Salty ørred: Opskrift

Vil du vide, hvordan man forbereder ørreder salt opskrift , der kræver lidt eller ingen indsats? Denne skål bør behage dig, især når at komme op om morgenen, du smøre en skive rugbrød med olie og sted oven på ham salt ørred. Alt du behøver er at købe i butikken fisk og sylte det selv.

Bemærk: på samme måde kan tilberedes og saltet stør.

Salty ørred: en opskrift på bejdsning

Praksis har vist, at alt, hvad der er smukt og ser appetitvækkende, som regel er det. Men det sker også, at du køber en flot fad, men smagen af delikatesse er ikke nær så bemærkelsesværdig.

Hvis du nogensinde har en situation, hvor de køber i en butik saltet ørred, du fandt, da han kom hjem, hun eller anden måde mistænkelige lugt eller endda udløbet, skal du være ligesom ørred salt opskrift som følger nedenfor. Tro mig, vil resultatet være ikke værre end, hvad butikken har at tilbyde. Og det er muligt, at endnu bedre og mere rentable.

Det er vigtigt, at de fisk, du vil vælge for dig selv, og dermed være i stand til at være helt sikker på, at det er af høj kvalitet. Desuden forbereder marinaden, du ikke tilføjer nogen unødvendige og ikke gavnlige ingredienser og komponenter, hvilket betyder, at du har en meget naturligt produkt. Endelig kan du spare en god idé.

Belært opskriften af saltet ørred, vil du aldrig behøver at bryde deres hoveder over, hvad til bordet som en appetitvækker.

saltet ørred

Ingredienser (per 1 kg ørred):

- to spiseskefulde sukker;

- salt skeen med en slæde;

- to fennikel stråle.

Du skal først til forsigtigt at fjerne knoglerne i rygsøjlen og maven, grundigt rense fisk på vægten. Hvis du ikke kan gøre det med det samme, kan du fryse en lille fisk. Men kun lidt, i tykkelsen af det må ikke fryses.

Læg fisken huden ned på folie eller pergament (sidstnævnte foretrækkes). I en kop, bland sukker og salt, derefter forsigtigt gnide fileterne med blandingen først, og derefter huden.

Hak dild og drys det på indersiden af ørred. Nu skal du folde de to halvdele, således at fileterne i kontakt med fileten. Wrap fisken med pergament, og derefter en anden og klamre film.

Så pakkede ørred, sætte det i en skål, og skålen sende den varmeste punkt i køleskabet ikke er mindre end tre dage. I løbet af denne tid, fisken stor prosolitsya. Efter tre dage til at flytte fisken i fryseren i et par dage. Og du er færdig, kan du prøve deres "skabelse".

Det er bedst at få saltet ørred fra køleskabet, afbrød et stykke, som du har brug for, uden at lade resten af fisken tid til at tø. Også, omhyggeligt pakke det i plastikfolie at holde det fra zavetrivalas og anløbning. Hvis zapakuete godt, vil dine ørred ligge i frisk form, mindst en måned og vil være klar til brug på ethvert tidspunkt, du ønsker. Og i tilfældet med ankomsten af uventede gæster, for at få den perfekte appetitvækker.

Meget praktisk at skære tynde plader Frostbitten fisk, så det helt er simpelthen adskilles fra huden.

Salty ørred med krydderurter

Denne opskrift er kendt for det faktum, at der ud over sukker og salt, kan du tilføje dine favorit krydderier, og det ødelægger ikke fadet.

ingredienser:

- fileter af ørred;

- sukker, salt og peber;

- laurbærblad og krydderier til din smag.

forberedelse

Vask ørred, tør det med et håndklæde og skæres i store stykker. Kog blandingen til saltning kombinere sukker, salt og andre krydderier. Per kilo fisk har brug for 4 spsk blanding.

Hæld en lille mængde af blandingen i skålen, sættes ned på bunden af ørred huden. Drys hele blandingen og tilføje et andet lag af fisk, men nu skindsiden opad.

Dæk med et låg og gemme alle på et køligt, varmt sted for omkring en dag. Efter 24 timer, din ørred salt opskrift , der, som du ser, er meget simpelt, helt klar.