Laks fad

Den kost af eventuelle individuelle fisk skal være til stede i det mindste to gange om ugen. I dag ved middagsbordet vi vil have en laks.

Laks er meget værdsat i Rusland, og ikke forgæves, han har en stor rødt kød, hvor en masse vitaminer og mineraler og lakserogn priserne er ikke. Retter af laks kan findes i køkkenet i et land, for eksempel i japansk populær laks sushi, italiensk stege det i testen, finnerne forberede laks kød marineret og svenskere mere til smag laks suppe. Generelt rigtig mange opskrifter, er det fortsat kun at beslutte. Jeg tilbyder dig et par forskellige muligheder for madlavning, hver opskrift er god på sin egen måde, og vigtigst af alt, alle retter fra laks opnåede velsmagende.

1) Den nemmeste løsning - det er bare bage fisk i folie. Til dette kræver vi 400 gram laksefileter, vegetabilsk olie, hvidløg, kan yderligere anvendes løgringe, salt og bagning folie. Filet dividere med 4 portioned skiver, gnide salt og smør, og derefter sætte oven revet hvidløg, wrap i folie og bages i ca. 40 minutter indtil gjort. Når fisken zapechetsya, tog sin ovn, spredt på plader, pynt med greens, tilsættes lidt side parabol af ris og majs, fisk drysset med citronsaft og server. Fisk viser sig meget velsmagende, og vigtigst af alt, opskriften er enkel.

2) En mere sofistikeret, men mere lækker løsning - Lasagne med laks krydret "Bashamel" sauce. Så for udarbejdelsen af dette oversøisk skålen vi har brug for: 300 gram laksefilet, 300 gram frisk spinat, mozzarella ost - 200 gram pakke af frisk mælk, smør 50 gram, lidt mel, parmesan ost - 100 gram, 200 ml hvidvin, salt, muskatnød møtrik.

Sådanne retter af laks er meget værdsat både i udlandet og i Rusland. Først skal vi sætte ud af spinat, cirka en halv time. I en anden stegepande sætte en laksefilet, hæld vinen, tilsæt salt og lad stå i ca 10 minutter, indtil fisken er gennemblødt med vin, vil vi forberede sauce "Bashamel". For at gøre dette, satte smørret i en gryde, vente, indtil det er smeltet, tilsæt mel og rør i 2 minutter. Nu er vi nødt til at bringe mælken i kog og hæld en tynd strøm ind i olie med mel, under konstant omrøring. Krydr med salt, tilsættes lidt muskatnød. Den resulterende blanding skal koge i 5-6 minutter under konstant omrøring.

Så, i et ovnfast fad lagt Lasagne: første lag - Sauce, den anden - spinat, den tredje - saucen igen, fjerde - laks, skåret i stykker, den femte - Spinat igen sjette - mozzarella, syvende - Sauce igen ottende - revet parmesan ost. Fjern Lasagne i en forvarmet ovn og bages i ca 30 minutter. Når Lasagne er klar, er det tilrådeligt at give det lidt at stå op til alle lag gennemvædet med sauce. Så kan du roligt tjene. Denne ret er ikke flove over at sætte på en festlig bord. Alle retter fra laks i ovnen viser sig forbløffende. Prøv at lave mad, vil du blive glad.

Da det viste sig, er det muligt at forberede ikke kun de vigtigste kurser af denne fisk, men laks suppe.

For suppen, vi har brug for 300 gram laks, et par kartofler, løg, gulerødder, en håndfuld ris, salt, Lavrushka, eventuelle greens. Til at begynde, sat i brand 1,5 liter vand i en gryde. Indtil vandet begynder at koge, adskille kødet fra fiskeskind og -ben, skåret i små stykker og slippe ind i kogende vand. Ris skal vaskes med koldt vand og hæld minutter med 10. Tilsæt derefter løg i suppen, gulerødder, laurbærblad og salt. Vent koger. Kartofler hakke, sat i suppen, og derefter, efter at suppen har kogt, satte ris og kog i cirka 15 minutter Grøn porurubit fint og tilsæt til suppen, efter at det er fjernet fra pladen, så grøn smag er bedre bevaret.

Retter af laks spektakulære kig på bekostning af rødt kød, så på ferie bordet denne fisk er fælles.