Saltning agurk kold metode. opskrifter

Den mest almindelige måde at bevare grøntsager anses saltning og bejdsning. På grund af mælkesyre, som dannes under fermenteringen af grøntsager, der ligger permanent, fordi syren dræber patogener, fordi der fordærvelse forekommer. I industriel målestok bruge træfade, og uafhængigt kan være konventionelle saltede varer i glaskrukker. Bejdsning agurker kold måde - en af de hurtigste og bedste metoder til konservering af grøntsager.

Velegnet til saltning næsten alle agurk sorter. Frugt til bejdsning skal være frisk og ubeskadiget. Det er bedst at bruge frugterne af mellemstore og små størrelse. Før om i krukken af snavs agurker vaskes og lægges i blød i en kort tid. Montér altid i bunden af de første krydderier, og først derefter agurker, top og sætte krydderier. Brug dild, blade og rødder af peberrod, hvidløg, forskellige typer af peber, estragon blade, ribs og kirsebær blade. Alle krydderurter vaskes og anbragt på bunden af en steriliseret krukke. Derefter stable agurker og hældes indtegnet saltvand. Tilberedte krukker af pickles lagret på et køligt sted. Hvis der blev anvendt bejdsning agurk kold metode, vil et sådant produkt være klar i en kort tid og skal opbevares i lang tid. Hvis du følger opskriften madlavning agurker og opbevaringstemperatur, kan du holde grøntsagerne i lang tid.

Saltning agurk kold metode. Ingredienser og opskrifter

opskrift 1

• Ti kg af agurker;
• Dill - tre hundrede gram;
• peberrod root - halvtreds gram;
• Fyrre gram af hvidløg;
• Ti gram peber;
• To hundrede gram solbær plader;
• Fem liter vand;
• fire gram salt.

Nederst steriliserede dåser stablet krydderier, agurker og derefter igen krydderier. Vand og saltlage fremstilles, fylde krukken til randen tæt låg og steriliseres igen.

opskrift 2

• Ti kg af agurker;
• Tre hundrede gram dild;
• Halvtreds gram peberrod;
• Ti gram peberkorn;
• Fem liter vand;
• fire gram salt.

Forberedelse agurker på samme måde som i den tidligere opskrift.

Bejdsning agurker Koldt, hurtig opskrift

• agurker små i størrelse - et kilo
• en teskefuld salt et objektglas;
• halv skefuld sukker;
• hvidløg efter smag;
• dild;
• andre krydderier.

Agurker vask, tørres af med et håndklæde og afbrød enderne. Vi sætter dem i en plastikpose, og der sættes salt, et par skeer af sukker, dild og andre krydderier, hakket hvidløg. Binde pakke, ryst det godt og sættes i køleskabet i to dage. To dage kan spises.

Metoder til bejdsning agurker findes i stort tal, alle vælger opskriften til din smag. Nogle kan lide at bruge opskrifter, gennemprøvede selv deres bedstemødre, og nogle mennesker som hele tiden prøve noget nyt, så forestille sig et par opskrifter til bejdsning agurker.

Opskrift på sprøde agurker

For saltlage:

Per liter vand to store skeer af salt.

På bankens volumen på tre liter:

• to kroge hvidløg;
• agurker;
• kirsebær blade, solbær, peberrod;
• dild.

Agurker vaske og blød i rigeligt vand i fire timer. Så banker lagde krydderier, derefter agurker, hæld saltlage og sat på et køligt sted. Når plasten dækker vzduyutsya, at løfte dem for en dag for at lade luften ud. Så banken er lukket og opbevares i køleskabet.

Mors opskrift på agurker

På de nederste dåser anbringes forskellige krydderier, og derefter sætte agurker og fylde tidligere fremstillet saltvand. Saltvand blev fremstillet som følger: per liter vand tage tre skefulde sukker og salt, og efter omrystning 70% af en skefuld eddike. Bring til kogning, men ikke koge, fylde i krukker og marinade pasterizuem i syv minutter, derefter dækslet cap krukker og afkøles.

Bejdsning agurker om vinteren - er en anden måde at spare penge fra familiens budget. Fordi takket være dem kan du forberede lækre salater og snacks, samt første og anden varme retter, uden at bruge en masse penge.