Laktose - hvad er det?

Laktose - hvad er det? Det er udelukkende tilgængelig i mælk og mejeriprodukter af naturligt sukker. Laktose er ofte omtalt som mælkesukker. Dette navn gav hende en kemiker fra Sverige i 1780 Carl Wilhelm Scheele - opdageren af et stort antal af uorganiske og organiske stoffer. Han introducerede hende til en række kulhydrat kaldet "laktose". Identificeret for første gang inden laktose ca. 160 år forskere fra Italien Fabricio Bartoletti.

Hvad er formlen for laktose?

Kom laktose

Laktose Produktionsteknologi da Bartoletti ikke ændret sig meget. Han modtog dette stof almindelig fordampning af valle.

Hvad er fordelene ved laktose?

1. Den store energikilde.
2. Det stimulerer nervesystemet.
3. Normaliserer tarmens mikroflora, ved at fremme en stigning i lactobaciller, som forhindrer forrådnelse.
4. normaliserer calciummetabolisme i kroppen.
5. Den har en præventiv virkning mod sygdomme i det kardiovaskulære system.

Laktose - hvad det er: gavn eller skade?

Laktose - et stof yderst nyttig for mennesker. Skadelig det kan kun være i tilfælde af kroppens manglende evne til at nedbryde det, fordøje, optage. Dette fænomen kan iagttages med en mangel på enzymet lactase.

Hypolactasia - laktoseintolerans

Bare med en mangel på laktase og dannede laktoseintolerans. I dette tilfælde bliver det en alvorlig fare for legemet, hvor den lactose mangel eksisterer (hypolactasia, lactose malabsorption).

Ufordøjet laktose: hvad er det?

symptomer:

1. Smerter i maven og maven, ledsaget af luft i maven og oppustethed.
2. Mulig flatulentsiya - ukontrolleret udledning af gasser i fordøjelsessystemet.
3. Kvalme.
4. Diarré optræder efter 1-2 timer efter indtagelse af mejeriprodukter.
5. Rumlen i maven.

laktosefri mælk

Hvis din krop ikke bære laktose - hvad er det? Sådan en sygdom, hvor det er nødvendigt at opgive mejeriprodukter? Nej! For du har lavet dem et specielt look. Hvad er fordelene ved mælk, som ikke har laktose?

Hvad er det: mælk uden laktose? Og hvordan du vælger det?

Mælkesukker i kontakt med et menneskeligt legeme spaltes ved hjælp af en særlig enzym - lactase - på monosaccharider glucose og galactose, som derefter absorberet i blodbanen. Især for de mennesker, der lider af lactasemangel, begyndte at producere laktosefri mælk, hvilket er en kilde til calcium og protein. I denne mælkesukker har gæret og lagret der i form af glucose og galactose, som nedbryder laktose i tarmene. Så det absorberes uden problemer.

Hvad kan erstatte mælk?

Hvis du lider af laktoseintolerans, bør man være opmærksom på de mælkeprodukter, der indeholder laktose fermenteret. Det forårsager ikke smertefulde og ganske ubehagelige fornemmelser efter et måltid. Disse produkter kan nævnes:

- upasteuriseret yoghurt;
- hårde oste.

Indeholdt i mælkechokolade kakao også stimulerer produktionen af lactase, som tillader mælk er meget lettere at fordøje. Du kan drikke det, mens man spiser kombineret med kornprodukter. Også, at begrænse mængden af mælk beruset ad gangen, indtil 100 ml.