Tærte med ost og krydderurter - opskrift med fotos

I hvert nationale køkken har sin egen kage opskrift. De er fremstillet af gær, frisk, flaky, hakket test, er der lukket og åben, med en række fyld, fra kød til frugter og bær.

Pie med urter og ost er til stede i køkkenet i hvert land. Men alle steder det har de funktioner i forberedelse.

Ossetiske tærter med ost og krydderurter: opskriften derhjemme

Ossetiske tærte ligner en rund kage med en masse saftige fyldninger indeni. Det kan fremstilles ud fra en lang række ingredienser, en obligatorisk bestanddel er kun ossetiske ost (kan erstatte en ung ost eller adyghe ost).

Ossetiske tærte med ost og greens fremstillet af gærdej, uden forudgående fremstilling af dej. At gøre dette med en dyb skål straks sigtet lidt mindre end et kilo mel, derefter hamret æg hældes 500 ml mælk, tilsættes ½ tsk salt, en stor skefuld tørgær smeltet margarine (100 g), sukker (2 tbsp. Skeer). Indtil dejen er egnet til tre tærter i et varmt sted, skal du forberede fyldet.

Ossetiske og Adygei ost, ost eller suluguni hugge på et rivejern eller en kniv, tilføje en stor flok af nogen bevoksning, dosolit om nødvendigt. Af dej til at danne en tre tortillas, førsteklasses med fyldet til dannelse af en kage. Bages ved 220-230 grader 20 minutter, indtil den er gylden. Klar tærte med urter og ost fedt med smør. Lad virke i 10 minutter, så olien vil blive absorberet, og du kan prøve.

Ossetiske tærte med ost og sukkerroer greens

Velsmagende og sund ossetiske tærte med ost, urter og bladbeder kaldes "Saharadzhin". At koge det skal du have et minimum af ingredienser og smagen er i stand til at erobre selv de mest krævende ganer.

Tærte med ost og krydderurter med rødbeder blade lavet af gærdej, som i den tidligere opskrift. Men fyldet er lavet af finthakket unge blade (sammenpresset glas), grønne løg og dild (for en lille bundt), den ossetiske ost og krydderier efter smag. Alle ingredienser blandes grundigt, så ost og grøn masse er lagt ud i midten af kagen dejen. bagning kage tid er 20 minutter ved 210 grader.

Achma med ost, creme fraiche og urter

Achma - en multi-lag kage med ost fyld. Er den nationale parabol af georgiske køkken, så der traditionelt anvendes til dets forberedelse suluguni - salt syltede ost.

Achma med et moderne twist er lavet af forskellige slags ost. Det vigtigste krav er, at det havde en saltlage og salt smag. For eksempel, ikke mindre velsmagende opnåede mincemeat fremstillet fra suluguni imeretinskogo med ost eller ost.

Derhjemme achma - en tærte med ost og krydderurter. Det gør bagning smag mere mættede, og kagen er meget duftende og nyttig. Påfyldning achmy til fremstilling af sådanne bestanddele: suluguni (suluguni og ost, og suluguni Imeretian ost) - 0,5 kg; 200 ml syrnet fløde; grønne stråle (persille, dild, koriander). Dejen konsistens og sammensætning minder om den samme, som anvendes til ravioli og dumplings. Til dets fremstilling skal bruge: 125 ml vand; 350-400 g mel; 3 æg, ½ tsk salt.

Ælt dejen er tætte. Pak det i plastfolie og lad på bordet "resten" i 40 minutter. Mellemtiden forbereder fyldet: Hak ost og smelte i et vandbad på smør. Kombiner ost, smør, creme fraiche og urter, bland godt.

Forberede to pander med vand: koldt og varmt vand. Dej til at danne ni perler. Den første skal være lidt mere end andre, er det nødvendigt at rulle ud af størrelsen af gryden og læg den så kofangere gik ind for formularen. Oven i spredningen påfyldning. Resten af kuglerne rulle ud så tynd, men før de spredes i form, de har brug for at henvende sig til koge i et minut. Derefter hvert dej lag hurtigt sænkes i isvand, og først derefter sendt til bagepladen. Det øverste lag af dej er ikke nødvendigt at koge. Top kage med grøn ost og smør smurt og inddrive i en ovn ved 200 grader i 40 minutter.

Achmu varme fedt med smør og efterlade et håndklæde i 15 minutter. Derefter kan parabol blive serveret til bordet.

Tiropita - græsk pust tærte med ost og krydderurter

Til fremstilling af cirkel brug butterdej (2 lag 250 g). Der er behov for at udrulle størrelsen af formularen og sende den i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Indtil dejen er bagt, skal du forberede en hakket kød.

Steg i en gryde løg og to fed hvidløg. Fjern fra varmen og kombinere grøntsager med urter (persille på bjælken, koriander og dild). Tilføj ost, finthakket med en kniv, to rå æg og lidt fløde af enhver fedtindhold. Masse grundigt.

Korzhi Puff kontrol af ovnen, for at adskille dem langs en anden to dele og danner en kage med urter og ost: .. 1. lag - dejen, på 2. - fyldning osv Der vil være 4 kager og mellem 3 fyldlag . Sidste kage fedt æggeblomme og sende i ovnen i 20 minutter. Klar lag kage med ost og greens til at køle og tjene. Han er lige så god som en snack, eller som en separat skål.

Tærte med spinat og ost

Denne kage kan fremstilles ud fra en hvilken som helst af testen, men det smager bedst opnås fra pust eller filo. Når du vælger en af mulighederne for at princippet om dannelsen af kagen samme: top og bund - den dej i midten - en saftig fyldning. Madlavning tid 35 minutter (15 minutter ved 220 grader og 20 minutter ved 180).

Til fyldet, først stegt i vegetabilsk olie flok grønne løg. Derefter dertil tilsat 2 spinat stråle. Den resulterende masse køligt, tilsæt dild og persille, 500 g saltvand ost og 3 piskede rå æg.

Nu er det muligt at danne en tærte med ost og krydderurter. Denne opskrift er enkel, men smagen af bagning viser sig forbløffende. Nyttig kage kan være en stor morgenmad eller snack.

Quiche med grønne løg, ost og æg

Kish - det er et åbent tærte med en base, hakket dej og saftigt fyld. Det er en fransk køkken fad. Fyld til quiche har en flydende konsistens og ligner et æg til at fylde omelet. Det kan være meget forskellige.

Huse kan tilberede lækre franske tærte med ost og krydderurter. Opskriften indeholder tilstedeværelsen af sådanne ingredienser til fyldet: en masse grønne løg (300 g), 100 g salt saltlage ost, 50 g smør og fire rå æg. Dejen æltes i quiche af kolde produkter: 220 g mel, 110 g smør, 1 æg. Alle ingredienserne direkte på bordet nødt til at hugge ind i krummer, og derefter kombinere i en skål og ælt. Hvis det er nødvendigt (hvis dejen er meget stejl) til at tilføje et par spiseskefulde koldt vand.

Først bliver kagen bages i en ovn ved 200 grader i 15 minutter. På dette tidspunkt, du har brug for lidt simret i smør, grønne løg. Cool, tilsæt ost, pisket æg og salt. Hæld fyldet på kagen og sende formularen i ovnen i 20 minutter (220 grader).

Kutaby med urter

Kutaby - en skål af aserbajdsjanske køkken, ligner pasties eller tærter i form af en halvmåne. Aserbajdsjan forberede dem så ofte som ossetiske tærter med ost og krydderurter (som indeholder opskriften ovenfor) i Ossetien.

Kutaby fremstillet af usyrede dej af vand, mel, salt og en øse af solsikkeolie. Til fyldet anvender et stort antal meget forskellige grønne (400 g) og lidt saltet ost (ost, suluguni - 150 g). Pies fra tynd dej med fyld inde i en tør pande steges til de er gyldne farve og endda smurt varmt smør.

Tærte med ost og skovsyre

Bagning denne kage får brug for den traditionelle gærdej med mælk, kogt svamp metode. Topfraktioner foretaget baseret skovsyre (500 g) blev suppleret med 2 teskefulde sukker og 100 g af ged ost. Alle de ingredienser, du har brug for at slibe og bland grundigt sammen.

Divider dejen i to halvdele. Allokere en første del af formularen, og at lægge ud fyldningen af det andet dæksel. Zaschipnut kant og lave et lille hul i toppen for dampen kan slippe ud. Bages ved 190 grader i 45 minutter eller indtil de er gyldenbrune.