Pig ører i koreansk - lækker krydrede

Pig ører i koreansk - lækker krydrede. Det er velegnet til en bred vifte af spiritus. Det er let at lave mad. Det vigtigste - godt vasket svin ører (i koreansk, skal de først kogt og derefter marineret). Af dem kan tilberede en masse interessante og appetitlige måltider. For det første - salater.

Pig ører i koreansk

For at forberede fire portioner af salat, bør du have et par store svine- ører, laurbærblad, sort peber og salt. For marinaden er nødvendig hvidløg, krydderier til koreansk gulerod, olivenolie, sukker og eddike. Alle de ingredienser, du har brug for at tage en spiseskefuld. Kog liter saltvand til at koge deri svin ører koreanske tilføje blade og peber i to timer ved moderat varme. Hvis de er taget fra den gamle dyr, kan det være nødvendigt ekstra tid. For eksempel op til tre timer. Hvis vandet koger væk, er du nødt til at hælde mere af saltet kogende vand.

I mellemtiden forberede saucen til marinering. Dette bør ske på følgende måde: pund laurbærblad, knust hvidløg presse tænder og forbinde dem med resten af marinaden. Kogte kølede ører skåret i lange tynde striber og sæson sauce. Når den er placeret i en forseglet skål, stramt dække og sætte i køleskabet for en dag. Det færdige fad er meget sprødt, fast og flavorful. Lys hvidløg smag stimulerer appetitten, og det kan bruges som en snack. Du kan spise dem med kartoffelmos og ærter, ris, dampet. Og det er muligt at bruge som komponent salater. Komplet syltede eller røget gris ører æg, grønne ærter, pickles eller hakkede kartofler kogt i deres skind. Dette er en god mulighed for at sprede deres menuer. Stort set enhver salat gavn af denne komponent. Crispy krydrede hjælp giver mange retter krydret note. Dette biprodukt, kan føjes til zhyuleny og gryderetter noodle (i stedet for bacon).

Den oprindelige suppe

Men tror ikke, at du kan komme i handy kun de svin ører - brug bouillon, som opnås ved at koge dem, ikke så indlysende, men det er meget højt. Han er meget tyk og nærende. Fra det kan du lave mad selv en gelé, men du stadig starte med suppe. Ud over et halvt kilo gris ører har brug for en lille smule af bacon (røget bacon), et glas bønner, fire paprika, tre hundrede gram kartofler og den samme mængde løg, en gulerod, persille, dild og merian. Samt en spiseskefuld mel til tankning og krydderier til din smag.

Kog svin ører som ovenfor, men med løg og gulerødder. Særskilt, kog bønnerne. Paprika og kartoffelskræller og CHOP. Bouillon, færdige svin ører skåret i striber. Bacon og løg til at lave mad dressing. Tilføj til det mel og oregano. Hæld bouillon ind i det, der søger ensartethed. Derefter sætte i suppen kartofler, kød, bønner og peberfrugter og kog dem møre. Fem minutter før slutningen af madlavning, tilsæt krydderurter, peber og salt.