Laks: kalorieindhold, næringsværdi og fordele for den menneskelige krop

Mange mennesker tror, at alle fødevarer er opdelt i to uforenelige grupper - velsmagende og sunde. I modsætning til populær tro, der er produkter, der med held kombinerer begge disse egenskaber. Sådan er laks.

Mindre end ti år siden laks var en delikatesse, sjældent vises i tabellen over de fleste mennesker med gennemsnitlige indkomster. Dette produkt var et stort underskud, og på det frie marked er sjældne. I øjeblikket, men når laksen kommercielt dyrket i mange dambrug, tog han sin plads i kategorien af let tilgængelige produkter. Laks (eller ørred) - dette er ikke den specifikke form og den kollektive koncept. Repræsentanter for den laks familien er mange arter af fisk. Denne lyserøde laks, kammerat og sockeye laks, laks, omul og stalling, ørred, coho laks, og mange andre.

Laks, hvis indhold kalorieindhold er relativt lav, kan være et stort udvalg af enhver kost. Næringsværdi laks bestemt ved tilstedeværelsen af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer makro- og mikroelementer og vitaminer PP, A og B-gruppen er af størrelsesordenen 150-170 kcal pr 100 g produkt.

laks kød har unikke gastronomiske kvaliteter: præget af raffinerede smag og en behagelig aroma, har høj effekt egenskaber og typisk for denne type fisk rød. For en erfaren kok, vil ikke være svært at tilberede laks en masse lækre retter. Men i dette tilfælde vil det være nødvendigt at tænke på, hvor mange kalorier i laks vil være udarbejdelsen af en bestemt skål.

Spis laks kød som du kan i syltede eller røget, og varmt. Det er så blid, at dets fulde parathed tilstrækkelig kun et par timer i marinaden og grill eller gryderet af laks - en sand fornøjelse for ganen. Til fremstilling af supper, tærter, kan alle former for salater og Tærtefyld også bruges laks: dens kalorie lader dig gøre dette. Fordi laks kød fremstilles ved termisk behandling og dåse konserves, kendetegnet raffineret smag og aroma. En fisk rogn laks familie og alle inkluderet i den kategori af verdens foretrukne delikatesser, og er en uundværlig udsmykning af enhver ferie bord.

Nyttige egenskaber laks

Foruden uovertrufne gastronomiske kvaliteter, laks har en række yderst nyttige egenskaber. Laks kød indeholder meget høje niveauer af omega-3 fedtsyrer, er det nødvendigt for den person, for ernæringen af hjernecellerne og effektiv forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system. Daglig norm af fedtsyre indtag for voksne ikke er mindre end 3 g. Omega-3 fedtsyrer bidrager til de bæredygtige lavere kolesterol i blodceller og blodkarvægge blev oprenset fra de dannede blodpropper. Hertil kommer, at de har en virkelig magiske funktion - evnen til at cupping kromosom endelser, der strækker sig en ung mand.

På trods af at laks er ubetydelig kalorieværdi, det har et højt indhold af vitaminer, kalium, selen, og fosfor kød. Det er ingen hemmelighed, at fosfor bidrager til en normalisering af stofskiftet og forbedrer funktionen af nervesystemet. Laks er rig på vitamin A, er det yderst fordelagtigt for de hud, hår, negle og slimhinderne. Vitamin A er til gavn for hukommelse og arbejde organer vision. En kød indeholdt i laksefisk B-vitaminer og PP grupper gavnlig effekt på hjernens funktion, besidder vasoafslappende aktivitet og forbedrer blodcirkulationen. Med langvarig brug i fødevarer af laks væsentligt forbedret koordinering af bevægelser, men denne effekt var ikke forskellig modstand og i sidste ende svækker. Således kan kalorielette laks i samarbejde med sine nyttige egenskaber giver en fremragende terapeutisk virkning i mange sygdomme.

Kontraindikationer til brugen af laks

Desværre er der flere kontraindikationer for laksen forbruges i mad. Den kan ikke anvendes af kvinder under graviditet og amning, da mange kød laks fisk indeholder kviksølv, farlig for fosteret og det nyfødte barns sundhed. Det bør nøje begrænse sig til anvendelsen af laks kød og mennesker, der lider af sygdomme i maven og leveren, såvel som der har usædvanlig stor legemsvægt, således laks, hvis indhold kalorieindhold er lavt, er dog helt uvasket produkt.