Mad og drikkevarerHovedret

Hvordan at rengøre rejer at tilberede forskellige retter?

Rejer er en af de mest populære og elskede af alle fisk og skaldyr. Fra dem med at forberede en række japanske, kinesiske og middelhavsinspirerede retter, eller blot bruge kogt. Samtidig mange er interesseret i spørgsmålet om, hvordan man kan rense rejer, til denne besættelse har bragt et minimum af ubehag og tog lidt tid. Svaret på dette afhænger af den form, hvori du sætter rejer, og så de i fremtiden vil blive brugt. For eksempel, hvis de er erhvervet kogte is, derefter før den rensede rejer de skal bringes til stuetemperatur, afrimning langsomt i køleskab, med varmt vand, mikrobølgeovn eller kogt i kogende vand med krydderier i 1-2 minutter. Den sidste mulighed ville være den mest succesfulde om levering af øl lige som en snack. Således bruger normalt små rejer, og alle renser dem for sig selv på egen hånd, tage hovedet med fingrene og forsigtigt fjerne skallen. Det er således ønskeligt at indsende dem sammen med små skåle med vand tilsat aromatiske citronsaft eller skiver af tropisk frugt. Dypning i hånden, kan du slippe af med resterne af chitin, saft, samt lugt, fælles for alle fisk og skaldyr.

Hvordan at rengøre rejerne?

Disse større leddyr normalt bruges til madlavning forskellige retter, supper eller snacks. At dekorere retter og praktisk anvendelse af rejer de normalt ikke rive haler. Før du rengør rejer, de kan koges (i nogle tilfælde, gør en procedure og rå). Første tåre (cut) et hoved, derefter forsigtigt fjernet og bortkastet fod shell. Dernæst skal du tage en kniv med en skarp ende og foretage et snit langs ryggen til at trække ud i fordøjelseskanalen. Når det kommer til mindre individer, kan det ikke fjernes, fordi proceduren er kedelig og næsten unødvendigt (den er for lille til at føle under brug). Med hensyn til de store rejer, det skal gøres nødvendigvis, fordi sandet og resterne af plankton, der lever af disse dyr nogenlunde kan ødelægge din appetit.

Hvordan man korrekt rense rejer til salater og hovedretter?

Hvis bestanddel anvendes som en komponent af suppe, tolerance af skallen og endda hovedet. Selvfølgelig spiser denne parabol kan ikke være meget bekvemt, men det vil se attraktiv. Hvis kokken bekymrer sig om komfort i deres fans beherskelse, ville det være bedre at fjerne alle de unødvendige. Salat af rejer rengøres fuldstændigt og efterlader intet mere. Er det nogle stykker helt kan bruges som dekoration.

Nogle gange fisk og skaldyr solgt i forvejen renset formular. Så de er fuldt ud klar til anvendelse eller anvendes i supper, salater, osv Endnu, er en lang tid uden skal, rejekødet mister smag betydeligt. Af denne grund anbefales det at købe dem ikke flåede tomater. Selvfølgelig, det er nødvendigt at pille lidt (før rene rejer, skal du være tålmodig, især hvis de er små), men resultatet er meget bedre end at bruge en halvfærdigt produkt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.