Den mest lækre ærtesuppe med svinekød

Men i lang tid i Rusland og i SNG-landene har været et populært madlavning forskellige supper. Nu hverken værtinde kan ikke undvære denne skål. Nå, du tænker over, hvad en middag uden den første? Især elsket af os alle ærtesuppe. Det siges, at opskriften på denne suppe kom til os selv fra det antikke Grækenland. Dette er ikke overraskende, er det ikke underligt, at Ært suppe kaldet terapeutisk. Ærter er rig på protein, det indeholder et stof som pyridoxin, og han er ansvarlig for nedbrydningen af aminosyrer i vores krop.

Man behøver blot at huske, hvordan min mormor koge ærtesuppe med svinekød. Hvordan børn elsker det! Især hvis filen til suppe croutoner fra hvid hvede brød! Farvede maling hældes det på vores tallerkener og producerer en svimlende duft!

Måske den mest lækker suppe opnås fra svinekød. Kødet kan tages både frisk og røget. Og ærter før man går videre med forberedelsen foregår omhyggeligt i koldt vand i to timer. En anden meget vigtig under tilberedningen ærter røre det og fjerne skummet fra væsken.

Opskrifter til ærtesuppe en masse, i alle lande det er kogt på en særlig måde. Så jeg tilbyder dig et par originale opskrifter ærtesuppe med svinekød:

Ært suppe med svinekød, "original"

Ingredienser:

500 g svinekød

400 g tørrede ærter (gule og grønne blandinger)

150 g gulerødder

200 g kartofler

150 g løg

lidt paprika

laurbærblad, peber, sort stræk. madolie og salt.

fremstilling:

Ært sat i koldt vand i flere timer, svinekød vasket, skåret i små stykker og præ-bay koldt vand kog bouillon. Efter kogning bouillon kaste ærter og kog 40 minutter. Gulerødder skåret i tynde skiver, Hak løg. Lidt Steg løg og gulerødder møre. Kartofler skæres i små tern og tilsæt i gryden, til den samme og sætte grøntsagerne i et par minutter. Før du slukker for suppe, bør det være salt og smag til med laurbærblade, ærter sort peber og paprika.

Denne ærtesuppe med svinekød er stadig god, og det faktum, at i løbet af fastende det er nemt at forberede, og ikke i kød bouillon, der er let på vandet. Få ikke værre!

Ært suppe med svinekød "bedstemor"

Ingredienser:

500 g svinekød

200 g tørrede ærter

1 persillerod

150 g gulerødder

150 g løg

flere teknik. l. olie til stegning

salt, krydderier.

fremstilling:

Ærter sættetid tilberede kødbouillon og sted i det hele uden at forlade ærter restkoncentrationer. Yderligere kræver det at lave mad til cirka 40 minutter, indtil ærterne ikke er blødgjort. Hak hovedet af løg, persille og gulerødder, og steg lidt. Læg grøntsagerne i kogende bouillon i 15 minutter at udfylde endt tilberedning. Sæson fadet til at smage. Serveres med ristet brød eller kiks.

Endelig min favorit opskrift på ærtesuppe med svinekød. Og jeg kan lide det, fordi alle ingredienserne kan du altid finde ved hånden! Prøv at lave mad - du vil ikke fortryde.

Ært suppe med svinekød "Mums"

Ingredienser:

400 g svinekød

200 g ærter

300 g kartofler

150 g løg

200 g gulerødder

stykke frisk fedt

salt, krydderier efter smag.

Sættetid ærter, hakket kød fra væsken til at koge. I den færdige bouillon til at sætte ærterne og kog det indtil de er møre. Kartofler skæres i tern og tilsæt til puljen. Smelt svinefedt på en pande, tilsæt det hakkede løg og steg det indtil den er gylden. På mellemlang rivejern Hak gulerødder og sat i løg, steger alt sammen indtil den er klar. Grøntsager føje til suppen, giver i kog, tilsæt salt, sætte krydderier. Serveres med croutoner.

Nu kan du se, hvor mange lækre og, vigtigst af alt, sunde retter kan tilberedes, og alle af dem vil blive kaldt ærtesuppe! Eksperimenter for dit helbred! Bon appetit til dig og dine kære!