Mad og drikkevarerOpskrifter

Processen med udarbejdelse af gelé stikkelsbær vinteren

Jelly stikkelsbær forberede vinteren ikke kompliceret lignende emnet fra solbær, kirsebær og andre bær. På grund af det faktum , at en sådan produkt er surt, er det nødvendigt at tilføje en stor mængde sukker. Men første ting først.

Sådan laver gelé fra stikkelsbær: en trinvis metode til forberedelse

Komponenter til dessert:

  • modne stikkelsbær store - 3,5 kg;
  • sand sukker - 2 kg;
  • Vand filtreret sædvanligt - 1 kop.

Det korrekte valg af bær

Jelly stikkelsbær vinteren især velsmagende opnået medmindre erhverve store og modne bær til sådan en tom. Efter alt, hvis du køber grøn og umoden produkt, dessert, vil han gøre så sure, at det vil være umuligt at bruge.

Processing bær

Før hvordan man laver gelé fra stikkelsbær bør omhyggeligt håndtere alle købt eller selvstændige indsamlet bær. De skal renses af kviste, ved hjælp af en skarp saks. Endvidere at alle bær lagt i skålen og fyldes med koldt vand. Efter 30 minutter skal stikkelsbær skylles i et dørslag, fuldstændig berøvet væske og sted i en stor gryde.

varmebehandling

For at gøre gelé stikkelsbær til vinteren, du ønsker at sætte en skål med bær på medium varme, tilsæt til det lidt af filtreret vand og bring i kog. I denne del af produkterne skal koges, så længe de ikke blødgøre og vil ikke give din saft. Efter denne lille bær anbefalede trampe tolkushkoy, fjernes fra varmen, køle lidt og slibe gennem mellemstore sigte. Den resterende kage er ikke nødvendigt at smide, da han vil gøre den mest lækre vitamin kompot.

Efter denne procedure fra pulpen af den aromatiske væske skal igen sættes i gryden, tilsæt dertil sukker og simre ved svag varme, indtil vægten ikke aftager indtil en tredjedel (omkring en halv time). I løbet af denne tid, kan steriliseres lille glas og metallåg.

Sidste trin i fremstillingen af bær gelé

Efter bær væske ophører med at skum under kogning, og dens volumen reduceres til 1/3, kan gelé sikkert hælde på krukker. Denne procedure er bedre at bruge en tragt med en stor hals, da den fortykkede varm gelé er meget vanskeligt at sætte i skåle. Yderligere fyldte dåser skal rulle dæksler og vende op og ned på. I denne tilstand, er det ønskeligt at modstå 1-3 timer, og derefter vende tilbage til sin normale position, og vente på fuldstændig afkøling. Derefter bær gelé kan fjernes i kælderen, kølerummet eller undergulvet.

Gooseberry gelé i vinteren vil være klar til at spise efter 4-6 dage efter tilberedning. Hvis du tror, at den søde produkt drejet for væske, så næste gang varmebehandlingen skal øges med en halv time.

Servering en tyk præforme af moden stikkelsbær følger sammen med frisk varm te og toast. Også bær dessert velegnet til pandekager, frikadeller, pandekager, ost og andre produkter, som vil være langt mere lækkert med denne søde dressing.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.