter af høj kvalitet, der anvendes.

Hvor meget at lave mad champignons?

skov rigdom kan ikke kun den vigtigste ingrediens, men også fungere som et ekstra produkt i de oprindelige nedskæringer. Efter alt, er smagen af svampe med succes kombineres med kød eller grøntsager. Hvad er de sorter af den fælles enorme udvalg af de mest almindeligt anvendte? Måske er de universelle svampe. De kan bages i udstoppet form, i gryderet eller ragout være en del af krydret salat. Hvordan og hvor meget at lave mad champignons? I konventionel teknologi i deres fremstilling kræver sædvanligvis 20-25 minutter. Signal deres parathed er, at svampe dyppet i kogende løsning i bunden. Nogle gange kan det springe dette trin, skal du fortsætte med det samme til de andre forarbejdede produkter - stegning eller bagning. En undtagelse er suppe opskrift. Men for en usædvanlig og pikant smag, kan vi tilbyde flere forskellige produkter holde et bogmærke. The Secret - i en præ-stegning svampe. Og hvor meget er det nødvendigt at tilberede svampe efter denne type varmebehandling, der er beskrevet nedenfor.

Den oprindelige opskrift på svampesuppe

1. Den første komponent for at hælde kogende vand skåret kartofler i terninger og kog indsamlede skum.
2. Rene svampe fra en tynd top hud og skæres i halve, mens ikke at adskille fra stammen hætten. Hver del chop tværs lig pladens tykkelse på 0,5-0,7 cm.
3. Hakkede løg og gulerødder begynder at brune på usaltet eller vegetabilsk olie. Efter vægt, tilføje svampe og bringe blandingen over medium varme indtil de er møre. Overskydende fugt skal fordampe.
4. Efter at lægge ud en masse stegt i en gryde med kogende kartofler. Hvor meget at tilberede svampene efter tilslutning af alle komponenter? 5-10 minutter vil være nok.
5. Før let salt suppe til at smage, krydr med aromatiske krydderier og hakkede krydderurter. Efter udblødning det i 15-20 minutter, tjener det med sprøde croutoner. Du kan smage i hver parabol sætte en skefuld fedtfattig creme fraiche.

Hvordan og hvor meget at tilberede hvid svamp og andre arter? procestrin

Hvid champignon før tilberedning skal rengøres omhyggeligt fjerne resterne af jord og beskadigede områder. Så er det nødvendigt at omdanne massen til en homogen blanding, der består af identiske stykker. Derefter hældes svampe i kogende vand og efter 1-2 minutter fold i en si. Dette gøres for at fjerne skadelige stoffer og affald, som kan forblive mellem hætterne og vener på benene. Kog derefter porcini svampe i 30-35 minutter. Tør præforme behov før madlavning i blød i vand i 2-3 timer.

For kantareller vil være nok for 15-20 minutter af madlavning. Især velsmagende opnås efter en kort "marinering" i mælk. Flere forskellige varmebehandling udføres for eksempel podberozovikov, mælk svampe, smør eller asp svampe. Og dåse champignon forberedelserne til vinter er generelt meget strenge og præcise opskrifter. Men det er et emne for en anden artikel.