Blanche de Bruxelles - et mesterværk af belgiske bryggerier

Belgisk øl er kendt langt ud over landet. At vælge bare utroligt, ifølge de seneste data, mere end 900 sorter. Drinks for enhver smag, og de fleste af dem har en lang historie af 500 år. Nye udviklinger, såsom Blanche de Bruxelles, der er etableret på grundlag af gamle opskrifter, der er gemt i den dybeste hemmelighed.

historie

Kenast landsby på bredden af Seinen (Brabant, den fransktalende del af Belgien) siden oldtiden var berømt ikke kun skove. I sin nærhed er den største i Europa porfyr indskud. Rock blodrød nuance flittigt brugt til at lave skulpturer, luksusvarer og andre sarkofager.

En driftig lokal mand Zhyul Lefevr indså begge miner for at tjene penge. Han ejede flere hoteller, der er involveret i skov og landbrug, og vigtigst af alt - var arvelig bryggeri. Efter at have bygget et bryggeri, Lefevre lanceret et omfattende netværk af billige barer - pubber. Sag gik hurtigt op ad bakken. 1876 blev året for grundlæggelsen af den berømte bryggeri Lefebvre. I dag er hendes arbejde med den sjette generation af familien.

I 1983 blev repræsentanter for de kvindelige familiemedlemmer lov til at arbejde i virksomheden. Dette gav et resultat - har ændret sig til det bedre design af produkter, har udvidet sit produktsortiment. I 1989 blev de hvide øl forbrugerne la Student præsenteret. Den utrolige popularitet af drikken ført til dens omdøbning i Blanche de Bruxelles. Under dette navn er det kendt over hele verden. Virksomheden er mere fokuseret på udenlandske forbrugere, er 80% af de varer, der eksporteres.

produktion

Teknologi af produktionen af hvede øl kendt belgiere siden det attende århundrede. Med brug af sine hemmeligheder og skabte en række "Blanche de Bruxelles". Det hører til den kategori af ufiltreret, overgæret. Brygning selve processen er langsom, det omfatter også proceduren infusion.

Efter den dobbelte gæring produkt er aftappet, hvor gradvis dobrazhivaet. Dette opnås ved gentagne gange at tilsætte sukker og gær. Denne teknologi gør det muligt at gemme en unik smag af Blanche de Bruxelles i mere end et år. På etiketten - den berømte "Manneken Pis", symbolet på Bruxelles.

Øl er aftappet i flasker af 0,33 og 0,75 liter på fad (15 og 30 liter). Små beholdere er normalt lukket med crown caps (kronet top). Fermenteringsprocessen skaber betydeligt pres på flaskevæggene. Det er derfor, glas 0,75-liters beholder lavet af fortykket glas.

Propper også, ikke blot - lavet af eg bark, fastgjort på den type champagne (de kan "skyde") eller særlige klemmer. Populære gavesæt Blanche de Bruxelles med et glas. Farverige emballage tiltrækker opmærksomhed. Efter tømning flaskerne vil forblive fremragende emballage. Stilfuld, høj, med en mat finish glas vil minde dig en stor smag af øl. Navnet vil ikke blive glemt, fordi glasset er anvendt logo klasse.

beskrivelse

Øl "Blanche de Bruxelles" har fans i mange lande. drikke Beskrivelse:

• ufiltreret;
• lys hvede;
• fæstning - 4,5%;
• massefylde - 10%;
• uklart;
• ingen sediment;
• skum stærk, snehvide;
• flot gul farve;
• krydret smag delikat, med antydninger af citrus;
• smage surt, forfriskende.

Naturlig uklarhed af drikkevaren giver et højt indhold af hvede - 40%. Den består af koriander, appelsinskal, byg, humle, sukker, gær.

Egenskaber

Øl Blanche de | Bruxelles skiller sig ud blandt sine kolleger i linje af lette hvede drikkevarer. Meget nysgerrige dets ingredienser:

• Hvede. Dets indhold når 40%. Den østlige del af Brabant mere end et århundrede betragtes landets brødkurv. Unikke regionale klimatiske betingelser for dyrkning af en bestemt række hvede, som ikke findes andre steder. Det giver drikken en flimrende lys gul nuance og nogle uklarhed, sediment-fri.
• Appelsiner. I den sydlige del af den caribiske ø Curacao der. Det vokser usædvanlige sorter af appelsiner laraha. De første bosættere forsøgte at plante konventionelle appelsiner, men det dårlige vejr gav ikke det ønskede resultat. Lave udbytter sure lille frugt gjort spanierne til at opgive forsøg på at engagere sig i dyrkning af frugt på øen. Tilfældigvis opdagede, at soltørret appelsinskal laraha rig på æteriske olier med en subtil behagelig aroma. De blev brugt som et krydderi. Frugt rive det grønne, på moden for tynd skorpe. Appelsiner vokser hovedsageligt i den østlige del af øen til de høje (3 meter) træer. Stykker af skaller af en orange sættes til Blanche de Bruxelles. De giver en unik sur-sød, med sarte noter af citrus smag og en let krydret. Denne forfriskende drink perfekt i varmt vejr.

Unik øl smag og dens smag er meget udbredt i madlavning. Drikken er en del af saucer, især den populære hvide fiskesauce.