Cupcake med blåbær. Opskrift på enhver smag

Blåbær har en smuk udtryksfuld smag, som kun har gavn af varmebehandling. Særligt vellykket manifesterer man sig i en kagebaseret - våde duftende øer af bær i en tæt og duftende dej vil ikke forlade nogen ligeglad. I denne artikel vil vi se på de mest almindelige opskrifter for cupcakes.

Cupcake med blåbær. Opskriften er klassisk med citrus notat

Opskriften dej, som vi vil introducere nedenfor, er universel. Hvis det ønskes, kan du supplere det med nogen komponenter, det være sig kakao, chokolade, andre frugter og tørrede frugter. Selv du kan udelukke sukker, tilsæt salt og lav en muffinkage med samme skinke og ost.

Nå, for nu - en kage med blåbær og lime (glasvolumen - 240 ml):

• Æg - 3 stykker;
• Raffineret vegetabilsk olie - 0,75 glas;
• Sukker - 1 glas;
• Vanillin - 1 pose
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Salt - 1/2 tsk;
• Soda - 1/2 tsk;
• Creme eller tyk yoghurt - 1,5 kopper;
• Blåbær - 1,5 glas;
• Mel - 3 kopper;
• Skræl af en lime.

forberedelse

Denne mængde test er nok til 1 stort cupcake eller 24 portioner.

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk æggene med sukker og salt indtil frodige. Stop ikke med at piske, hæld i olien. I en separat kop siv mel, sodavand og bagepulver. Alternativt tilsættes surkrem / yoghurt og mel til ægblandingen, blandes hver gang. I dejen skal du omhyggeligt tilsætte bærene.

Sæt dejen i en form (helst med et hul i midten - det bliver bedre bagt) eller i små portioner, fylder volumenet med 2/3. Bag for en tredjedel af en time, lad det køle helt og servere.

Denne opskrift på cupcakes med blåbær (i form af kiks især) vil være en vidunderlig udsmykning af bordet under begrænsede tidspunkter.

Hilsener fra Sovjetunionen med berry makeweight

Curd kager i Unionen besatte et særligt sted. De kombinerede tilgængeligheden, smag og uhøjtidelighed lagerpladsen. Vi foreslår at du forbereder en kage med blåbær (en testopskrift ifølge GOST) med et moderne bærtilskud - blåbærganash.

dej:

• Mel - 250 gram;
• Olie - 150 g;
• Fugtfedt - 250 g;
• Sukker - 300 gram;
• Æg - 3 stykker;
• Bagepulver - 1 tsk.

ganache:

• Blåbærpuré - 70 g;
• Chokolade hvid - 100 gram.

forberedelse

Denne opskrift på cottage cheese kage med blåbær indebærer en flydende påfyldning, som bør udarbejdes på forhånd.

Til dette smelter mikrobølge chokoladen og blandes med Berry puree indtil glat. Opdel i 12 lige dele og fryse (det er praktisk at bruge silikoneforme til slik eller is). Forvarm ovnen til 170 grader. Placer i en skål olie og sukker. Beat i 5 minutter. Tilsæt cottage cheese og visp indtil glat. I ostemasse-smørblandingen tilføjes en gang ad gangen æg, hver gang piskning. Bland melet med bagepulveret og rør ind i dejen.

Spred den resulterende blanding i forme og fyld dem i halvdelen. Sæt den frosne blåbær ganache på toppen. Dæk det med dejrester. Bages i 35-45 minutter. Cool helt inden servering.

Multicorn kage med blåbær. Opskrift på en sund livsstil

Hvor uden ordentlig ernæring! I denne opskrift er alt godt - fra sammensætningen og slutter med smagen, langt fra kosten:

• Frugtpuré uden sukker (for eksempel æble) - 0,25 kop;
• Yoghurt uden tilsætningsstoffer - 0,5 kop;
• Havregrynsmel - 1 stak;
• Majsmel - 0,3 stak;
• Mel af ris - 0,3 stak;
• Vanillin - 1 pose
• Salt - 0,5 tsk uden dias
• Bagepulver - 1 tsk;
• Æg - 2 stykker;
• Sødemiddel til smag (for eksempel 2 spsk honning);
• Juice af 1 citron eller appelsin;
• Blåbær - 1 glas.

forberedelse

Forvarm ovnen til 180 grader. Denne enkle opskrift på en kage med blåbær er baseret på princippet om at lave muffins. Så bland i en skål alle slags mel, salt og bagepulver. Sæt den til side. I en anden beholder sættes yoghurt, sødestof, juice, puree, æg, vanillin. Rør til homogen. Juster indholdet af begge skåle. Vægten opnås ved konsistens som sur creme.

Rør forsigtigt den resulterende dej blåbær (2/3) og spred dem over forme og fyld dem med 2/3. På toppen af dejen sættes de resterende blåbær og bages indtil prøven på et tørt tandstikker. Cupcakes kan bruges både varmt og koldt.

Vidste du det

Blåbærbærene kombineres perfekt ikke kun med citrus, men også med sort peber. Ved tilberedning af en kage med blåbær (enhver opskrift), prøv at tilføje en knivspids til dejen - resultatet vil forbløffe dig, vi garanterer.