Hvordan til at lave mad hvide svampe: nyttige oplysninger

Hvide svampe hører til den første kategori. De kan og vigtigste bruges i madlavning: kogt, stegt, saltet, tørret og syltet. Retter tilberedes på forskellige måder - både med indledende kogning, og uden det. Vores champignon i behandlingen ikke blive mørkt, i modsætning til nogle andre, så det er ofte brugt i forskellige supper, da det viser sig ren, klar bouillon. Lad os se på, hvordan man kan lave mad hvide svampe.

Leshe kød mad er et værdifuldt element. Og før os nu en svamp - det bedste af alt. Dets proteiner bedst absorberes af det menneskelige legeme, desuden de er rige på proteiner, fibre og mikronæringsstoffer. Det er derfor vigtigt at vide, hvor lang tid at tilberede hvid svamp til måltider ud af det ikke mister deres fordele og var lækkert.

Tilberedningstid leshego kød afhænger af typen og konsistens. Den ene type har en vandig struktur anden - tættere. Den ene er nok svampe og kog et par minutter, mens andre kræver en meget længere behandlingstid. For eksempel svampe, som er kogt indtil kogt så lidt som fem minutter. Vores porcini alt er ikke så enkel. Hvordan at lave mad hvide svampe, og meget afhænger af deres størrelse og alder. Små og unge svampe er nok til at koge 20 minutter, men den modne behov for behandling i mindst 40 minutter.

Når du bruger Multivarki svampe koge 40 minutter af bagetiden, samme tid - i en dobbelt kedel. I det tilfælde, hvor du planlægger at stege svampe efter kogning, mens koge dem i saltet kogende vand - 20 minutter.

I betragtning af at lave mad svampe, du skal tage højde for, at på denne måde behandles med ikke kun friske, men frosne og tørrede produkter. Som sådan kan de opbevares i meget lang tid, helt uden at miste sin smag og gavnlige egenskaber. Tværtimod - i tørrede svampe aroma og smag er forstærket. Strange, som det ser ud.

Hver svamp har vand i dens sammensætning, som når tørret ud. Af denne grund bør fortørret produkt blødgøre. Til dette formål er det udblødt i tre til fire timer, derefter at koge ved lav temperatur og lang nok - mindst to timer.

Hvis opbevaring svampen har været frosset, fugten det har ikke mistet, og i den forbindelse at forberede relativt hurtigt - omkring 20 minutter vejen, mange spørger sig selv om, hvordan og hvorvidt den hvide svampe koges overhovedet. Så som alle allerede vidste, at svaret er ja. Glem ikke at pre-vaske dem grundigt, og med hætter, du har brug for at fjerne huden.

Nå, nu er det tilbød en af de opskrifter på, hvordan man laver hvide svampe.

1. Vi rengøre og vaske vores borovichki.
2. Skæres i flere dele, afhængigt af størrelsen og fyld med koldt vand i en gryde.
3. Sat i brand, vi vente til kogning og en hulske fjerne skummet.
4. Salt efter smag.
5. Kog 40 minutter eller lidt længere.
6. Kogte svampe kaster i et dørslag og vente, indtil alt vandet er drænet.

Hvis vi for eksempel vil gøre suppe med hvide svampe, så gør vi følgende. Kog tørrede svampe til fuld blød, derefter rense det stykke selleri og løg, finthakket, og kog i ca. 30 minutter i saltet vand. Kogt, fyldte svampe, sat i vandet, hvilket forberedt løg og selleri og kog nogle flere. Refill suppe nudler eller krymmel. Umiddelbart før servering, tilsættes en klat smør.

Bon appetit!

Fastetiden tærte i multivarka - lys, duftende og let dessert, som du kan forberede fra let tilgængelige ingredienser. Også noget problem, er hun forbereder ved hjælp af ovnen.

Fastetiden tærte med æbler. opskrift

Mash halv kop sukker med en halv kop vegetabilsk olie. Frugt skal rengøres og hakkes fint nok. Fastetiden tærte med æbler bliver mere mørt, hvis du tager lidt sur og saftig frugt. Meget stivelsesholdige eller hårde frugter er ikke egnede, deres brikker vil kunne mærkes som udenlandske urenheder i sammensætningen af dejen. Cup fint knuste valnøddekerner tilføje med æbler til smør og sukker, sætte et par skefulde marmelade, hæld en kop stærk te blade, tilføje en spiseskefuld bagepulver, to og en halv kopper mel. I en gryde sætte Multivarki forberedt dej og omfatte "Bagning" mode i en halv time, hvilket efterlader bagt. Frisk mager tærte med æbler er ganske klistret og ubehagelig konsistens (dens smag er ikke påvirket), så klippe og tjene hende bedre efter den er kølet tilstrækkeligt ned.

Charlotte med frugt lag

Bagning dejen til dette er magen til den, vi brugte i forrige opskrift. Men denne fastetiden tærte med æbler er anderledes ved, at frugten ikke blandes med andre ingredienser, og lagt ud et separat lag. For at danne dette lag holdes skal frugterne først at fremstille slukning dem med tilsat stivelse. To æbler skæres. Hæld en lille mængde sukker og stivelse med en ske. Uvarov at jamme stat i stegepande. Ved afslutningen af en udstopning vsypte ske krydderi blandinger til kager eller gløgg. Forbered dejen fra de to regulære kopper sigtet mel, bagepulver pakke, tre spiseskefulde vegetabilsk olie og sukker glas. Hæld den resulterende blanding er en halv kop stærk kaffe eller te, tilsættes lidt marmelade og hakkede nødder efter smag. Denne fastetiden tærte med æbler kan tilberedes med smør, og - i hvilket tilfælde det kan have på almindelige dage, hvor der ikke er behov for at spole. Fast dej, dividere i to dele, sætte halvdelen i form af bagning i ovn eller i en skål Multivarki. For at blive stablet oven på æbler. Den endelige lag af dej drysset med sukker (du kan endda tilføje shtreyzel fra mel og sukker, hvis du kan lide smagen). Madlavning en time.

Fastende kager med æbler og gulerødder

Meget interessant kage vil vise sig, hvis vi udskifter melet let tørret rugbrød. Det bliver lidt ligesom en traditionel engelsk smuldre og har en unik sprød. Tag 350 g gulerødder og brød, tilføje fem små skrællede æbler, et glas sukker, en teskefuld kanel, og fem store skeer af vegetabilsk olie. Bankede hans hænder brød mix med revne gulerødder og braiseret på smør, samt den fint skåret frugt. Tilsæt kanel og sukker, bage i en halv time, drys det færdige produkt sukker.