Forberedelser til vinteren: syltede roer til vinteren uden sterilisation

Marinering er en af de mest populære typer af hjem konserves. den vigtigste konserveringsmiddel optræder således eddike, som er i stand til at undertrykke forekomsten af mikroorganismer. Det sikrer således produkternes sikkerhed. Når konservering eddike placeret i marinaden eller i selve beholderen med de tilberedte grøntsager, krydderier. Derudover hælde tilsat sukker, bordsalt, og forskellige krydderier, hvilken liste er repræsenteret i hver opskrift. Krydderier bibringe en specifik aroma og smag, og deres konstituerende æteriske olier virker som et konserveringsmiddel. I dag ser vi på det, hvordan man forbereder syltede roer til vinteren uden sterilisation. Først og fremmest, som forberedelse til konservering af fødevarer vaske, ren og skåret, kogt eller marineret frisk eller anbringes i krukker fyldt og overtrukket med salt og krydderier. Men den snak om dette i flere detaljer.

syltede rødbeder

Ingredienser: roer, laurbærblad, peberkorn. For marinaden: en liter vand tage et hundrede gram sukker, et hundrede gram salt, et hundrede gram eddike.

Forberedelse. Før syltede roer til vinteren, er det nødvendigt at vaske og kog. Så det er renset og stramt sat i krukker, skære store frugter i stykker, tilsæt laurbærblad, peber, nelliker, at smage. Banker med vask og hæld kogende vand.

madlavning marinade

Vand, bring i kog, hæld i bankerne og lad i ti minutter, som dækker dem med låg. Derefter drænet, salt sættes til væsken, eddike og sukker, kog. Igen hældes sukkerroer og roll covers. Tara vendt på hovedet, og tjekke for utætheder. Det færdige produkt er velegnet til supper og borscht.

Roer, syltede uden sterilisation

Ifølge denne opskrift, kan roerne rulles op for vinteren, og kan opbevares under kapron låg. Grøntsager er bedst træffes med en ensartet farve, uden hvide ringe på snittet.

Ingredienser: rødbede af samme størrelse. Til marinaden: et glas vand, halvtreds gram eddike, en skefuld sukker, salt, halvt en ske og et par ærter af sorte og allehånde, tre nelliker, et laurbærblad.

Forberedelse. Før du vil være forberedt syltede roer til vinteren uden sterilisation, er det nødvendigt at tilberede rodfrugter. I mellemtiden gør marinaden. Til dette formål alle de nødvendige ingredienser blandes og koges et par minutter, hvorefter blandingen blev afkølet.

Grøntsager rengøres og skæres i strimler eller tern, lagt ud på en forud fremstillet af banken, som derefter tilføje en skefuld eddike. Næste hældte kølet roer marinaden og ruller.

En simpel opskrift på konserves roer

Ingredienser: små rødder. Marinade: en liter vand, og halvtreds gram salt.

Forberedelse. Syltede roer til vinteren gøres på følgende måde. De sterile krukker sætte skåret stykker af grøntsager og hæld den varme marinade. Tara derefter vendt på hovedet og afkøles.

Roer til vinteren: den klassiske opskrift

Ingredienser: mættede rødder ensartet farve. Marinade: et glas vand, to hundrede gram eddike, en skefuld sukker, salt spoon halvdel, fire ært sort peber, to laurbærblade, kanel polpalochki.

Forberedelse. Ifølge denne opskrift syltede roer til vinteren uden sterilisation er kogt meget hurtigt og nemt. Til dette formål er grøntsager vaskes og kogt, afkølet, renses og skæres i terninger. Produktet sættes ind i en beholder. Fortsæt derefter til udarbejdelsen af marinaden. For at gøre dette, alle de nødvendige ingredienser bring i kog og hæld en blanding af roer. Så er det dækket med et låg og venstre i tolv timer. Tidens gang vil være egnet til at spise syltede roer til vinteren. Helt er det også muligt at forberede, men det skal afhente rødderne af en lille størrelse. Opbevares i krukker, dække med plastlåg på et køligt sted.

Quick opskrift syltede rødbeder

Ingredienser: to kg roer. For marinaden: halv kop eddike, en skefuld sukker, en teskefuld salt, tre af tørrede nelliker.

Forberedelse. Roer kogt, renset og skåret i eget skøn. Grøntsager, tilberedt på forhånd er placeret i rene glas og hælde varmt marinade hermetisk lukket. Beholder omviklet med et håndklæde og efterlade i en sådan form, så længe produktet er fuldstændigt afkølet. Klar syltede roer til vinteren uden sterilisation kan bruges som en separat salat. Hertil blev sat til den grønne hakkede løg, urter, vegetabilsk olie. Desuden kan fadet bruges til at forberede salater, rødbeder, suppe og så videre.

omsider

Således forberedelse til vinteren konservering af grøntsager er ikke så svært. Syltede rødbeder er meget simpelt, det vigtigste - at vælge den rigtige rod. De skal være små, mættet ensartet farve, uden hvide cirkler på snittet. Fastholdelsen af proportionerne i udarbejdelsen af marinaden, kan du få en lækker og nærende produkt, som mange mennesker bruger som en enkeltstående mellemmåltid, og til udarbejdelse af forskellige retter.