Sådan koger kimchi - en opskrift, som du ikke vidste

Kimchi, opskriften, som vi vil fortælle dig lige nu - det er en traditionel koreansk fad. Hvis du ikke ved, om smagen af kimchi, kan du først tror, at dette er den mest almindelige sauerkraut. Men i virkeligheden er det ikke så.

I Korea er denne parabol værdsat. Det bør være i stand til at lave mad hver kvinde, og uden én art. Kimchi - hovedretten alle fester. Hvem ved, hvad det er elsket af koreanerne? Måske krydret smag? Måske en lys udsigt? Og, måske, her ligger nogle andre hemmelighed, at vi simpelthen ukendt. Under alle omstændigheder, lad os tale om, hvordan man laver kimchi.

Det skal bemærkes, at kimchi udelukkende fremstillet af kinakål. På den slaviske levevis er det ofte erstattet af den mest almindelige kål. Tja, en sådan løsning er hensigtsmæssig, og i smagen af kimchi er lavet af kål, er ikke ringere end forberedt fra Beijing.

Så hvis du beslutter at tilberede kimchi opskrift indebærer anvendelse af en leder af kål kinakål. Bare en gennemsnitlig leder af vegetabilske og beregnet alle det reducerede antal af ingredienser. Valg hoved skal skæres i fire dele, der skal være lige. Forud for dette, er det ønskeligt at fjerne de øverste blade - de kun hindre dig i forberedelse, og deres smag er forskellige fra de blade, der er under dem, ikke til det bedre. Når man skærer hovedet i stykker, er det nødvendigt at skære på tværs i partikler, hvis bredde ikke er mere end en centimeter.

Sådan koger kimchi, så det smager den samme som den, der er lavet i Korea? Først og fremmest, skal du være egnede redskaber - det må nødvendigvis være bred og dyb. Det er nødvendigt at sætte den kål, efter at du skære det. Fyld den med tre spiseskefulde salt og forlade, så at sige, at marinade, men lige før det nødvendigvis dække med plastfolie. I slutningen af dagen, efter at du forlod at marinere grønkål, fjerne folien, røre indholdet af porcelæn og dræne saften, som allerede har formået at skille sig ud fra det.

Nu er det tid til at tage op skære løg. Du har brug for de grønne løg fjer, som skal hakkes. Knus et par fed hvidløg, og derefter tilføje det hele allerede syltede kål, kimchi. Opskriften bestemmer, at det færdige parabol skal være krydret. For at gøre det virkelig skete så, skal du tilføje chili - det vil være kun to bælg. For at gøre fadet viste sig den smukkeste og farverige, kan du tage en pod af rød og en grøn pod. Begge har brug for en god vask peber fjern frø og skæres i små stykker. De er selvfølgelig at føje til kål. Nu tager ingefær (ca. 4 cm) og gned det på et rivejern, og tilsæt i kimchi. Opskriften indebærer også tilføje sojasovs i kimchi. Dette er naturligvis individuelt og efter eget valg. Men hvis du stadig har udtrykt ønske om at bruge det, skal du gøre følgende: tage omkring fem spiseskefulde sojasovs og bland det med to spiseskefulde sukker, den samme mængde paprika og fem spiseskefulde eddike (helst til dette formål vælge ris eddike). Bland alle ingredienser og hæld i kimchi.

På dette alle ordningerne til ophør. Nu er din opgave - at give indgyde vægt for et par dage under låget lukket.

Denne opskrift kimchi bliver den mest reel Søg for de sande fans af skarp lille. Det er værd at bemærke, at i Korea, som er hjemsted for kimchi, er denne parabol betragtes som en appetitvækker og er ofte serveres med kød og ris.