Madlavning liver patties. forskellige opskrifter

Nedsat bøffer (eller hepatiske pandekager) er fremragende kosten fad. Til deres forberedelse vil passe til enhver leveren - oksekød, svinekød, kylling. Det antages, at især blide afledte lever koteletter fra kylling leveren.

For deres forberedelse du skal tage:

- liver pund oprenset fra film;

- ca. 100 gram. fedt, til fadet viste sig skole;

- et par æg;

- et par skiver af brødet;

- et stort løg;

- et par spiseskefulde mel;

- tre små fed hvidløg.

Løg, hvidløg, bacon, lever og brød til jord i en kødhakkemaskine, tilsæt salt og peber, til at køre to æg, tilsæt mel og bland det hele grundigt. Koteletter er lagt ud i en gryde med den opvarmede vegetabilske olie er lugtfri og pari stegt på begge sider indtil kogt. Så har du brug for at tilføje lidt vand og koges i nogle burgere i femten minutter.

Mange mennesker spekulerer på, hvordan at lave mad lever koteletter med tilsætning af sukkerroer. I dette tilfælde kan retten være nyttigt for dem, der lider af anæmi (jernmangel). Til dets fremstilling skal tage 0,4 kg og 0,4 kg lever grøntsager (nødvendigvis inkluderet roer, tilsættes gulerødder, kål).

Grøntsager og lever passeres gennem en kødhakkemaskine, tilføjede de to æg, tre spiseskefulde mel til dannelse patties blev holdt. Massen æltes og stegt ved svag varme i længere tid end normalt hepatisk kotelet til vegetabilske gryderet godt. Den maksimale anvendelige er patties hvortil der sættes i stedet for kogt boghvedemel, som også indeholder en vis mængde jern.

Du kan også tage til efterretning, hvordan man kokken lever koteletter med kartofler. De er høje i kalorier, og er perfekt kombineret med creme fraiche, ketchup, diverse salater. Sådanne hepatiske bøffer kan leveres som en separat skål. For at koge dem? du skal tage et pund oksekød lever, som er nødvendig for at slibe i en kødhakkemaskine. Næste kommer fra to små rå kartofler, rengøres og gnides på et fint rivejern.

Saft fra revne kartofler masse tvungent presses. Hvis ikke overvundet, kan burgere miste formen. Kartofler blandet med leveren, er et æg sat til to spiseskefulde mel, krydderier og salt. Patties anbringes på en varm stegepande med vegetabilsk olie og stegt i ca. 5 minutter på hver side.

Alle leveren er et meget nyttigt produkt. Den indeholder heparin, der normaliserer blodstørkning store mængder af vitamin A, mineraler (calcium, zink, kobber, jern, chrom, hjælper diabetes og aterosklerose). Kyllingen lever en masse folinsyre, hvilket har en positiv effekt på immunsystemet og det hæmatopoietiske system. Mange stoffer er indeholdt i leveren i en koncentreret form for at tilvejebringe den daglige sats, såsom nogle vitaminer fra en portion af produktet. Retter af høj kvalitet lever anbefales at spise babyer og gravide kvinder.