Mad og drikkevarerVin og spiritus

Hvordan laver måneskin i hjemmet af kartoflen? Hvordan til at bestemme parathed til mash destillation?

Råvarerne til at brygge forskellige produkter: korn, bær, frugt, sukkerroer. Vi vil se på en anden måde at skabe en alkoholisk drik lavet af let tilgængelige råvarer til de fleste af ejerne - vi lave mad derhjemme bryg fra kartofler. Dette vil blive diskuteret yderligere.

Hvad gør man med overskydende eller unødvendige kartofler

Der er tilfælde, hvor den "anden brød" var blevet dyrket ikke som vi gerne ville. Kartofler eller overskydende uheld fryse og t. D. Mange ejere give det svin tidligere behandlet termisk. Og hvad hvis svinene ikke har? Og ikke kun dem. Generelt ingen af de dyr, der har spist det? Der er en løsning - koge bryg i hjemmet af kartoflen. Interesseret? Så læs videre!

Moonshine kartoffel: opskriften uden besvær

En af de nemmeste måder. Dette vil kræve 20 kg kartofler (om nødvendigt flere eller færre kan folde øge eller mindske andelen), 30 liter kogt vand, kg malt, gær (fortrinsvis komprimeret) - de bør være 250-300 gram. Som for sukker, så ved at gøre måneskin i hjemmet af kartofler, det behøver ikke at blive tilføjet, hvilket reducerer omkostningerne til naturlige produkter til et minimum.

Lidt information om organisk kemi. Kartoffelknolde ikke indeholder sukker. Og han er kendt for at være nødvendig for dannelsen af alkohol. Ellers vil goryachitelny drikke ikke. Men knoldene indeholder stivelse, hvilke molekyler opdeles til den ønskede maltsukker. Fra kartoffel stande podmerzshie det længere.

Derfor vil det ikke fungere uden malt. Enig, det er meget mere økonomisk at bruge, og ingen sukker. Sidstnævnte skal være mindst 5 kg i stedet for 0,5 kg malt. Deres pris er nogenlunde det samme i markedet. Så overveje.

stadier madlavning

  1. Makulere kartoflerne. Du kan gøre dette på enhver mulig måde. Rivejern, chopper, foodprocessor til at hjælpe dig. Det resulterende rå materiale i en beholder er udeladt.
  2. Dernæst fyldes med vand. I første omgang er det ikke nødvendigt at fylde alt vandet. Tag bare 2/3 af det krævede beløb.
  3. Tilsætning malt og opvarme hele blandingen til 60-70 grader, og "hold" det i 1-1,5 timer. Denne procedure er nødvendig for den kemiske reaktion af spaltning af stivelse til sukker. Ellers vil og råvarer, og det arbejde, tabt forgæves. Vigtigt! Lad ikke vægten af forbrændinger, ellers vil drikken smager dårligt.
  4. Urten afkøles og hældes i en anden volumen for fermenteringsprocessen. Forud for det, har vi været der beskæftiger sig med produktion skridt til at producere sukker fra urten. Uden den ville jeg ikke få den nødvendige hjemmebrygget øl, hvorfra derefter destilleret vodka lavet af kartofler derhjemme.
  5. Beholderen med bundfaldet, som oprindeligt var urt fylde det resterende vand (husk, at vi bruges i første omgang kun 2/3), bragt til 50 grader. Bland grundigt.
  6. Efter udfældning fluidet vi hælder i den samlede vægt af urten. Nu tilføje gær fortyndet med vand til hurtig gæring. Luk krukke låg med et rør til gasudløbet, som traditionelt sat på medicinske handsker. Bare glem ikke at gøre et lille hul i en af de "fingre", at det ikke bryde. Nogle installere en vandlås. Af den måde, kan vi gøre vores bryg uden gær. Men så er du nødt til at være meget tidskrævende. I dette tilfælde er det vigtigste og ansvarlig proces - destillation af mask - forsinket i et par måneder. Og dette, samtidig med at den rigtige temperatur! Urentabel.

Opbevaringsbetingelser Braga

Kapaciteten af indholdet, der er lagret på et mørkt sted. Når stuetemperatur. Anslået standby-tid - omkring to uger. Hvordan til at bestemme parathed til mash destillation? Til dette, vil vi hjælpe med handsken på indholdet af beholderen. Under fermentering råmateriale tildeler forskellige dampe og gasser, herunder carbondioxid. På oppustede handsker kan ses. Men hvis vores slags "damp afgangsrør" ned, betyder det, at alle processer er afsluttet. Nu ved vi, hvordan vi skal definere vilje til mash destillation. Dette efterfølges af selve processen.

destillation Braga

Du skal bruge måneskin. Det kan gøres uafhængigt. For at få en bryg fra kartofler derhjemme, kan du lave en simpel samling. Du skal bruge en stor gryde. I det, vi pour vores blanding. Husk på, at denne hjemmebrygget øl lavet af kartofler. Top sætte en anden mindre beholder. Det vil flyde på overfladen. Alt dette mekanisme er tæt lukket med et låg, som er nødvendig til afkøling (sne, is, vand). Ved opvarmning, alkohol- dampene stiger op gas og afkøles til dannelse af et kondensat, som derefter falder i en lille gryde. Fremgangsmåden er ganske enkel, men kvaliteten af det alkoholholdige produkt på en sådan indretning er dårlig.

komplekse mekanismer anvendes til at forbedre kvaliteten af alkohol. Der er særlige enheder til hurtigt at opnå høj kvalitet måneskin uden gær. De brugte en række forskellige enheder med spoler og kondensat kølere.

Moonshine kartoffel sukker og humle kan anvendes til fremstilling af forskellige væsker på bær eller frugter. Det er også bruges til medicinske formål, hvilket gør fra det en række forskellige løsninger. For smag kan tilføje aromaer, tilsætningsstoffer.

Hvad er det fuselolie?

Nu ved vi, fra det, der gør måneskin. Kartofler er også egnede til dette formål. Men vi må ikke glemme de fuselolier i produktet.

Dette biprodukt alkohol gæring. Brew fra kartofler i hjemmet vil nødvendigvis indeholde en vis koncentrat.

Fuselolie - en gruppe af giftigt rødbrune eller lysegul farve. Hvis bryg, herunder kartoffel, har en frastødende smag og lugt, som sandsynligvis deri en stor koncentration af skadelige stoffer. Brugen af det kan være skadeligt for helbredet. Den ledsages af en ubehagelig lugt fuselolie.

Hvad er faren?

En stor procentdel af disse stoffer i måneskin kan endda føre til døden. Derfor skal du ikke undervurdere sådanne "småting" som olie. En lavere dosis kan forårsage svimmelhed, besvimelse, kvalme. Der er en sandsynlighed for brud på den gastrointestinale slimhinde, nyrer og lever.

Den sidste etape - rydde bryg fra kartofler fra "sprut"

Der er forskellige måder. Den første af disse - oprensningen af aktivt kul. En af de mest effektive muligheder. Aktivt kul er i stand til vores bryg fjerne ikke kun "Sivukha", men også forskellige estere, eddikesyre.

Stoffet anbringes i et rør. Det er ønskeligt at anvende et glas eller rustfrit stål. rør længde -. mindst 70 cm Dette næste filter. Nederst (måneskin kommer fra oven) fastgør ostelærred til kul ikke spilde. Falde i søvn til filteret "aktiv stuffing" og vasket med rent vand til vores kartoffel stærke drikke er ikke sort. Samogon påfyldning fra toppen, og han flyder gradvist ned gennem ostelærred, efterlader alle skadelige koncentrater i røret.

Mest korrekt anvendt aktivt kul i oprensningen af spiritus. De hældte det i alkohol og efterlade et stykke tid. Kul, selvfølgelig, absorbere alle de uønskede og skadelige stoffer. Men efter den "rå vodka" igen opløst i en drink formular ekstra uønsket for kroppen aldehyder. I et sådant filtrering opstår modsatte effekt.

Rengøring mælk

Den eneste ulempe - produktet er uklar, er det ikke troværdigt ved første øjekast. Men mælk klarer også med rollen som filteret. Når rengøring af bryg bør være opmærksomme på fæstningen. Det er vigtigt, at det var mere end 60 procent alkohol. Dette påvirker proteinet foldning og dermed effektiviteten af filtreringen. I 10 liter alkohol sattes 100 g skummetmælk pasteuriseret.

Processen varer for omkring en uge. Alkohol er grundigt blandet med mælk og sat i en lys beskyttet sted. Stuetemperatur er ideel.

Hvidlige flager - et sikkert tegn på filtrering. Det er alle skadelige elementer adskilt fra væsken. Bundfaldet fjernes med en lignende filtrering. Dette koncentrat fuselolier.

En uge senere moonshine nødvendigvis skal passere gennem bomuld, foldet i flere lag. Med forbehold for alle disse regler filtrering proces vil blive en succes. Du kan ikke være bange for deres helbred og sundhed kære.

filtrering kaliumpermanganat

Det er vores opfattelse, den nemmeste måde. Et par gram krystaller opløses i en liter alkohol og lad for en dag i et varmt rum. Det er ønskeligt at udelukke sollys.

Hvis væsken er blevet lettere, og det dannede bundfald, så alt går efter planen. Efter dette, skal alkoholen ledes gennem et konventionelt filter til vand.

frysemetode

Denne metode bruges sjældent blandt de fans til at gøre måneskin hjemme (fra kartofler, bær eller grøntsager - ligegyldigt). Alkoholen blev anbragt i en fryser og frosset. Denne ren alkohol og aldrig bliver til is. Hans omhyggeligt hældt fra. Den resterende is kan ikke føjes til drikkevaren, der skal afkøles, dvs.. K. Den indeholder hele koncentrat skadelige stoffer, som kan være giftige. En sådan fremgangsmåde er en af de mest effektive, dvs.. K. Ved et niveau af fysiske love indtrængen af skadelige stoffer i alkoholen ved lave temperaturer kan ikke forlænges.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.