SundhedSund kost

Ghee: brugen af naturlige

Den nuværende tendens "frem til fortiden" er ikke sparet og madlavning. Og hvis en gang margarine blev betragtet som en praktisk og billigt alternativ til smør, og til tider har vi forsøgt at forsikre sin nytte og er nu i stigende grad vender vi blikket til de traditionelle produkter, og tale om de "gode" fedtstoffer. Et af elementerne i kosten - smeltet smør. Fordele, metoder til fremstilling og brug - alt dette senere.

Traditionelt Ghee forberedt derhjemme, moderne husmor, da det er mere fortrolige med langsigtede opbevaring tin banker. Dette er ikke kun et fremragende produkt til madlavning, men også et middel, hvis det er blevet fremstillet af høj kvalitet råvarer, dvs. smør.

Husk på, at smør kan kaldes kun det produkt, som blev lavet af ægte fløde, uden brug af uanset aromaer, vegetabilske fedtstoffer og konserveringsmidler. Indholdet af olien fedt kan ikke være mindre end 71,5% ifølge GOST, og i de bedste eksempler den når 82%.

Men hvis vi betragter den smeltede smør, gavn og skade i brugen af det til brug ved madlavning er forårsaget ikke kun af egenskaberne for det oprindelige produkt, selv om naturligvis smør indeholder et stort antal af vitaminer, som tilbageholdes, selv efter varmebehandlingen. Det regulerer fordøjelsen og fedtstofskiftet, og langtidsopbevaring bliver endnu mere nyttigt. Ayurveda, der lægger særlig vægt på egenskaber produkter og deres kompatibilitet, den anbefaler regelmæssig brug. Efter ingenuous teknologi gør det muligt at fjerne olie fra kasein og lactose, og derfor er det absorberes godt, er det ikke skade blodkarrene og er velegnet med allergi og små børn.

Sådan får ghee? Fordelene vil blive maksimeret, hvis du tilberede det selv. For at gøre dette skal du bruge 3-5 pakker af smør, som vil blive frigivet 600-800 gram slutprodukt. For mindre svært at finde den rette gryde og olien kan brænde. Redskaber skal have en tyk bund, og ilden til at være så svag, så olien kunne vansmægte. Den første fase tager omkring en halv time, din opgave - at lejlighedsvis røre olien, så den ikke fast på bunden. Fjern derefter forsigtigt skummet, slukke for varmen, filtrere, hvad du har, gennem ostelærred. Tyk gylden væske med en lækker lugt cremet hældes i en gryde, hvor det vil størkne og lagres. Du vil nu Ghee. Brugen af hans enorme, og at det kan bruges til madlavning fødevareallergi der ikke kan tåle almindelig smør. Der er muligheder for at lave mad i et vandbad i ovnen; selv før olien er lavet i ovnen.

Hvis du allerede har forestillet sig hvad smag er nu afklaret smør, hvilke ydelser ikke forsvinder, når det anvendes til stegning, vi forklare, hvordan du kan anvende den. For det første kan det tilføjes til den færdiglavede grød; det går godt med kartofler, kogt eller mosede. På ghee og steg kartoflerne kan, på samme tid, det ikke gør lys, giver produktet en meget delikat smag af fløde, og brugervenligheden er forskellig fra planten. I folkemedicinen i mange lande ghee anses for at være en løsning. Det øger appetitten er god; Det kan bruges til at lave hjemmelavede kosmetik. Erfarne folk behandler dem og hoste og hovedpine.

Hvis du ønsker at bruge et sådant værdifuldt produkt i stegning, kan du bruge det som et styrkende middel. For at gøre dette, bland smør med et tilsvarende beløb af honning, og derefter supplere denne helbredende komposition med nødder og tørret frugt. Denne blanding, sammen med de sure-mælkeprodukter foreskrevne spiser til morgenmad.

De, der er bange for kolesterol, kan man spørge, kan ikke holdes hvis ghee skader på grund af det høje fedtindhold. Først og fremmest, på trods af den højere procentdel af fedt i forhold til margarine og blandingsprodukter, smør selv - et mere sikkert produkt som fedt i det og sagde: dagligdags sprog, "nyttige". Smeltet olien i tilberedningsprocessen underkastes yderligere oprensning. Så hvis du kraftigt ønske om at alle naturlige, sikkert at prøve mormors opskrifter - skuffet over ikke at være.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.