Usbekisk pilaf opskrift

Blandt de retter af usbekiske køkken indtager en særlig plads pilaf opskrift er gået i arv fra generation til generation i næsten alle de lokale familier. Mange husmødre tror, at for at tilberede en lækker og hjertelig pilaf er svært, hvad galt.

Oftest tager for pilau fårekød. Det blev vasket og skåret i små stykker. Forbered denne parabol i en støbejern gryde. Kan vi imidlertid tage panden, fortrinsvis med tykke vægge. Pærerne rengøres og fint sønderdele. Pan er placeret på ilden, det er fyldt med solsikkeolie, når det kommer i kog, tilsæt løg, lagt oven på kødet, salt, krydderier, spidskommen. Lam med stegte løg til de er gyldne brune. Så blev der tilføjet skåret gulerod, lidt vand, alt er kogt indtil de er møre. Derefter Skålene hældes flere glas vand, og indholdet bringes til kogning, venstre ved svag varme i en time. Figur pre-gennemblødt. Når kødet med grøntsager klar til det siv grits, top nivelleret, som er tilføjet hvidløg hoved, om nødvendigt toppet vand, som skal dække indholdet af ca. 2 fingre. Efter vandet fordamper, mens de resterende er tilsat krydderier, salt, off gas og pilaf opskrift, som er enkel, det er overladt i en halv time under låget. Det færdige fad serveres varm på bordet.

Det skal bemærkes, at selv den klassiske madlavning usbekiske pilaf opskrift det ligesom ingredienser kan variere. Gulerod til tider erstattet af roerne eller radise, kød, kan fårekød tilføjelse tage forskellige sorter af ris, men i stedet nogle gange sætte bønner eller ærter. Krydderier spiller en vigtig rolle. Du kan tage en færdigblandet eller koge dem selv. Normalt bruger rød og sort peber, berberis, spidskommen.

At lave mad pilaf hjem med kyllingen, kan du prøve at bruge følgende opskrift. For at begynde at forberede zirvak, som omfatter alle ingredienserne i denne skål bortset fra ris. I en stegepande stegt skiveskåret kylling. For at gøre det zazharistym, skal holde på en høj varme, opnås bud kylling smag, hvis den er ristet over medium varme. Kødet er spredt i et lag forberedt kedel. På en pande stegte løg, skåret i halve ringe, og derefter sætte på kødet. Rør disse produkter ikke gør det, bør de baseres på lagene. En anden gulerod er taget. Ideelt set er det skæres i tynde strimler, men du kan bruge svømmeren. Stegte gulerod sættes til kedlen, alle fyldt med en lille mængde kogende vand og stuvet møre kød. I slutningen tilsæt salt og krydderier. Da kyllingekød tilberedes hurtigt, ville det være nok for en halv time. Men hvis tager en anden slags kød, er det slukning tid steget og er omkring en time. Det skal bemærkes, at den lækre pilaf opskrift indebærer lange slukke en lille brand, så fadet vil vise sig rigere.

Det færdige zirvak Laid vasket og gennemvædet i adskillige timer i vand Fig. Det nivelleres på overfladen af skeen for således at opnå et jævnt lag. Du kan tage ris, dampet, så viser det sig, efter udarbejdelsen af en smuldrende. Gryde toppet vand, for at sikre, at produkterne blev toppede ved 2-3 cm, bringes kogning, ilden er reduceret, så skålene dækket med hætten, og standset for flydende fordampning. Også her tilføje et par fed hvidløg. For dem, der elsker vittige retter, kan du sætte chilipebre. Når kogte pilaf anbefales i yderligere 10 minutter holde det under lukket låg.

På pilaf tabel, hvis opskrift givet ovenfor, tilføres på forskellige måder. Du kan sætte det på et fad, så lagene er bevaret, og toppen var kød med grøntsager og ris i bunden. En anden måde - at blande alle ingredienserne og sætte pilaf retter.