Fiskeretter i ovnen

Sådan tilberede fiskeretter i ovnen? Vi er vant til det faktum, at kebab skal være kød. Normalt svinekød eller lam. I et ekstremt tilfælde - Kylling. Madlavning over trækul, specielt til at forlade det sted i landet, væk fra travlhed i byen. Men skewers af fisk i ovnen på ingen måde ringere skewers kød, og nogle gange viser det sig endda lækrere og saftigere. Og vejret kunne ikke ødelægge planerne.

Sådan tilberede fiskeretter i ovnen?

En af de mange muligheder - skewers af filet af rødfisk.
Ingredienser til en portion: salt, peber hvidt pulver, olie (. Oliven, 5 spiseskefulde), løg salat pære (. Store, 2 stk), Friskpresset citronsaft (20 C eller 1 spsk ..), persille hakket (20 c.), rød fisk (fileter, 300-350 gr.)
Cut fisk (filet uden ben og skind), anrettede skiver, størrelse omtrent lig med diameteren af pæren, og derefter skåret i ringe stor bue. Vi sprede det hele i en dyb skål, tilsæt olie, citronsaft, hvid peber, salt og bland forsigtigt. Dæk og lad det marinere i tre til fire timer.

Fisken kan blive spændt på spyd eller spyd af frugt, helst kirsebær, træ (i dette tilfælde, fiskene får en tynd, subtil, aroma). Spyd fugtet med vand eller citronsaft og skiftende snor fiskestykker og løgringe. Dækket bagning folie lagt spyd og sættes i forvarmet ovn. Bagning temperatur på omkring 200 grader. Fisk fremstilles hurtigt, så 20 minutter i ovnen er tilstrækkelig. Ikke bage i lang tid, ellers fiskene vil miste sin saftighed. Klar spyd drysset med hakkede krydderurter.

En anden måde at forberede fiskeretter i ovnen. Fileter (300-350 gr.), Mayonnaise (100-120 gr.), Løg (stort pære 1), sennep (15 g. Tør eller 7 c. Endelig), tør vin (fortrinsvis hvid, 50-60 c. ), hvid peber (jord, 01.02 Art. skeer) og salt (efter smag) omrøres i en dyb tallerken og læg i kulden til marinering et par timer. Du kan efterlade natten. Bagt på samme måde som ovenfor. Hot shish kebab drysset med hakkede krydderurter og tjente som en separat skål. Det går godt med friske grøntsager og grøntsager salater.

Prøv at lave mad bøf fisk i ovnen. Fx laks eller laks. Perfekt til denne havkat. Du kan tage en hvilken som helst anden form for fisk, men det er ønskeligt, at denne fisk var fedtet. Ingredienser til en portion: bøf, revet ost (helst ost, men pasform og en anden (25-30 gr).), Smør (50 gram, halvdelen vil gå til at smøre panden.), Halv pærer salat, persille (flere filialer) citron (1/6) salt og hvid peber.
Bøf vasket og spredes på en forud smurt pande. Salt og peber. Drys med citronsaft. Skæres i ringe (mulige og halvcirkler) løg og spredes på toppen af bøf. Drys med revet ost og sende det i ovnen i 15-20 minutter, ikke mere. Den optimale temperatur på omkring 200 grader. Bøf er stadig varm drys med krydderurter. Som en side parabol er bedst egnet kartofler og grøntsager.

Muligvis mere vil appellere til en anden version af madlavning bøf fra fisk. Kamchatka fad, kan det siges nationale. Oh sikker på der er eksperter i fisk! Ingen præcise doseringer vil ikke givet. Tillad flyvningen af sin fantasi og hans egen præference.

Portion stykke bøf lage: salt, drysset med sojasauce og citronsaft, tilsæt olie (oliven). Krydderier - efter eget valg. Gnid marinaden hele stykket og lad for en time.

I løbet af denne tid, skræl kartofler, løg og tomater. Bageplade tilslører folien foldet i to lag og sprede det skåret skiver grøntsager: kartofler, løg, tomater. Derefter følger et lag af marineret fisk allerede over hvilken - endnu et lag grøntsager, den samme som under den. "At huse" hakket basilikum, dild og persille. Krydr med salt. At bøje kanterne af folien og sende den i ovnen. Luk folien parabol er ikke nødvendigvis alle, fordi greens ikke kun give sin smag, men også beskytter mod "ekstra" temperatur. Bages i 10-15 minutter (i forvarmet naturligt ovn) med temperaturkontrol 190 grader.
Fiskeretter er forberedt i ovnen hurtigt opnåede saftig, duftende og passer perfekt til dem, der har besluttet at "sidde" på en diæt.