Mushroom laden, han er svinuh, Solokha, Dunka etc., er officielt betragtes giftige. Selv om der i princippet kan de kaldes alle medlemmer af denne klasse, fordi selv rørhatte kan være giftige, hvis du ikke overholder de regler og teknologi. En stald ville være meget velsmagende, hvis du følger opskrifter og madlavning rådgivning kendere tilfælde. Den vokser i Sibirien og de nordlige regioner i Den Russiske Føderation. Han kunne ofte findes i skovene i Hviderusland, Moldova, Ukraine. Og i køkkenerne på disse mennesker har nok opskrifter på lækre retter fra denne svamp.
forarbejdning Egenskaber
Om, hvor staldene svampe ser et foto i artiklen vil give dig en temmelig præcis idé. Kig på dem, og hvis du er fanget det samme, skære dem sikkert og bære hjem. Husene er godt vaske fra jorden, kan suge i en halv time i saltet vand og syrnet. Mere derefter skylles igen, dæk med vand og lad koge. 10 minutter efter kogning, kassér i et dørslag, skylles, skæres i stykker eller strimler og allerede madlavning / simre / stege indtil kogt. Disse forholdsregler er nødvendigt at rense svampe staldene fra mulige giftige stoffer. Og nu til den Formulary.
Pudding fra svampe
Jeg synes det er ingen hemmelighed, at "Kogebog" - en meget gammel opfindelse. Men mange tips og opskrifter, du kan bruge til denne dag. For eksempel, champignon budding. Hvis du vil vide, hvordan du forbereder det, skrevet i den relevante kilde så meget for de 50-erne. 19. århundrede. Og som en hovedbestanddel er taget kostald svamp. Opskriften er som følger: et pund svinuhi kog tømmes finthakket. 2-3 løg skåret i halve ringe og steges til de er gyldenbrune. Rør svampe. Peber og salt (efter smag). Riv eller knuse den tørrede hvidt brød, tilføje 200g. jordnøddesmør, et par spiseskefulde af vegetabilsk eller oksekød bouillon. Alt dette rør godt. Du dejen ligner dej bør få. For derved at forberede en kostald (svamp), en recept er ikke specifikt begrænset antal ingredienser, du bare måle ud øjet. Bagning fad godt smurt med olie, drys med rasp. Put en masse champignon og sende bage. Ja, du kan top den revne ost. Villighed til at kontrollere træ match eller en tandstikker. Når den er klar, vores stald-champignon opskrift anbefaler budding drysset med hakket dild og persille, skåret i stykker og tjene varmt med mayonnaise eller en fløde sauce. Og en anden gang! Svampe er meget gode, hvis de skal tilføje hvidløg. Testen af budding til han også ville være underligt ikke!
Roer og svampe
Det faktum, at svampene er næsten perfekt med kartofler i alle former for ikke-mejeri eller korn, kender enhver fan af floraen. Men at lade-champignon opskrift , som vi studerede på forskellige måder, kan sendes til fyldet, og at dumpe dem svensker - det er måske for mange gourmeter vil være en behagelig overraskelse. Vi glæde os sammen lækker! Swede vejede ca. 1 kg skal bage helhed. Derefter skræl fjernes forsigtigt pulpen med en ske, CHOP. Bare ikke smadre vægge. Svampe staldene (350 gr, ligesom -. Kan være lidt mere), efter at du har dem underkastes varmebehandling, som beskrevet ovenfor, hakkes fint. Hak også løg sammen alle de steges i smør, tilsæt salt, peber, hvidløg, krydderier. Så udstopning blandes med posechonnoy majroer og fyldes med blandingen svensker hele. Root lå i stærkt varmeresistent fad, hæld solsikkeolie, dække og sted i varm ovn i en halv time. Hæld derefter syrnet fløde og det ikke-væskeformige stadig sende dopekayut at vise skorpen. Ved indgivelsen ud på en plade, hæld saucen hvori bages roer.
Som du kan se, laden - champignon ganske populære og helt velsmagende, hvis du forbereder det dygtigt og med en sjæl!