Mad og drikkeOpskrifter

Hvordan tilbereder oksekød lever korrekt?

Det mest populære kød i alle verdensretter er oksekød - takket være dets nyttige sporstoffer og mild smag, men for at oksekødet skal være blødt, skal det være ordentligt kogt.

Oksekød lever er et kød biprodukt, det er unikt i sin sammensætning. Indholdet af jern og vitamin A er det rigeste produkt. Mennesker med mangel på jern opfordres til at spise oksekød. Derudover indeholder den meget lidt fedt og kulhydrater.

Og kokken oksekød lever kan være meget hurtigt og nemt. Men desværre er leveren et sådant produkt, at du ikke kan spise for meget, da kolesterolindholdet i det er højt, og det er meget skadeligt for blodkar.

Og stadig er den bedste måde at lave en lever på madlavning: kogt mad indeholder ikke kolesterol, og mange mennesker steges generelt, det er kontraindiceret.

Hovedspørgsmålet forbliver: "Sådan tilberedes oksekødlever?" For at gøre det blødt skal du først fjerne en tynd film fra den og straks inden madlavning placeres i en beholder med mælk, cirka en halv time eller time. Kog leveren i hele stykker minutter 40-50, og læg den i allerede kogende vand. Til det tilsættes løg og persille, er det vigtigt ikke at fordøje. Rør og fjern det dannede skum.

Der er mange opskrifter, hvor der anvendes kogt oksekød, og her er nogle af dem.

Gulerod og lever salat

Dette er den enkleste salat. Til det har du brug for: mellemstore gulerødder, oksekød lever - 400 g, løggrøn og løg - til 1 lille hoved, mayonnaise og eddike - til smag. Så hvordan man laver oksekød lever, ved vi allerede, svejset, klipp det med halm. Gulerødder blev gnedet på et rivejern, helst på en stor. Den kogte oksekød lever blev blandet med gulerødder. Løgene blev også skåret i strimler og hældt med eddike, lov til at stå i 5 minutter og tilsat til salat. Vi hælder alle mayonnaise, vi kommer i vejen - og salaten er klar.

Lever "under pelsen"

Ingredienser til madlavning:

  • Oksekød lever - 0,5 kg;
  • Kartofler - 2-3 stk. medium i størrelse;
  • Hård ost - 100-150 g;
  • Gulerødder - 3 små stykker;
  • Et æg - et par stykker;
  • Løg - 1 medium pc.
  • Salt, hvidløg, mayonnaise, peber.

Hvordan tilberede oksekødlever, se ovenfor og glem ikke først at suge det i mælk for at gøre det blødt. Kog også grøntsager og æg. Steg derefter løgene i en stegepande og tilsæt den allerede skiverne, peber og salt. Rist gulerødderne og kartoflerne på en lille rist, og tilsæt hvidløget på den store rist. Vi sender den stegte lever gennem en blender eller en kødkværn. Tre æg. Proteiner og æggeblommer - separat. Og sidst: vi samler salat på lag. Kartofler, lever, ost, gulerødder, proteiner, æggeblommer. Hvert lag salt og promazyvayut mayonnaise.

Salat "Lækre"

Og her er en anden lækker opskrift, den hedder - "Delicious." Vi har brug for: oksekød lever, gulerødder og løg - et halvt kilo, en krukke med grønne ærter, 5 æg, salt og majones.

Først tilbereder vi oksekødlever og koger æg. Naturligvis, separat. Vi skærer leveren i terninger. Hvordan man laver oksekød lever - vi ved det, men nu kan det være lidt ikke at lave mad og stege i en gryde. Mens leveren og æggene er kogte, tre på en gratinerede gulerødder og løg, steg i en stegepande, men ikke meget, og tilsæt derefter leveren der, steg den på mellemlang varme i ca. 5 minutter, rør om alt. Tilsæt derefter skivede æg og ærter, salt efter smag og fyld med mayonnaise, så vores salat er klar.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.