Frugt pilaf: en opskrift på den søde tand, og ikke kun

Sandsynligvis alle ved, at pilaf opskrift har været kendt siden oldtiden. Den blev serveret på en stor ferie i mange nationer, det er ofte betragtes som middel mod udmattelse. Og i Østen, hvor han kom til Rusland, blev det forberedt, som regel, mænd. Denne artikel beskriver ikke den traditionelle pilaf og en dessert, som fremstilles med frugt. Så lad os se, hvordan man forbereder sød pilaf.

Frugt pilaf: en opskrift med tørret frugt og krydderier

Denne pilaf vi vil forberede i ovnen, så tage en form til bagning og sætte det 200 gram ris "Basmati", fyld den med vand (1 til 2) og sætte en knivspids safran. 100 g tørrede svesker, abrikoser samme mængde og ½ stack. rosiner let, knust og sat i fig. Drys 10 oprensede pistacienødder, placere små stykker af hakket smør (50 g nok), omhyggeligt dække med et låg og bages 30 minutter. Derefter 100 g creme blandet med vanilje, og 5 min. plagede i ovnen.

Sæt af tørrede frugter og krydderier i denne opskrift kan ændres efter din smag og tilgængelighed af produkter. Du kan tilføje kanel, abrikoser, figner, eller tørrede blommer, og i stedet bruge pistacienødder sesam eller mandel. Kort sagt, er der plads til fantasien.

Frugt pilaf: en opskrift med sirup

Koge en halv kop ris i letsaltet vand indtil halvdelen. Nødvendigvis vask det med koldt vand for at opnå en smuldrende. Ved bunden af en emaljeret gryde sætte et tyndt lag af en konventionel dej, top - halv kop ris blandet med 50 g smeltet smør, glat lag. Derefter sætte de resterende ris, sagt på en anden 50 g olie er forpligtet til at dække og lad det simre over meget svag varme i ca 30 minutter. (Ris formodes at være helt klar).

I dybe pandestegnings- i smør creme 200 g rosiner og tørrede abrikoser, ferskner 3, 100 g af mandel, blomme glas. I en stegepande koge sirup. Den består af 2 spsk honning, ½ stakken. drue eller granatæble juice, 2 spiseskefulde sukker, en teskefuld kanel og nelliker 2 blomsterstande. Sat i frugt sirup og kog i 5 minutter, hvorefter en sirup til frugt hælde ris og omrør.

Frugt pilaf: en opskrift med tørret frugt og krydderier på majsolie

Til denne ret skal du stable 2. langkornet ris (fortrinsvis lyserød). Det skal vaskes, skal du sørge for at tørre og sat i en gryde med majsolie. Fry, under konstant omrøring indtil den er gylden. Tilsæt derefter 70 g ris hakkede tørrede abrikoser, rosiner samme hvid, 50 g knuste figner og ikke 100 g tørret og hakket. Dertil blev sat berberis 2 skefulde tørret og 50 g mandel. Du kan let salt på. Derefter ris at hælde kogende vand (vand til at være 3-4 cm over ris). Stramt lukke panden og plagede over svag varme, indtil kogt ris.

Pilaf med grøntsager og frugter

Når madlavning pilaf er meget muligt at kombinere frugt med grøntsager. 120 ml vand kog, kaste til 50 g ris og 20 g smør. Kog 15 min., Og derefter sat på et dampbad, og hvor tomim indtil den er klar. 20 g gulerod, 10 g grønne ærter, og 30 g blomkål koge separat, alle skåret i små stykker. 20 g svesker og 5 gram rosiner sat i en gryde, tilsættes til ris og grøntsager og sat i et vandbad i en halv time.

Frugt pilaf: en opskrift med ris, kogt på Aserbajdsjansk

2 stak. ris vasket grundigt og 15 minutter. dyppet i varmt vand. Dernæst bland 1,5 stak. vand med 2,5 stak. fedt mælk og koge dem i fig. Når det er næsten klar, vasket med kogende vand, obsushivayut, æglæggende ud på en væv og sat i en dyb pande, hvis bund er foret kazmagom. Top stykke sætte olie og tomim 5 minutter, blev olien absorberet.

Kazmag for sød pilau forbereder som følger: 1,5 stak. mel blandet med 1 æg, 25 g af en olie, 1 teskefuld sukker, den samme mængde formalet kanel og fortyndet med vand spoon. Ælt dejen, udrulning et tyndt lag, og som er bragt på bunden af skålen. Derefter smøreolien og spredning ris. Kazmag forhindrer ris klistrer, og grillen er fremragende. Det føres til pilaf med smør og kanel.

Til den kogte ris tilføje frugter: rosiner, ferskner, blommer, abrikoser, og alle andre efter eget skøn. Vil tjene som det perfekte supplement finthakkede valnødder og kanel.