Gedde aborre: Opskrift på madlavning

I tidligere tider i Rusland blev gedde aborre betragtet som en delikat fisk. Han forberedte sig til helligdage og aftensfester. Denne fisk har overraskende blid magert kød, så du kan sikkert spise folk, der holder sig til en kost. Desuden er gedde aborre et miljøvenligt produkt. Sagen er, at rovdyret vælger reservoirer med det reneste vand til sit levested, og dets kunstige avl er umuligt, fordi fisken er ret lunefuld og krævende til levestedet. Fra denne artikel vil du lære, hvordan pike abborre bliver forberedt. Opskriften er ganske enkel, så det er nemt at mestre selv begyndere. Så lad os komme i gang.

Gedde aborre: opskrift til madlavning

ingredienser

En stor fisk, tre løg, 250 g cremefløde, friske urter, salt, peber.

forberedelse

Fisk forbereder sig til bagning: skrabe, fjern finner, hale, hoved og alle insider. Overfør gedde aborre til en bageplade med høje sider, olieret. Du kan skære fisken i små portioner, så når den er bagt, er den bedst gennemvædet i sovs. Skær skarpe peber og salt grundigt, olie med citronsaft. Du kan lave så mange nedskæringer på fisken som muligt, så det er bedre bagt. Forbered den sovs, hvor dude skal stuves . Opskriften på denne skål anbefaler brugen af sour cream sauce. Vi tager løget, skær det i tynde halvringe og send det til panden. Der sætter vi cremefløde, peber og salt. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par skebs af mayonnaise eller sennep. Fyld fisken med sovs, ikke glem at smøre underlivet og nedskæringer på bagsiden. Sæt mad i ovnen, indstil temperaturen ved 200 grader. Når saucen koges, sænk varmen til 150 ° C. Under kogning vandes fisken regelmæssigt med sourcreme sauce. Efter 40-50 minutter er vores pikeperch i ovnen helt klar (foto). Opskriften, som du så, er meget enkel. Bon appetit!

Gedde aborre i multivarket

Opskrifter til madlavning af denne fisk er ganske forskellige. Det kan bages, stegt, kogt. Prøv at banke gedde aborre i en multivark med grøntsager. Det vil være utroligt velsmagende og vigtigst, nyttigt.

ingredienser

Pike abborre, to løg, fem kartofler, to gulerødder, 100 g selleri rod, en bulgarsk peber, to tomater, 60 g tomatpuré, salt og krydderier.

forberedelse

Vask grøntsagerne godt og skære dem vilkårligt. Kartofler står adskilt, og tændes for "Steam cooking" i 30 minutter. Glem ikke at tilføje vand. Når kartoflerne er klar, dræne væsken og tilsæt krydderier, tomatpuré og lidt ferskvand. Der sættes også ristede gulerødder, tærte peberfrugter, selleri skiver, hakkede løg og tomatskiver. Skær fisken i store stykker og læg dem i multivarket. Bland alt, tænk funktionen "Quenching" i en halvanden time. Efter den angivne tid vil parret være klar.

Sudak: opskrift med ost

ingredienser

40 g smør, jordet peber, 150 gram ost, 800 g rødvinfilet, grønt og salt.

forberedelse

Grind grøntene. Gnid ost på et stort rivejern. Skær fiskfileterne i portioner. Steg gryden med pergament og læg gedde aborre i den. Kombiner persille, ost og smeltet smør. Fisk peber, salt. Top med ost blanding. Bages gedde aborre i ca. 30 minutter i ovnen ved 180 grader. Bon appetit!