Mad og drikkevarerOpskrifter

Bag kalvekød i ovnen: to opskrifter til middag

Kød ung ko - en nyttig og velsmagende produkt. Hvad kunne være mere mættende og nærende end oksekød, bages i ovnen? Opskrift retter tilbyde at udforske i denne artikel. Kog den bedste middag for kød elskere.

Bage kalvekød i ovnen med hvidløg

Denne enkle opskrift vil kræve at du har:

  • stykke kalvekød papirmasse vejer omkring 2,5 kg;
  • fed hvidløg, salt, timian;
  • en lille mængde olie - omkring tre spiseskefulde;
  • halvdelen af den pakke af højt fedtindhold creme (150 ml, 33%).

Forberedelsen teknologi

Et stykke kalvekød Skyl, pat tør. I en skål, bland olivenolie og salt. Nu spredt kødblandingen. Lav et lille snit på overfladen af stykket. Hvidløg, ren, skåret i tynde strimler og nashpiguyte kød. I løbet af disse nedskæringer, indsætte fed knopper. Til kødet var saftigt og salt nok inde, er det muligt at pumpe saltvand fra sprøjten. Efterlad et stykke af en time og en halv, en lille marineret. Så Forvarm ovnen. Læg kødet i form. Temperatur - 220 grader. Kalvekød bages i ovnen i 15 minutter! Derefter lavere varme til 180 grader og holde kød yderligere 1,5 timer. Hvis din brik er større eller mindre end angivet i opskriften proportioner, ændre tidspunktet. Hvert kilo - er et plus 30-40 minutter. Vilje bestemmes ved hjælp af en skarp kniv - når piercing kødsaften bør køre klar. Hvis frigivet Ichor, kalvekød bages i ovnen til en anden time. Når kød propeklos, slukke for ovnen, men ikke når til et stykke i yderligere 15 minutter. I denne periode vil du have tid til at forberede saucen. I stegepande, varme kogende fløde. Hæld dem al væsken, som blev dannet i panden for kød. Omrør, koges i tre minutter. Tag kødet ud af ovnen, hæld cremen. Serveres med en hvilken som helst side skålen, du kan. Skær kalvekød i portioner og arrangere på plader.

Bages i ovnen kalvekød med grøntsager

For at forberede denne parabol, væsentlige ingredienser:

  • stykke kalvekød papirmasse vejer omkring 1,5 kg;
  • svesker - ca. 300 g (ca. 25 enheder);
  • gulerødder - 1 medium størrelse stykke;
  • løg - 1 stort hoved;
  • fårefedt - Ca. 50 g;
  • hvidløg - 1 lille hoved;
  • laurbærblade, peber og salt.

Forberedelsen teknologi

Bagt kalvekød (opskrift i form af trin for trin instruktioner nedenfor) - en ret, som er velegnet til en familie søndag frokost eller en festlig middag.

1. trin

Vask svesker. Sving det i et dørslag til glas vand overskud. Skræl gulerødderne, hak den i terninger på et rivejern. Hak løg halv ringe på. Hvidløg skåret i strimler til shpigovaniya.

2. trin

Skyl kødet, dup dem tørre. Lav to snit (tværgående) til en dybde på den midterste stykke. Salt de kødudskæringer, drys med peber. Læg skiver bacon. Den kan erstatte smør. Spred skiver af hvidløg. stykke Surface gnide salt og peber.

tredje trin

Tag folien og fedt med en kant af olien. Sæt det på kødet, drys med gulerødder, løg spredt ud, og på toppen - svesker. Glem ikke at tilføje laurbærblad. Wrap folien stramt og placere på en bageplade i ovnen.

Trin 4

Forvarm ovnen til 250 elektriske grader. Hold kødet i 20 minutter. Så reduceres varmen til 180 grader og bages i en time stykke. Klar kalvekød check-bagt kniv på. Hvis saften er klar, derefter slukke for ovnen og holde kødet i yderligere 20 minutter.

Trin 5

Bagt kalvekød skal serveres skåret i skiver portioned. Du kan tilberede din favorit kødsovs og drys med krydderurter fad.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.