Vegetariske koteletter: opskrifter. Lentil burgere

Ikke alle kan lave vegetariske koteletter. Tross alt er denne skål udelukkende fremstillet af kød. Men hvis du holder en hurtig eller en vegetarisk gæst, besøger du, skal du bare kende opskriften på disse produkter.

I dag vil vi præsentere dig flere måder at oprette en sådan skål på. Ved hjælp af dem vil du ikke blot forberede en meget velsmagende, men også en nyttig middag til hele familien.

Vegetariske koteletter: Opskrifter til madlavning af kartofler

Der er så mange måder at forberede sådanne produkter på. Vi besluttede at præsentere dig den mest overkommelige og enkle. For eksempel er vegetariske koteletter fremstillet af knuste kartofler meget velsmagende. Til deres forberedelse skal vi:

• Salt, hakket og hakket sort peber - brug til smag;
• Kartofler er store - 5 stk.
• Æg frisk rustik - 1 stk;
• Mælkefedt - ½ kop;
• Sød løg - mellemhoved;
• Naturligt smør - 2 små skeer;
• Breadcrumbs - fuld glas;
• Raffineret olie - at ansøge om stegning af koteletter;
• Dill frisk - et par kviste.

Forberedelse af grundlaget

Vegetariske koteletter fra kartofler laves ganske let. Til at begynde med skal grøntsagerne skrælles, derefter skæres i halvt, lægges i en gryde, tilsæt vand, salt, kog og kog i en halv time. Yderligere fra tallerkenen skal du dræne hele bouillon. Tilsætning af knust peber til den varme kartoffel, mælk, smør og rå æg, det skal koges med kartoffelmos. Også basisen skal tilsættes hakket frisk dild og hakkede søde løg.

Processen med dannelse og stegning

Efter at have fået en tyk og duftende Mos kartofler, kan du sikkert danne vegetariske koteletter. For at gøre dette bør vegetabilske basen afhentes i mængden af 1,5 store skeer, og rul derefter bolden ud af det og flad det lidt. Dernæst skal produkterne rulles i brødkrummer og lægge en stegepande med kogende olie. Stek koteletterne fra begge sider, inden du brænder.

Hvordan serveres til bordet?

Efter at alle vegetariske koteletter er stegt, skal de spredes over plader og præsenteres for bordet. Det er tilrådeligt at spise en sådan skål med brød og nogle sauce. Forresten serverer nogle kokke produkter fra kartoffelmos til bordet som en sideskål til kød eller pølser.

Lav lentil vegetariske koteletter

Koteletter til vegetarer kan laves ved hjælp af forskellige grøntsager. Imidlertid opnås de mest lækre og tilfredsstillende sådanne produkter ved anvendelse af korn og bælgplanter.

Så er vegetariske koteletter lavet af linser lavet ved hjælp af følgende ingredienser:

• Linser grønne - ca. 250 g;
• Rundkornet ris - ½ kop;
• Sød løg - mellemhoved;
• Gulerod frisk stor - 2 stk.
• Breadcrumbs - fuld glas;
• Salt, jordet peber, koriander - gælder for smag;
• Solsikkeolie - til stegning af koteletter og grøntsager.

Vi laver grundlaget

Hvis du ønsker at lave koteletter fra linser, skal du forarbejde processen. For at gøre dette skal det sorteres, vaskes godt, fyldt med drikkevand og efterlades i et rum for hele natten. I løbet af denne tid skal linser svulme godt og blive blødt. Derefter skal den lægges i blenderens skål og slås, indtil der opnås en homogen pasta.

Efter behandling af hovedproduktet skal du skifte til madlavning. Det skal vaskes og koges i kogende saltet vand.

Hvad angår gulerødder og søde løg, skal de rengøres og slibes med henholdsvis en rive og en kniv. Næste skal grøntsager steges i vegetabilsk olie.

Afslutningsvis skal alle produkter (linsepasta, kogt ris, brune løg og gulerødder, krydderier) sættes i en beholder og blandes grundigt.

Forme og stege produkter

Form vegetariske koteletter skal være nøjagtigt det samme som konventionelle kødprodukter. For at gøre dette skal basen afhentes i mængden af 1,5 store skjeer, og derefter sige fra den en kugle og presse skiven. Før stegning i stegepande skal alle halvfabrikata rulles i brødkrummer.

Vi serverer til middag

At lave koteletter fra linser, de skal lægges på en tallerken og serveres med en sovs eller salat af friske grøntsager. Hvis det ønskes, kan denne skål også bruges som sideskål.

Vi laver hjemmelavede koteletter fra boghvede groats

Vegetariske koteletter fra boghvede er meget velsmagende og tilfredsstillende. For at lave mad derhjemme skal du have produkter:

• Groats boghvede - et fuldt glas;
• Vandfiltreret drikke - 2 kopper;
• Friske svampe - 700 g;
• Sød løg - mellemhoved;
• Salt, malet peber - Ansøg efter smag;
• Grønne (dill, persille) - til smag;
• Breadcrumbs - fuld glas;
• Solsikkeolie til stegning af koteletter og grøntsager.

Forbereder grundlaget

Først skal du forberede en base til koteletter. For at gøre dette skal grynene sorteres, skylles godt, og derefter anbringes i en gryde, hæld vand og kog i en halv time. I løbet af denne tid skal boghvede omdannes til en tyk opslæmning. Så skal den afkøles og jordes i en blender.

For at gøre vegetariske koteletter velsmagende, skal du nødvendigvis tilføje stegte svampe med løg. Til deres forberedelse er det nødvendigt at opvarme den raffinerede olie i en stegepande og derefter lægge begge ingredienser ud. Steg dem på medium varme i ca. 20 minutter.

Efter svampen med løg tilberedes, bør de lægges ud til boghvedevandingen, bestrøget med krydderier og hakket grønne. Blanding af ingredienserne, du skal få en viskøs masse. Hvis hun ikke holder formen givet til hende, kan der tilføjes et rå æg til basen.

Sådan formes og steges en skål?

Princippet om dannelse og varmebehandling af boghvedepatties er det samme som i tidligere opskrifter. Når produkterne er kogte, skal de spredes ud på tallerkener og derefter serveres til familiemedlemmer sammen med saucen og frisk salat. Bon appetit!