Tomat sauce til koteletter: Fremstillingsmetode

Den sovs til koteletter kan være anderledes. Det kan godt forberedes af fløde, tyk creme, ketchup osv. I dag vil vi overveje en trinvis opskrift på en lækker og duftende sovs, der omfatter tomatpuré, krydderier og mange andre ingredienser.

Hvordan man laver sovs til koteletter: En detaljeret måde at lave mad på

Nødvendige ingredienser:

• Drikke renset vand - 550 ml;
• Lim skarpt tomat - 4 store skeer;
• Hvidløg frisk lille - 3 tænder;
• Stor løg pære - 1 hoved;
• Koriander frisk (du kan tage dill eller persille) - 1 lille bunke;
• Humle-suneli - 1/3 af en dessertske
• Sand sukker - 1 lille ske (kan være lidt mere);
• Salt iodiseret fint - tilsæt smag;
• Gulerødder lidt frisk - 2 stykker;
• Solsikkeolie - 3-5 store skeer.

Vegetabilsk behandling

Sausen til koteletterne bliver meget tykkere og mere smagfuld, hvis du tilføjer grøntsager til den. Vi besluttede at bruge gulerødder og løg. De skal rengøres, gnides derefter på et stort rist og hakket. Det er også nødvendigt at skylle grøntsagerne og hugge det med en kniv.

Varmebehandlingssaus

Samlet set fremstilles sovs til koteletter i ca. 20-24 minutter. For at gøre dette skal du tage en dyb sautépande, hæld i solsikkeolie, varm det lidt op, og læg derefter de hakkede løg og revede gulerødder. Sammen skal grøntsager steges over lav varme i ca. 10 minutter. I løbet af denne tid bliver de ikke kun bløde, men dækkes med en gylden skorpe.

Når grøntsagerne er helt klar, skal de hælde det sædvanlige rensede vand og 4 store skeer varmt tomatpasta. Alle ingredienser skal blandes godt og koges. Efter 4-5 minutter skal iodiseret salt og granuleret suge hældes i den resulterende masse. Disse ingredienser bør fortrinsvis tilsættes til smag, så saucen til koteletterne ikke er for sur.

Når alle krydderier blandes med saucen og opløses under indflydelse af varmebehandling, anbefales det at lægge alle de øvrige ingredienser i parabolen ud. For at gøre dette skal du sætte lidt friske grønne grøntsager (koriander, dill eller persille) i sautépanden, humle-suneli og revet grønt. Sidstnævnte ingredienser vil tilføje en særlig smag og rig smag til saucen.

Til sidst skal saucen bringes tilbage til kog, fjernes derefter fra gaskomfuret og hældes op i retterne, hvor de tidligere kogte koteletter er.

Sådan serveres bordet korrekt

Denne sauce er velegnet til næsten alle produkter fremstillet af hakket kød. Især lækre er leverpatties med sovs fremstillet af tomatpuré, grøntsager og krydderier. Det skal dog bemærkes, at denne skål kun skal præsenteres for bordet sammen med lidt garnering. For eksempel kan du lave spaghetti, pasta, kartofler eller koge nogle korn.

Nyttige oplysninger

Der er stadig mange forskellige opskrifter til duftende saucer, der vil gøre din middag usædvanlig velsmagende og delikat. Blandt dem kan du især fremhæve en sauce lavet af fløde og creme med tilsatte hakket svampe.