Rejer: opskrifter af salater og snacks

Rejer - er ganske enkelt en meget velsmagende og sundt skaldyr. Massen af nyttige egenskaber kombineret dem med udsøgt smag, som i sidste ende førte til, at næsten hver festlig bord, du kan se rejer. Opskrifter på retter er rigeligt med dem, lad os tale om et par af dem.

Opskrifter rejer: rejer med hvidløg i citronsaft

Denne skål kom til os fra Italien, og det er ikke overraskende, som det har i italiensk raffineret og delikat smag. For at forberede en snack, skal du bruge et pund af pillede rejer, 2 spsk finthakket hvidløg og olivenolie, en kvart kop citronsaft og hakket persille, en halv teskefuld peber og sort salt.

Rejer til at lave mad i saltet vand, hvidløg - steges i olivenolie (ca. et minut), derefter på en pande, tilsæt citronsaft, salt, peber og læg persille. Omrøring, sauté i et minut. Således får du marinaden, som er nødvendig for at udfylde rejer. Giv fadet marineret 2 timer og har været på bordet kan serveres lækker "italiensk" rejer!

Opskrifter Rejer broccoli med rejer

En anden opskrift med rejer vil blive nydt af elskere af fine køkken. For at forberede det, er du nødt til at bestanden op på sådan en række produkter: chilipeber (friske) - 1 stk, jordnøddesmør - 3 bord .. l, broccoli -. et pund, hvidløg - 3 fed, og skrællede kogte rejer - 120 g, palm sukker - halv teske, fiskesauce - 1 bord. l.

Finthakkede peberfrugter, broccoli -. Slices ca 2 cm i varm olie i en stegepande, du vil tilføje hakket hvidløg og let steger det. Når hvidløg begynder at skifte farve, tilføj tilbage peber og svits et minut. Derefter sætte i gryden og broccoli og steg alle sammen i yderligere 3 minutter, derefter dække og lad det simre over meget svag varme i 5 minutter (i sidste ende at få det færdige kål med en sprød skorpe). Den resulterende blanding bør tilføje den hakkede rejer, sauce og sukker.

Opskrifter fra rejer: rejer indpakket i bacon

For at forberede denne parabol skal du bruge rejer, citron, bacon, krydderier efter smag og tandstikkere.

Rejer har brug for at afrime og rengøre rå. Næste, drys dem med krydderier og vzbryzgivaem citronsaft og en halv time tilladelse til at marinere. Så hver rejer har brug for at være pakket ind i tynde skiver bacon, men bacon er ikke at vende rundt - fastgør med en tandstik. På toppen igen, salt og peber. Så lægge ud fadet på en pande med varm olie (det kan tilføje hvidløg eller rosmarin) og steges på hver side, til bacon var soggy. Denne ret er ideel for dem, der elsker kød så meget som rejer.

Opskrifter rejer: rejer suppe med melboller

Til fremstilling af denne eksotiske take suppe 50 g rejer 20 g gulerod, 15 g løg, persille og lidt smør. For dumplings, skal du semulje 20 g, 30 g mælk, 1 æg, 20 gram smør.

Kogt rejer behov for at blive skåret i skiver, grøntsager, også, og derefter steges. Semulje at tilberede en tyk grød, og efter afkøling, bland det med hakkede æg og smør. Derefter bolle form af størrelse og form som er større i bruser, og kogt i saltvand. Efter dumplings kogte, de læne sig tilbage i et dørslag og kaste i hakkede grøntsager bouillon, som skal koge i 5-10 minutter. Så er der kaste rejer, let koge og lad det indgyde. Dumplings og urter i suppen lagt allerede ved servering. Suppe viser sig meget let, essentielle næringsstoffer i det - rejer.

Opskrifter Rejer: Rejer i cider

For at forberede fadet skal du bruge 0,5 kg rejer 1,5 liter. cider bit timian, laurbærblade og salt.

Cider mix 1: 1 med vand, salt og krydderier, skyllet rejer og kog i 2-3 minutter. Så dræne, skræl rejer. På bordet behøver de at blive fodret med brød (eller kiks) og smør.