Saucen for laks - Madlavning med glæde.

Atlanterhavslaks, ædel laks, østersølaks - alle synonymer, der betegner de samme typer af fisk. Det handler om laks.

Denne storslåede fisk er meget nærende og nyttigt produkt. Det faktum, at den indeholder afgørende for vores krop fedtsyre Omega 3, samt fedtopløselige vitaminer, såsom vitamin A og vitamin D. Desuden laks er rig på vandopløselige vitaminer, såvel som pyridoxin.

Fra det kan du forberede en lang række forskellige retter. For eksempel kan du tilberede en bøf. For at gøre dette, du ikke kan undvære en så vigtig komponent, som en sauce til laks.

Så for udarbejdelsen af bøf, skal du bruge et stykke af laks. Som regel er det vejer omkring 400 gram, fløde, krydderier. Du kan bruge disse krydderier, der bruges til madlavning fisk.

Du vil også hjælpe de olivenolie, salt, urter og citron.

Alt forberedende arbejde vil tage dig mere end femten minutter, og lede udarbejdelsen af bøf vil tage tyve minutter.

Vi starter med krydderier. Alle kvinder bruge et andet sæt af krydderier, for eksempel, blandet mynte, timian, safran, peber.

Af disse, er du nødt til at lave en blanding af krydderier, tilsæt havsalt og gnid laksen på alle sider.

Derefter fisk sættes i køleskabet, hvor det skal pomarinovatsya bogstaveligt inden for to eller tre timer.

Når den angivne tid er gået, er det nødvendigt at opvarme panden til at stege en bøf. Til dette formål er det nødvendigt at hælde olivenolie, sin varme ved den højeste temperatur. Normalt er det 200 eller 220 grader.

Stegt fisk forsigtigt på hver side. Det tager i gennemsnit to eller tre minutter.

Efter at laks stablet på en bakke til bagning og hæld fløde. Dette er en enkel, almindelig sauce til laks.

På toppen af de fisk spredning citronskiver og drys med dild til at give en luksuriøs duft.

På dette tidspunkt ovnen allerede er varmet op til en temperatur på 250 grader, så den laks sauce kan anbringes nøjagtigt i det.

Når sauce til laks, i dette tilfælde, creme begynder at koge, er ovnen slukkes. Bøf kan efterlades i ovnen i et par minutter, og derefter trække ud.

Så en bøf er klar. Garniture dertil kan være kartoffel som kogt eller stegt, og fig.

Du kan lave mad og mere komplekse sauce til laks. For at gøre dette, skal du have på hånden pillede rejer - bare være to hundrede gram, creme fraiche, flødeost, paprika, dild, salt og vegetabilsk olie.

Rejer kog indtil kogt, spredt på et dørslag, lad den køle, ren og fint skåret.

Ost gnide på en lille rivejern. Derefter en forvarmet pande med vegetabilsk olie spredning hakkede rejer, salt, peber og hældes fløde.

Derefter den resulterende masse blev sat til den revne ost og det hele blev omrørt godt, tilføjer fennikel, derefter slukke ilden, for laks sauce hældt i underkopper og tjene.

Marinade til laks, kan fremstilles ved anvendelse af en mel, der inden for et par minutter, stegt på en pande. I en lille gryde hæld fløden og kog dem ved svag varme. Den opvarmede fløde tilsæt mel og omrør den resulterende masse, indtil den bliver tyk.

Cremen har fortykket, du kan tilføje citronsaft, og vin, og igen alle hvordan at blande.

Marinaden vil falde på et belejligt persille, dild, løg og salt.

Derefter kan der tilføres med kogt laks. Som regel marinaden gavmildt drysset med hakket i små stykker af laks, dekoreret med en kvist dild og tjene.

Laks i fløde sauce er den perfekte borddekoration. Det kan virke som en festlig og dagligdags retter.