Mad og drikkevarerDesserter

Madlavning: bagning de mest lækre desserter

Pondering menuen foran en festlig begivenhed, jeg ønsker at forkæle gæsterne med noget unikt og specielt. Hvilke nye måder kan gøre søde desserter? I denne videnskab vil hjælpe madlavning. Bagning forskellige desserter, leveret i slutningen fest kan udføres ved hjælp af simple og tilgængelige opskrifter præsenteret i denne artikel.

skærekage

Det, vi primært tilbyder madlavning? Bagning sød, i betragtning af de fleste almindelige mennesker - er forskellige tærter. Prøv at lave mad et af disse produkter. En kop sigtet mel chop med modnet ved stuetemperatur cremet usaltet smør (120 g), indtil en ensartet masse i form af fine korn. Så, midt i at lave en lille fordybning, hæld 2 spsk. l. almindeligt vand og hammer 1 frisk æg. Ælt blød shortbread dej og opbevar den i køleskab i ca 30-40 minutter. at hælde. Efter at rulle i masse er ikke meget tykt lag, der svarer til formen af panden til bagning. Som fyldet ved at bruge en frisk frugt eller bær. Den vigtigste ting, at de ikke var vandig. Fremragende smag opnået ved hjælp af abrikoser eller ferskner. Til fremstilling pre kage varm ovn til 180 ° C Bages i 30-35 minutter dessert. Kort før fuldt kogte fad drys med lidt sukker og kokos. Hvilke andre måder at tilberede en parabol videnskab rådgiver madlavning? Bagværk (kager i dette tilfælde) modtog en usædvanlig, hvis du forsøger at ændre den indre indhold.

Forskellige muligheder for fyldninger

For at gøre dejen pikant smag, kan du erstatte de sædvanlige produkter anvendes sjældent. Efter alt, bortset fra de sædvanlige sommer frugter med deres egen have eller kan bruges det nærmeste marked, og tropisk eksotisme, købt i en butik. Derefter kan du forbløffe dit hjem hele året rundt, beviser endnu engang, hvor forskelligartet dessert madlavning. Bagning, vil udarbejdelse af som bruger eksotiske produkter være meget passende på ferie bordet. Overvej, hvad saftig fyldninger kan fyldes med en test-basis. Hvis du bruger frugter som kiwi eller banan, bør de ikke udsættes for varmebehandling. Bare bage kagen dejen, og derefter, efter en svag luft smøring creme, satte fyldet på toppen saftigt. Du kan også indtaste og konserverede frugter. Fremragende i smagen opnås kage med ananas høstet i sirup. Prøv en kombination af forskellige frugter og bær, for eksempel jordbær og banan.

Som ovnen sprød sukker brænde?

Hvilke andre tilsyneladende simple, men på samme tid og usædvanlige retter kan lære at lave mad madlavning? Bagning "kvas", lavet på den angivne opskrift, ser ganske usædvanligt. Og smagen er usædvanlig dessert. Men som barn elskede at regale alle lignende Hrustik. Overvej en klassisk opskrift, der kan ændres, hvis det er nødvendigt. Beat i æg fluffy skum 2, hæld 1 spsk. l. rå mælk, drys i den samme mængde sukker, en knivspids salt og 1 kop mel med et dias. Efter æltning masse skal svare til creme fraiche. Efter dette, at et lille stykke af dej, rulle i en formation og en skarp kniv opdele diamanter. Lav en fordybning i midten af hver små indsnit og fjern krat, threading gennem midten af præformen. I dyb scorodite varme gradvist olien, sætte ild til midten. Bage, vendte hurtigt på begge sider indtil lys bruning. Som du kan se, er det meget nyttigt at vide, desserter, som vi kan tilbyde madlavning. Bagning "cookie-flis" kan laves eller den måde, der er beskrevet noget anderledes.

Fremgangsmåder til fremstilling af appetitvækkende skorpe

Gennemsnitlig daglig parabol kan variere ved at bruge forskellige pulvere til det øvre lag. For eksempel kan du ansøge om denne temmelig krydret blanding - revet ost, peber og sukker. Dejopskriften præsenteres ovenfor, er det nødvendigt at danne en bagning ikke romber, en lang, tynde rør. Du kan også bruge færdiglavet masse, købt i en butik. Meget skarpt og attraktivt udseende opnås bagt butterdej. Fremstilling af en blanding appetitvækkende skorpe. Til denne blanding på et fint rivejern revet hård ost (100 g), 3 komplet teknik. l. sukker og 0,5 timer. l. friskkværnet sort peber. Derefter spredt et første tyndt lag derpå og jævnt påfyldning. Dæk med en anden i det samme lag af dej og tryk forsigtigt ned på hele overfladen. Derefter arbejdsemnet skæres i lange strimler af en bredde på 2,5-3 cm og hver skrue spiral. Bages i en bred flad gryde indtil lys bruning.

cheesecake

Retter af hytteost har altid været kendt for ømhed og lethed. Derfor uden tvivl, de er en af de mest populære dele af bogen "Opskrifter" (opskrifter) - "Bagning med ost" Denne dessert i sin sammensætning indeholder en minimal mængde af mel. Og netop på grund af denne særlige smag af budding viser sig. Den anden særkende af retterne - madlavning teknologi. Denne opskrift leveres af bagning, men du kan holde sig til, og traditionelle metoder. Normalt alle buddinger dampet eller i et vandbad, men du kan bruge bagning i ovnen. I de seneste år, er der en anden mulighed, og alle takket være fremkomsten af nye produkter og teknologiske fremskridt - Multivarki. I princippet er denne metode svarer til madlavning i en dobbelt kedel. Når som helst fremgangsmåde er meget vigtigt præcist observere al den teknologi med at blande ostemassen. Overvej stadier af arbejdet med den klassiske opskrift.

Teknologi til fremstilling af en budding

  1. Tag 3 friske hønseæg. Det er ønskeligt, at de nedkøles. Forsigtigt adskille proteinerne fra æggeblommer.
  2. Sat i en skål af frisk ost (750-800 g), ½ glas tumbler granuleret sukker og 1 pose eller 1 tsk ufuldstændig vaniljesukker (du kan erstatte essensen). For at vedhæfte vægten æggeblommer og pisk indtil alt homogenitet ved hjælp af en mixer.
  3. Den resulterende ostemasse masse vsypte fuld kop mel ¼ del og ch. L. bagepulver. Fortsæt med at slå med en mixer. Dejen viste sig ret cool, især hvis du bruger en tør eller fedtfattig hytteost.
  4. Før du begynder piskning proteiner Vask dyse fra blanderen og tør eller erstatte dem med andre. Køkkenudstyr bør heller ikke indeholde nogen resterende fugt. Piskeris mixer proteiner sammen med lille knivspids salt indtil en tyk kompakt skum.
  5. Læg forsigtigt ud til Curd 1/3 af de piskede tætte proteiner og bland med en spatel, bevæger sig langsomt op og ned. Tilsæt derefter til vægten af det resterende skum og forsøger at proteiner ikke er afregnet, lunge æltede dej. Vægt vil gradvist blive blødere.
  6. Bages ved 180-190 ° C i ca. en time. Villighed til at kontrollere den lange træ (påkrævet tør) tryllestav.
  7. Tjene enten varm eller afkølet i form af vanding sød sauce eller yoghurt.

Dessert madlavning: bagning "Vanilla Muffins"

Hvilke andre enkle, men lækre desserter at tilbyde madlavning? Bagværk, selvfølgelig, viser sig særligt attraktive i dannelsen af små portioned produkter. Overvej opskriften på vanille kiks med cremefyld usædvanligt. Lad os starte med dejen. Sigt i en skål med snittet 4,5 kopper mel, Rør 3 spsk fuld sukker, 1 spiseskefuld sædvanlig hurtige tørgær og halve timer. l. salt. Bland ingredienserne og gøre midt i tragten. Put det i en standard 1/3 pakke smør (blødgjort), 2 friske æg. Hæld derefter glas varm mælk med en gaffel og begynder at ælte dejen. Den kan anvendes til denne mixer. Den resulterende klæbrig masse overførsel til en plastpose, slips, efterlader tilstrækkelig plads, og opbevares i køleskab i 6 timer (natten over). Helt en usædvanlig måde for fermentering af gærdej? Men tag ikke fejl, boller vise sig fluffy og luftige.

Fylder luften fyldning og bagning muffins

Nu til udarbejdelse af cremer. Rosiner (2 medium håndfuld - ca. 50-60 g) skylles med varmt vand og derefter fylde til marinering 2 spsk. l. cognac. Mens bærrene er gennemblødt, koge cremen. 4 mellemstor citron grundigt vaske og tørre. Gnid deres skind på den fineste rivejern, og bland det med 1,5 facetteret kopper melis og 2 spsk. l. fuld af blødt smør usaltet smør. Skrællet citron, skåret i halve og presse saften, som hældes i den fremstillede blanding. 4 friske æg piskeris piskeris og tilsæt til vægten. Kasserolle opnået med fløde sat i blød i vandbadet og inkuber 10 minutter, indtil blandingen begynder at fortykkes. Creme efter afkøling i køleskabet. Efter en bestemt tid kommer op Læg dejen i melet, peremesite og deler sig i små kugler. Hver af dem rulle i patty diameter på 10-12 cm. Til bagning bekvemt at anvende silikone forme. Læg dem patty, og den resulterende indrykning fylde 1-1,5 st. l. fløde og 1 time. l. rosiner (cognac pre drain). Close up verhushechki og smøre ægget. Efter en kort ladt tilbage for at hæve dejen bage vanille muffins 35-40 minutter. ved middel temperatur.

Ferie madlavning: opskrifter (bagning). "Kager fløde"

Alle disse opskrifter, selv om de er noget usædvanligt, at du føler dig hver dag? Og det har at byde på for den højtidelige fest madlavning? Bagværk, traditionelt dekorere enhver ferie, selvfølgelig - det er en bred vifte af tærter og kager med fløde. Og her er mere stof produktets udseende, sin originalitet og skønhed. Den indre indhold, ingen tvivl om, er heller ikke i sidste sted. Og på hvilken måde kan der opnås samtidig yderst velsmagende og superkrasivy kage? Selvfølgelig med hjælp fra veltillavet creme. Hvilke krav det skal opfylde, for at de resulterende kager var harmonisk i alle henseender? Her er et par anbefalinger:

- samlet mængde fløde til produktet var blid og fuldstændig, bør være mindst ½ af den samlede vægt;

- ikke at gøre vægten også uvasket, især under bagning kager af dejen;

- mere behageligt, når smager altid synes kølet produkter, så før promazyvaniem flødekager anbefales at blive placeret i køleskabet.

Opskrift frodige og smeltning i munden lagkage "orange soufflé"

Vi tilbyder en af de måder, hvorpå forberede cremen af luft. Ved at ændre er det muligt at modtage en flerhed af forskellige udførelsesformer for lækker og frodige promazyvaniya masserne til kager. Som en test baseret på traditionelle anvendelse svamp, præ-imprægneret med sirup. Cremen består af to masser - mælkesyre kogt blanding og gelé komponent ved som holder skålen form. Vi begynder med forberedelsen af den første del af cremen. 8 æggeblommer (proteiner ikke kræves) eller 4 hele æg blandes med 1,5 facetslebne kopper sukker, vanillin pose, skræl og medium appelsinjuice 1 og 2 fuld kopper mælk. Blandingen blev sat på et opvarmet vandbad. I en anden skål, piskeris med en gaffel 2 fuld artikel. l. sigtet mel og ½ kop rå mælk. Når cremen begynder at koge, hæld en tynd strøm af melblanding og koges i 1-2 min. Lad det køle af. Nu nyder et grundlag for størkning. 30 g pulveriseret gelatine sættetid 5 Art. l. kogt vand i 30 minutter. Hævede masse i kog, og derefter, stamme, lille studie. 1L fedt (30%) af fløde mixer piskeris indtil tyk. Sæt dem ind i den kogte creme. Bland forsigtigt spatel masse, tilsætte gelatine væske. Klar til at sætte cremen i form af svamp kage og opbevares i køleskab i 5-6 timer. at hælde. Serveres og pynt med frugt.

Sikkert mindst en af de opskrifter overraske dig med sin originalitet. Prøv at overraske dine kære foreslåede retter.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.