Mad og drikkevarerOpskrifter

Syltede peberfrugter i olie til vinteren. Opskrift syltede peberfrugter

At lære at høste peber i olie til vinteren, kun få kender. Efter alt, de fleste af de husmødre i sæsonen af modning grøntsager, der anvendes til marinere kun tomater og agurker, og gøre alle mulige saucer lecho.

Det skal bemærkes, at på trods af den tilsyneladende kompleksitet og peber i olie til vinteren høstet relativt let. For at gøre dette, bare nødt til at pre-købe de egnede sorter af grøntsager og de nødvendige ingredienser til marinaden.

Produktoversigt

Inden fremlæggelsen dig opskriften på syltede peberfrugter, bør fortælle os om egenskaberne af dette produkt.

Peberfrugt er en rekord for indholdet af ascorbinsyre selv. Denne grøntsag overgår selv den citron, appelsin og blåbær. Dette fremragende produkt i sin sammensætning omfatter vitaminer, snarere B1, B2 og B9. Den indeholder også en stor del af tocopherol, eller den såkaldte vitamin E. Med hensyn til betacaroten, rød peber ham meget mere end i gulerødder.

Vi kan ikke se bort fra, at et produkt indeholder og andre lige så vigtige elementer, nemlig, iod, natrium, calcium, zink, magnesium, kalium, kobber, fosfor og mangan.

Selvfølgelig, syltede peber olie mister nogle dataelementer under varmebehandlingen. Det er dog stadig meget velsmagende og sund.

Den nemmeste opskrift peber olie (for vinteren tom)

Der er en hel del forskellige opskrifter. Takket være dem, kan du lave hurtig og velsmagende billets af bulgarske peber i vinteren. Men den enkleste ene er den, der ikke kræver et stort antal ingredienser og fritid.

Så for en hurtig hjemmelavet marinade, vi har brug for:

  • paprika af forskellige farver - ca. 3 kg;
  • supernatant vand - ca. 1 L;
  • sukker ikke er for stor - 1,5 kopper;
  • natriumsalt af mellemstore - 2 store skeer;
  • eddike - 100 ml;
  • solsikkeolie uden lugt - et fuldt glas.

Forberedelse grøntsager

For at forberede en lækker paprika i olie, bør omhyggeligt håndtere denne grøntsag. Det skal vaskes og derefter skåret stilk og fjern kernerne med skillevægge, som er placeret indeni. Derefter ønskede produkt chop i terninger eller ikke tykke skiver.

madlavning marinade

For at have vist sig lækker peber i olie for vinteren, er det vel at forberede marinaden. Efter det hele vil afhænge af den variant af måltider og dens udløbsdato.

Så for udarbejdelse af en tankning skal tage en stor skål, hæld i det for at forsvare vandet, tilsæt sukker og salt. Når væsken koger, er det nødvendigt at sætte stykker af sød peber og omhyggeligt blandes. I et sådant præparat er det ønskelige bestanddele koges i ca. 10 minutter. Og for 60-120 sekunder for at slukke komfuret til de produkter, du ønsker at tilføje eddike og solsikkeolie.

sterilisationsproces

Mens syltede peberfrugter i olie vil koge over svag varme, det er sikkert at gøre sterilisering dåser. Dette kræver at tage flere liters beholdere og grundigt vaske dem. Endvidere bør opvasken være halvt fyldt med almindeligt vand og sættes i ovnen, tænder den maksimal effekt. Denne tilstand er nødvendig for at opretholde krukker i ca. 2 minutter. Efterfølgende vandet fra tankene kræves til blot at hælde.

Med hensyn til de covers, så skal de bare sætte i en skål og kog ved svag varme i cirka 5 minutter.

konserveringen

Efter fremstilling af dåserne på dem skal distribuere alle af den tidligere fremstillede syltede arbejdsemnet. At gøre dette, er det ønskeligt på følgende måde: Først skal du have en hulske til at fange alle de stykker af peber, og derefter sætte dem i steriliserede beholdere. Yderligere grøntsager bør hælde varmt marinade og straks rulle dækker. I slutningen af alle krukkerne nødt til at vende op og ned på og pak stramt i et håndklæde. Præcis én dag præform kan fjernes i kælderen, opbevaringsrum eller kælder.

Servering peber olie (forberedt på vinteren) kan være kun en måned efter falsning. I løbet af denne tid, bør grøntsager blød i marinaden godt, bliver blød og meget velsmagende.

Canning og emner til vinter peber

Hvis du vil vide, hvordan du hurtigt og nemt lage peberfrugter, har vi fortalt ovenfor. Men ud over den nuværende metode, er der mange andre muligheder for, hvordan du kan lave en velsmagende snack.

Så vi har brug for:

  • paprika i forskellige farver - omkring 4 kg;
  • supernatant vand - 1 kop;
  • sukker er ikke for stor - 1 kop;
  • natriumsalt af mellemstore - 4 store skeer;
  • eddike - ½ kop;
  • solsikkeolie lugtfri - 600 ml;
  • urter, eller rettere, de tørrede knopper af fennikel - et par paraplyer;
  • peber duftende - 5 stk. per quart;
  • laurbærblad - brochurer for hver bank;
  • bitre løg af medium størrelse - 7 hoveder;
  • Frisk gulerod big - 3 stk.

Behandling ingredienser

Dåse sød peber, blancheret i olie, kan tjene som en glimrende appetitvækker til enhver middagsbordet. Det skal bemærkes, at der er mange muligheder for at gøre det. I dette afsnit vil vi fortælle dig om, hvordan du kan ikke bare marinere et sådant produkt, men også til at pre-ting med sine grøntsager.

Til at begynde med et godt udformet peber. Det skal vaskes og derefter afskåret stilken og fjern forsigtigt indervægge med frøet. Samtidig skade integriteten af de grøntsager anbefales ikke.

Følgende skræl gulerod og løg, og derefter formalet på et rivejern (større) og Hak henholdsvis.

saute grøntsager

Før lage peber i olie for vinteren, bør du steger grøntsagerne hver for sig. Dette kræver en gryde hæld i en lille vegetabilsk olie, hvorefter der opvarmes ved høj varme. Skærbar temperatur, gryden er nødvendigt at sætte ituskårne gulerødder og løg. Steg disse ingredienser, er det ønskeligt at gennemsigtighed. I sidste ende kan de være en smule salt til smag.

forberede marinaden

Som med enhver opskrift marinerede peberfrugter, denne metode til madlavning grøntsager kræver også brug af duftende påfyldninger. For sin skabelse, er det nødvendigt at tage en stor gryde og hæld i det et tilstrækkeligt antal afgjort vand. Den samme ret til at blive tilsat sukker og salt.

Varmebehandling af produkter

Efter at vandet i gryden koger, kræver alle peberfrugter udeladt. Kog grøntsager skal være ca 7-12 minutter på lav varme. Endvidere i 2-3 minutter før slukning i samme emballage skal hælde solsikkeolie og eddike.

fyldte grøntsager

Når peberfrugter og kog marinaden er blødt, bør det være forsigtigt fjerne fra panden og sted på en tallerken. Efter at have ventet til køling af produktet, er det nødvendigt umiddelbart før ting steger grøntsager. Denne procedure udføres på følgende måde: milde peberfrugt skal være godt åbnes, og derefter sætte ham i de stegte løg og gulerødder, ved hjælp af en lille ske.

Processerne til dannelse og sømning råemner

Efter marinaden er klar, og peber proppet, er det muligt at gå videre til sterilisering dåser. For sådan et råemne anbefales at tage liters kapacitet. De kan steriliseres med låget dig på nogen kendt måde.

Forbered flere glaskrukker på dem bør afsættes laurbærblad, sort peber ærter og dild paraplyer. Endvidere i egenskab af alle de nødvendige fyldte peberfrugter pack stramt. Det er nødvendigt at sikre, at han forblev i komplet form. Afslutningsvis bør alle ingredienserne hæld kogende marinade og straks rulle.

Sådan opbevarer?

Valsede fyldt krukker, opfordres de til at vende bunden op og pak stramt i en gammel dyne. I denne position skal beholderen opbevares i to dage. Endvidere skal de sættes ind i lagerrummet, en kælder, et køleskab eller kælder. I øvrigt, nogle husmødre foretrækker at opbevare sådanne præforme helt ved stuetemperatur. Det skal bemærkes, at der ikke er noget galt med det. Men efter at banken er åbnet, er det nødvendigt at være sikker på at sætte i køleskabet og forbruge snack inden for to uger, da det ellers vil blive forringet.

Syltede peberfrugter og løg

Hvis du ønsker at få en duftende mellemmåltid, så skal det tilsæt løg, frem for at bruge kun én peberfrugt. Skiver i vegetabilsk olie ved vinter sådanne ingredienser opnås meget velsmagende. De kan bruges bare sådan (med brød), og tilføjet til forskellige retter.

Så vi er nødt til at forberede hjemmelavet:

  • paprika i forskellige farver - ca. 2 kg;
  • supernatanten vand - 2 kopper;
  • bitre løg af medium størrelse - 7 hoveder;
  • sukker er ikke for stor - 3 store skeer (bruges efter smag);
  • natriumsalt af mellemstore - 2 store skeer (bruges til smag);
  • eddike - ½ kop;
  • solsikkeolie lugtfri - 500 ml;
  • peber duftende - 16 stk;.
  • laurbærblad - af brochurer på hver krukke.

Forberedelse grøntsager

Inden vi går videre til udarbejdelsen af en sådan vinter høst, skal henvende sig til behandle sød peber og bitre pære. Den første ingrediens skal være godt vaskes, og derefter skære det i skiver, fjerne stilken og alle interne komponenter. Om ønsket kan et sådant produkt sønderdele og terninger.

Som for den bitre bue, skal den renses fra skallerne, og derefter skåret i forholdsvis tykke halvringene eller ringe.

Varmebehandling af komponenterne

Før du koge grøntsagerne skal tilberedes duftende marinade. For at gøre dette, bland supernatanten vand og solsikkeolie i en stor gryde, tilsæt derefter til dem ikke er for stor sukker, ærter, peber og salt.

Når ingredienserne begynder at koge, bør de sættes hakkede peberfrugter og løg. Kog disse komponenter ønskeligt ca. 10-13 minutter. Efter denne tid, er det nødvendigt at tilføje eddike og igen bland godt.

fremstilling af emballager

Sætte den færdige snack anbefales liter eller 750 g dåser. Men før du starter en carry, kapaciteten skal være godt vaskes og steriliseres i damp. For at gøre dette, kan du bruge et komfur og en mikrobølgeovn og en damper, og selv multivarku. Men for sterilisering af hætter vil passe kun den første mulighed. De bør placeres i en lille skål, dæk med vand og koges på medium varme i ca. ¼ time.

dannelse af emnet

Steriliseret glas, for det bør fordeles laurbærblade, peberfrugt med løg, kogte i et aromatisk marinade. Desuden er det nødvendigt at fylde tanken helt op til toppen. Derefter de kræver sæler til at rulle og dreje.

Indpakket præforme i gammel dyne eller jakke skal kunne modstå dem i denne tilstand for omkring to dage. Om Herefter skal bankerne fjernes i kælderen, eller blot placere dem på nogen mørkt skab.

Hvornår og hvad de skal spise?

Spis syltede snack, kogt sød peber og løg, helst efter 3-5 uger efter den er rullet op. Angivet eksponeringstid nødvendigt fuldt ud olieret grøntsager og krydderier, er blevet den mest lækre og velduftende.

Serveres en snack til bordet kan være sammen med frisk brød, samt enhver første eller anden hot skålen. Af den måde, nogle kvinder bruger produktet og at gøre en række gullasch, sovs, dampet grøntsager, og så videre.

For at opsummere

Ud fra ovenstående artikel, du har lært om, hvordan du kan gøre derhjemme hurtig og velsmagende lage peber. Hvilket af følgende metoder er den mest lækre - det er op til dig.

Det skal bemærkes, at for en ændring til en snack kan være yderligere spredning, og andre grøntsager. For eksempel, hakkede gulerødder, squash, aubergine, agurker og så videre. D. Også, jeg vil gerne sige, at hvis du tror, at emnerne opnås for friske, salte eller søde, kan mængden af tilsat krydderi stige eller falde, bygger kun på din smag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.