Fried trout - fremstillingsmetoder

Fisk - det er et værdifuldt produkt, der indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler. Ørred kogt i en gryde eller på grillen i tillæg til de fordele, er også en fremragende smag, der vil behage hele din familie og gæster.

Ørred stegt i citronsaft

Meget velsmagende og sund fad af saltvandsfisk. Til fremstilling skal du bruge:

• Ørred - ca. 1 kg;
• vegetabilsk olie;
• mel - 2 spsk Art;.
• Citron - 1 stk;
• peber, salt, krydderier.

Fra starten, er du nødt til at vaske fisken, så tør og drys med salt, krydderier, peber. Så drys med ørreder friskpresset saft af en citron og efterlade et stykke tid. Derefter sættes gryden varme, hæld olien ind i det. Ørred skåret i stykker, så rul dem i mel og sættes i en varm pande. Steg fisken indtil kogt. Når alle brikkerne i fiskeyngel er god, er det nødvendigt igen drys dem med citronsaft, som vil give det en blød og fyldig smag. Podavetsya ørred stegt med grøntsager. Bon appetit!

Ørred stegt i brødkrummer

Ingredienser til madlavning:

• æg - 2 stk;
• Fisk - 0,6 kg;
• olie - 60 g;
• mel og kiks;
• Bow - et par stykker;
• salt.

Ørred vypotoroshit nødvendigt, drys med salt, rulle i mel. Så dyp i æg og rulle i rasp. Nu sættes fisken i gryden, forvarmet, og steg på begge sider. Kogt ørred sat på en tallerken, hæld saft, som blev dannet under tilberedningen. Dekorer fiskene kan være persille, løgringe og citronskiver.

Regnbueørred stegt (Lattice)

Produkter til madlavning:

• Regnbueørred - 1,4 kg;
• bow - 60 g;
• svampe - 160 g;
• persille - 40 g;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber.

Først skal vi grundigt rense fisk fra indvolde og knogler. Så drys sort peber og salt. Så sat på pergament papir. Nu Hak løg, persille, svampe. Alle disse produkter føje til fisk og dryp med vegetabilsk olie. Så pak den ørred i papiret. Det skal bemærkes, at der er fisk, du bruger lille størrelse, i hvilket tilfælde du har brug for at ombryde hver ørred i pergamentpapir, så det er godt forberedt. Wrap har brug for særlig pleje, ikke at efterlade huller, hvorigennem olien kan strømme ud. Nu, lægge fisken på grillen og kog dem møre.

Når ørreden er klar det bør fjernes fra papiret. Som en side parabol er bedre at bruge en salat af friske grøntsager, som er i stand til at fremhæve den unikke smag af denne fisk.

Denne opskrift på regnbueørred er perfekt til en picnic, hvor du kan stege det over en brand.

Stegt ørred med mayonnaise

For at forberede den ret, du har brug for:

• mayonnaise;
• salt, peber;
• Ørred - ca. 2 kg;
• løg - et par stykker;
• rasp.

Friske ørreder skal rengøres af skalaen, vypotoroshit og adskille hoved og finner. Derefter vaskes den og skæres i bøffer. Efter det, sat i en dyb gryde eller en parabol. Drys med salt, peber, hæld mayonnaise og alle grundigt. Nu lad det marinere i en halv time, uden at sætte på samme tid i køleskabet.

I mellemtiden, skræl og hak løg halve ringe. Så steger det i en gryde med smør, indtil det bliver gylden brun. Steg løg over medium varme under konstant omrøring, og derefter sætte det på en separat plade.

Når ørred promarinuetsya nødt til at rulle hvert stykke ind i rasp og læg på en varm pande med olie. Hver bøf fiskeyngel på alle sider, og derefter sætte den kogte ørred på fadet. Placeret på toppen af stegte løg. Fisk bliver duftende og delikat på ganen takket være mayonnaise.

Bon appetit!