Festlig fad - gås med æbler i ovnen

Lækre gourmet-måltider ligesom alle. Men hvordan man gør det på egen hånd uden at anvende kokkene fra de bedste restauranter?

Goose med æbler i ovnen har altid været en festlig og dyre måltider. Det vil helt sikkert behage mange ... Juicy gåsesteg at pynte på ethvert bord, fylde foder gæsterne og efterlade et varigt indtryk af aftenen. Er det muligt at passere sådan en fest? I mange lande, gås med æbler i ovnen er en traditionel festlig parabol, det er forberedt til jul og nytår, på familieferie. Stor tradition, er det ikke?

Hvordan at opretholde denne tradition og regelmæssigt glæde dine kære denne vidunderlige parabol? Mange tror, at en lækker gås med æbler i ovnen kun af professionelle kokke, er det ikke, men at koge gåsen er virkelig ikke let.

Hvis du har et spørgsmål: hvordan man bage en gås i ovnen, så vil vi fortælle dig. Vores opskrift er ikke kompliceret, du behøver ikke at gå til markedet for sjældne og dyre ingredienser for denne skålen alt du har i køleskabet.

Her vil du komme i handy til madlavning retter gås med æbler i ovnen: gås ikke mere end 2 kg æbler, ikke for søde og sure, salt til og friskkværnet peber, et par fed hvidløg og smør, oliven bedre vælge.

Først skal vi gøre madlavning: Skyl grundigt under koldt vand, og gåsen inde og ude. Endvidere bør det være tør, hvilket efterlader et stykke tid ved stuetemperatur eller ved anvendelse af håndklæder eller bleer. Til gås viste sig saftig og krydret, bør det være lidt punkteret med en kniv eller tandstikker i maven, ben og gås bryst.

Gå derefter til fjerkræ aromatiseret. Tilslutte en pialki salt og peber og gnid denne gås blanding. Dernæst tager det hakkede eller revet hvidløg og også tørre dem slagtekrop. Tag olivenolie og gnid dem gås hud, så er det zapechetsya smagfuld skorpe. På ganen, kan du tilføje andre krydderier, tørre urter og peber.

Den næste fase - udstopning. Tag et par æbler, vaske dem, kan du skrælle. Æblerne skæres med en fjerdedel eller en halv, afhængig af deres størrelse, befriet for frø. Fyldte slagtekrop ikke har meget stram, men det smager ligesom. Ud over æbler får gås lækker, hvis du tilføjer påfyldning af tørrede abrikoser, nødder, svesker, citruspulp frugt. I gamle gås opskrifter fyldt med surkål, men sådan en fyldning på en amatør. Fyldte slagtekrop sikret ved kanterne med tandstikkere, kan du sy huden tråd.

Under første ovn. Varm temperaturen til to hundrede og tyve grader. Gås skal koges i en tyk og dyb form, kan anvendes utyatnitsu. Placer slagtekroppen i formen, hæld kogt vand til omkring det halve, låg eller folie. Lad for omkring tredive minutter ved en høj temperatur, og derefter begynde at reducere den. Konstant vanding gås væske, bør det ikke være tør. Ti til femten minutter før afslutningen af tilberedningen fjerne låget, blev fuglen dækket med en lækker skorpe. Generelt var de gennemsnitlige gås forberede mindst to timer, men hvis det vejer mere end fem kilo, kan dens forberedelse tage op til fire timer.

Du vil indse, at din gås er klar til brug, når de foretager en punktering, vil klare væske. Hvis der kommer blod, fadet er ikke klar endnu. Husk, gås - pertentlig fugl, er det umuligt at overdrive i ovnen.

Klar måltid spredes på en bakke og tage ud fastsættelse (tandstikkere eller snor). Indret gåsen kan være friske krydderurter, grøntsager, salat. Til Goose normalt serveres vin, og som en side parabol bagt kartoffel eller ris.

Lav en gave til dine kære, og forberede dem saftige og velduftende gås. Husk, at på hans madlavning, skal du bruge en masse tid, er det bedre at gøre denne weekend. Bon appetit, nyde uovertruffen smag.