Mad og drikkevarerOpskrifter

Hvordan man laver dejen i pasties på mineralvand?

Pasties - en slags korn tortillas med kød fyld med løg og krydderier. Der er mange opskrifter på denne hjertelig og lækre retter. Nogle kød anvendes i form af hakket kød, i andre - hakket.

originale artikler

Modsætning chebureks, dej , som æltes til mineralvand, er det især luftighed. Serveres dem bør helt sikkert varmt, så vil de nyde en uforglemmelig sprød. Alt dette skyldes det faktum, at du udfører testen for chebureks på mineralvand. At carbondioxid bobler give det lethed. Så forberede de mest lækre pasties. Opskriften på testen for mineralvand adskiller sig fra de andre ved tilstedeværelsen af kulsyreholdigt vand.

Opskriften først

Før starten af tilberedningen skal sigtes 800 gram mel. Hvis hånden ikke er tændt vægte kan måle briller: de skal ca. 5. Mere hæld 0,5 liter mineralvand, samt til fremstilling af 1 æg, 500-600 gram hakket kød (bedst at tage en blanding af svin med oksekød eller kylling i et forhold 1: 1). Det vil tage ca. 200 g løg og 2/3 kop enhver bouillon. Salt og peber tilsættes til smagsoplevelser.

Hvis du kommer til at tilberede dejen på pasties på mineralvand, vand pick uden en udtalt salt og være sikker på silnogazirovannuyu. Ellers vil hele opskriften være meningsløs.

forberedelse

  1. Silnogazirovannuyu vand skal hældes i beholderen, hvori det er meningen at gøre en dej pasties til mineralvand. Der bør også køre et æg, tilsæt en knivspids salt, hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie. Yderligere forsigtigt indtaste sigtet mel, forsøger at hælde det i en tynd strøm kontinuerligt.
  2. Alle komponenter tilsammen skal omrøres konstant med en ske. Så dejen chebureks på mineralvand erhverver en glat konsistens uden klumper. Hvis massen er blevet mere stram, kan du fortsætte æltning i hånden. Når dejen bliver plast, let og blød tekstur, skal det være dækket for at forhindre revner. Kapaciteten skal placeres i køleskabet i flere timer.
  3. I mellemtiden forbereder fyldet skal være. Til denne solidt stykke kød klar hakket eller har brug for at rulle ved hjælp af en kværn eller blender, hvilket bidrager til den samme ene stort løg eller to mindre. Ved slibning fyldning straks kan hælde salt og krydderier. For traditionelle smag bedste sort peber ærter, fortrinsvis formalet.
  4. Gør dejen på pasties på mineralvand, være klar over, at det fremstillede produkt skulle komme ud ganske saftigt. Derfor skal konsistensen af blandingen af hakket kød og løg gøres lidt væske. Til dette formål er fyldet hældes i en bouillon bouillon. Tilføj det langsomt, omrøring af massen. Så snart den ønskede tæthed, bør bouillonen ophæves.
  5. Det er tid til at tage dejen ud på pasties på mineralvand fra køleskabet. Skal adskilles fra den samlede masse af et lille stykke. Rul det er nødvendigt at maksimere fint ved hjælp af en kagerulle til en sådan diameter, der sammen i en gryde. opdele visuelt den resulterende cirkel i halve. Stopning skal spredes på den ene halvdel, dække det med de resterende kanter og lim metode putter.

yngel

Det er forbereder dejen på pasties på mineralvand. Varm olien på en pande eller frituregryde skal begynde "shkvarchat" (et tegn på, at det har nået den rigtige temperatur). Så kan du begynde stegning. Hver cheburek skal dyppet i en stegepande og vente, indtil det brune. Du kan derefter tænde den og hold til de er gyldne på den anden side.

Kogte Pasties nødt til at sætte på en bred fad. Du kan dekorere med friske krydderurter og creme fraiche arkivering hældes i underkopper eller til kanten af fadet.

Dejen i bagemaskinen

Uden meget besvær og ulejlighed let kan forberedt dej på pasties på mineralvand i brødet maskinen. Produkter, såvel som antallet af lignende behov. Ifølge instruktionerne for flertallet Brød anbefales først at fylde tanken til blanding flydende ingredienser, tilsæt derefter mel osv Så gjorde vi: skal først hælde vandet, køre ægget, tilsæt olie, helst vegetabilsk raffineret. Så hældte sigtet mel med et gran salt. Næste på skærmen for at installere dej program og vente på den nødvendige tid. På dette tidspunkt, kan du forberede fyldet til påfyldning. Når brød maker afslutter sit arbejde, vil det give et lydsignal. Den færdige dej skal fjernes fra beholderen og anbringes i en skål med låg. Så send den i køleskabet og lad stå et bestemt tidspunkt.

Processen adskiller sig ikke fra den ovenfor beskrevne. Hvis pasties kølet lidt ned og blev mindre sprød skorpe, kan du sende fadet i et par minutter på et godt opvarmet ovn.

Tips

Endelig nogle nyttige anbefalinger, som kan være nyttige i processen med madlavning. Mange påpeger, at, når de tilsættes til dejen æg bliver hårdere i den endelige form. For at undgå sådanne problemer, fordi de pasties på mineralvand værdsat sin delikate tekstur, kan du kun tilføje blommen. Det vil give elasticitet af dejen og vil ikke lade ham i stykker, når strakt, men ikke gøre det svært.

Der er også en hemmelighed, som pasties stammer særligt saftigt. Doing oksekød, salt er gode kun løg. Så lod han den saft, som er en naturlig smagsforstærker til kød. Sidstnævnte vil bevare alle sine saft og fyldet vil afgive bud og meget velsmagende.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.