Valg opskrifter sovs

Sauce, sovs, sauce, etc. - så snart ikke kalde denne form for slags fyld, som hældes og kød, og svampe, og fisk og wienerbrød retter. Her foran dig alle former for opskrifter sovs. Du kan bruge dem hver dag bringer til bordet en helt forskellige retter med den oprindelige smag. Hvis du er ordentligt forberedt sovs, velkendte retter funkle med nye farver og smag, vil medføre en hidtil uset appetit på dine familiemedlemmer.

Gravy opskrifter er forskellige. Nogle er kosten, mens andre er rige og hjertelig, de kan selv bruges som en separat skål. Madlavning saucer ikke alt for svært. Lad os starte med den simple.

Gravy med svinekød

Hvordan laver sovs klassiker? Tage til tilberedning af kød i gravy traditionelle følgende produkter: et pund svinekød, kan spiseskefuld ketchup (eller tomatpuré (med tomatpuré)) anvendes og hinanden tomat. Andet behov mel (to Art. Skeer), vegetabilsk olie, to pærer, salt, 1,5 kunst. spsk paprika, krydderier. Skær svinekød i små kiler og steg i olie. Krydr med kød paprika og krydderier. Løg skal skæres i halve ringe og tilføje til svinekød. Fyld kødet med løg bouillon eller vand, så at de var halvt dækket med væske. Sæt gryden på lav brand i en time til en god svinekød gryderet. Hvis nødvendigt fyldes fordampet bouillon. Når den resterende en halv time før slutningen af madlavning sauce i en skål med ketchup tilføjet hakkede tomater. Det færdige kød vi hælder i lidt saltet vand med mel blandingen. Her vendte vi og svinekød i en klassisk sovs. Lækker, tyk sauce.

Madlavning sauce med ferskner kræver følgende produkter:

- tre hundrede gram svinekød filet,

- en fersken,

- et hundrede gram fedtfattig creme fraiche,

- en spiseskefuld af mel og smør,

- stort løg,

- æg,

- salt og peber.

Hakkede svinekød skolde i kogende vand for at fjerne filmen. Skær løget i halve ringe og passeruem til smør op købet af en gylden farve. Sæt på panden, hvor det er stegt, krydderier og kød og så slukke minutter 15. Nu er turen kommet til fersken, som er tidligere fint skåret. Med ham gryderet kød skal være lidt mere. I slutningen af madlavning sådan oprindelige sovs tilføje æg, slået på forhånd med creme fraiche og mel. For at reducere det til at koge. Denne sauce gør en unik aroma, appetitvækkende. Hvis dens komplement greens, opnå en ny version af en usædvanlig ladning.

Næste sauce champignon perfekt kombinerer med retter, hvor de vigtigste ingredienser er svampe, kylling og æg. Tag for sin forberedelse smør (tre spiseskefulde), et glas afskårne svampe (eller CEP) bechamel (to glas) og en halv teskefuld salt.

Smelt smørret i en gryde, satte de fint hakkede svampe i det, salt og steges ved høj varme i 15 minutter. Når du vælger en svamp juice bør vente på det øjeblik, hvor det vil blive efterladt i stegepande. Hæld vi bechamel, bring i kog og smag til med salt.

Opskrifter gravy svampe tørrede varierer meget på opskriften givet ovenfor. Sådanne svampe bør være præ-gennemblødt. De bliver så fint skåret eller jorden med en vinkelsliber.

På en stegepande til at stege guld farve løg som forskud skæres i små tern. Derefter tilsættes til det mel, steg dem alle igen. Så gryden sende svampe, fylde dem med vand, hvor de blev gennemblødt, og kog i 6-8 minutter ved svag varme under konstant omrøring. Ved slutningen af madlavning sovs tilføje smør (spiseskefuld). Meget velsmagende burgere med en dressing lavet af kartofler.

Nu kender de forskellige opskrifter på saucer. Vær ikke doven til at lave mad de krydrede kød saucer til de sædvanlige, fordi hver ret synes nyt for dem.