Mad og drikkeOpskrifter

Hvordan laver man fisk: Hurtig, velsmagende, varieret

Vores århundrede er blevet et århundrede fremskridt og desværre en alder af sygdom. Stress og underernæring fører til, at en stor del af befolkningen har problemer med fordøjelsen. At få en sådan sygdom er meget enkel, men helbredelse er vanskelig.

Men hvis du ordentligt organiserer en kost og spiser sund mad, er det realistisk at normalisere din tilstand. Som en af disse sunde retter kan du anbefale stuet fisk. Det passer til en person af enhver alder og er næsten altid inkluderet i menuen i børnehaver, hospitaler og plejehjem. Næsten alle elsker denne skål, men ikke alle har en ide om, hvordan man slukker fisken. Ikke desto mindre er det meget nemmere at lave mad end det forekommer ved første øjekast.

Først skal du forberede fisken: frigør (hvis den er frosset), skyll, skrab og afskær hovedet og halen (hvis du har købt hele kadaver). Så skal du bestemme, hvordan du slukker fisken: i stykker eller helt. I det første tilfælde skæres fisken i små stykker eller i halvdelen, adskiller ryggen og om muligt kalkbenene og derved opnår fileter. I andet tilfælde lægges kroppe på den ene side eller ryggen ned (hvis fisken er lille eller meget) i en stegepande eller en pande, der er specielt designet til slukning.

Mange foretrækker også fritliggende fisk. I dette tilfælde får du en effektiv skræl - mere tæt og fastere end hvis den var uden stegning. En sådan skræl vil godt bevare udseendet af begge stykker og hele kadaver. Derfor, hvis du har brug for at lave en skål til en højtidelig lejlighed, vil det være bedre at bruge denne metode. Preliminær stegning foretages som følger: Hæld vegetabilsk olie på gryden og steg derefter fisken på begge sider i fem til ti minutter. Forresten kan du også rulle fisk i mel eller brødkrummer og derefter stege. Alt afhænger af din husstands smag og præferencer.

Hvis du ikke er for vigtigt udseende, og mere bekymret for sundhedsfordele - vi råder dig til at gøre uden stegning.

Derefter løses spørgsmålet om, hvordan man slukker fisken, endnu lettere: Hæld fisken med vand, sauce, creme, mælk eller ketchup og lad dem simre på lav varme (det er nødvendigt at bringe fisken til kogning på forhånd på en stor en) i ca. en halv time (afhængig af værdien Kroppe eller bidder og selvfølgelig arten af fisk).

En sådan klassisk metode til at tilberede gryder udelukker selvfølgelig ikke tilsætning af salt eller vand, finhakket løg og krydderier til vandet eller saucen, hvilket giver fisken en udsøgt smag og aroma. Især god er sennep, basilikum, rosmarin, peber, citron og koriander. Hvis du klarer at finde og blande alle disse krydderier - vil smag og aroma af skålen være bare guddommelig.

Hvis du ikke har besluttet, hvordan du slukker fisken: adskilt fra garneringen eller sammen - vi råder dig til at gå den anden vej: For at forbinde garneringen og fisken. For eksempel vil en fisk med kartofler, der stuves samtidig, spare dig ikke kun ekstra fyrre minutter og en ren stegepande, men også gøre kartoflerne mere saftige og duftende. For at forberede denne skål til fisk er det nødvendigt at tilsætte kartofler og grønt, skåret i små stykker, og sæt det så sammen.

Mange elskerinder når man bestemmer sig for at slukke fisken: Separat eller med krydderier, tilsættes også gulerødder, løg og paprika til kartoflerne. For at gøre dette, gulerødder tinder på et stort rivejern, og paprika og løg skæres i mellemstore ringe eller stykker. Garneringen placeres samtidigt med fisken eller i ti til femten minutter efter kogning (afhængigt af fiskens størrelse og type).

Den eneste ting at huske på er, at garneringen blandet med fisk vil komplicere processen med at udvinde fiskben. Derfor tilføjes garnish kun, hvis du forbereder fiskfileter eller på forhånd fjerner alle knoglerne fra fiskestykker.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.