Forbered sovs: sovs til boghvede, kartofler, pasta.

Gravy vil forbedre smagen af vores sædvanlige måltider, gøre dem i en ny attraktiv, duftende og særdeles velsmagende. Normalt sovs lavet af stykker af kød, fisk, grøntsager og leveres til forskellige side retter. Denne sauce til kartoflerne, sovs for boghvede, pasta, dampede grøntsager og en række porridges. Det kan leveres i varm og kold. For at forbedre smagen af sauce, det sætte en række af krydderier, og for at opnå en tyk konsistens - tilsæt mel. Men sovs under alle omstændigheder bør ikke dræbe aroma og smag af retterne.

Her er nogle opskrifter på dips af forskellige side retter.

Fugning at boghvede.

Ingredienser.

• svinekød (700 g);
• 70 g ketchup;
• halv liter vand;
• 2 løg;
• laurbær;
• to gulerødder;
• mel (3 spiseskefulde);
• smør (2 spiseskefulde);
• dild, persille;
• peber, salt, vegetabilsk olie.

Gravy for boghvede er kogt meget simpelt. Til at begynde, vaske svinekød tørre med køkkenrulle og skæres i små stykker. Hakkede svinekød steges i en gryde til brun. Ren og vask i vand, to løg og gulerødder. Løg skæres i halve ringe, gulerødder og rist. Snittede grøntsager Sæt gryden med kødet, peber, salt, tilsæt laurbærblad. Grøntsager med kød sauté over medium varme i 40 minutter (du kan tilføje lidt vand).

Forberede påfyldning. I en stegepande smelte 3 spsk smør, tilsæt mel og lidt steger det indtil den er gylden. Efter dette, hæld i vand og under konstant omrøring, kog tyk dressing.

Vi flytter for at fylde gryden med kødet, hæld ketchup, bland godt og lad det simre i en lidt mere. Ved afslutningen af præparatet Hæld finthakket greens og sauce fjernes fra varmen.

Gravy klar til at boghvede.

For kartoffelretter, er der flere muligheder sovs afhængigt af de anvendte ingredienser.

Mushroom sovs til kartoflerne.

ingredienser:

• Tørrede svampe (spiseskefuld);
• Mel (spiseskefuld);
• Solsikkeolie (spiseskefuld);
• Løg, salt.

Skyl tørrede svampe i vand og suge dem i en skål i 3 timer. Derefter i de samme vand kog svampe uden tilsætning af salt. Varm solsikkeolie i en pande (simre), tilsæt mel (spiseskefuld) og lidt steger det til en lys brun farve. Hæld derefter gryden filtreret champignon bouillon (2 kopper) vente, indtil saucen begynder kogning og lad det simre i 15 minutter. Hak løg og steg det i smør med kogte svampe. Bland stegte svampe med løg og champignon sauce. Tilføj finthakket greens.

kartoffel sauce er klar.

Creme fraiche sauce til kartoffelretter.

Ingredienser.

• Glas bouillon;
• En halv kop creme fraiche;
• Solsikkeolie;
• Mel (spiseskefuld);
• Krydderurter og salt.

Observation alle forberedelsesfasen, får du en meget blid og velduftende sovs. Sådan koger sovsen? For det første at varme simre solsikkeolie, tilsætte en skefuld hvedemel. Særskilt, bland suppen og creme fraiche. Fortynd bouillon mel, vent sauce kogning og koges i 10 minutter. I creme sovs, tilsæt de fint hakkede krydderurter og salt.

kartoffel sauce er klar.

Sauce til pasta.

Ingredienser.

• Hakket kød (100 gr.);
• 3 løg;
• hvidløg;
• Smelteost;
• Tomatsauce (50 ml.);
• Peber, salt.

Steg i en gryde fyld. Fjern løg og Hak det. Tre revet smelteost. Klemme gennem pressen to fed hvidløg. I en separat gryde steger løg med smelteost, der satte tomatsauce. Alle mix. Saucen tilføje forstegte hakket kød og hæld lidt vand. Sauce simre i 10 minutter med låget lukket. I sidste ende sætte vi hvidløg sovs og fjern fra varmen.

Hæld varm sauce kogt pasta.