Pancake Opskrift - fra simple til komplekse

Pandekager - det er virkelig en gammel skålen, som blev forberedt selv vores oldemødre. Før bagning pandekager blev taget gærdej og meget forskellige mel - boghvede, ærter, byg, hirse, havre eller hvede. Russiske køkken har altid været kendt for sine mange forskellige opskrifter, og opskrifter i det moderne køkken er blevet endnu større. Overvej et par opskrifter på pandekager:

1. Simple opskrift pandekager - dette ville kræve - mel i en mængde på 100 g, en halv liter mælk, gær - 10 gram, 2 æg og fløde i en mængde på ¼ kop.

For at gøre pandekager bør opdeles i 2 dele mel. Den første del af blandingen med mælk og gær er denne fremgangsmåde kaldes bryg. Til dejen kom, skal det sættes i et varmt sted. Da hun er klar, er det nødvendigt at tilføje de resterende mel og æggeblommer, hel masse røre og hæld den ønskede mængde creme. Så har du brug for at blive rørt med pisket hvide hel masse. Næsten klar til at sætte dejen på et varmt sted, så at det kom en lille smule. På en opvarmet pande, steg pandekager på begge sider indtil kogt. Færdige pandekager serveret med creme fraiche, honning eller marmelade. Denne pandekage opskrift er den nemmeste.

1. Der pandekager opskrift uden æg - til dette har vi brug salt, mel, sukker eller honning, sodavand, mælk, vegetabilsk olie.

Den høje kapacitet er nødvendig for at hælde mel, salt og sukker og bland grundigt. Ved at tage sig tid til at hælde mælk i massen og rør konstant for at undgå klumper dannet. Når dejen erhverve rette konsistens, tilsæt soda, som tidligere var slukke citronsyre. Dette er for at sikre, at de velstillede med pandekager på panden. Derefter tilsættes olien i en mængde på to skeer. Hele strukturen af pandekage blandes grundigt, og begynde processen med bagning.

For at udføre opskrift pandekager uden æg, skal du følge nogle regler:

- inden bagning, ikke vaskes panden med alkalier, bedre almindeligt varmt vand og en svamp. Hvis sæbe og vand vask, vil de pandekager vende dårlige;

- før bagning pan er nødvendigt for at anneale og ren klud, hvor præ-pour par spiseskefulde salt. Så hæld salt fra pander og sikkert videre til bagning;

- for første pandekagedej kan gøres mere tæt, og for de andre - tilføje mere mælk.

3. Der er en opskrift på pandekager med kød - er ikke bare en opskrift på pandekager, er det pakket ind i en pandekage med kødfyld. For sådan brug pandekager - mel i en mængde på 250 gram, 2 og en halv glas mælk, æg i en mængde på 3 stykker, halv spiseskefuld sukker, nogle salt, smør eller vegetabilsk olie til stegning. For kød toppings brug - halvt kilo kød, 1 løg, vegetabilsk olie og kødbouillon.

Pandekager opskrift selv - du har brug for at blande æggene med salt og sukker, tilsæt mælk og mel, bland godt. Massa bør få en glat, uden klumper. I stegepande til at bage pandekager på begge sider. Kød stegt med smør og løg til løg er blevet gennemsigtig, tilsæt bouillon til kødmassen. Arrangere i en midtvejs pandekager kødfyld og indpakket i en kuvert. Klar empanadas igen steges på begge sider. Denne opskrift pandekager godt tjent som en hovedret eller snack. Empanadas er ideelle til fester, venlige sammenkomster og børnefester.

Pandekager kan indeholde enhver stopning - kød, tomater, ost og svampe. Kokke forberede pandekager med æble, abrikos, valnød, chokolade og andre varianter. Der er mange situationer, hvor børn ikke kan lide pandekager, i dette tilfælde, forberede deres forårsruller. Ethvert barn vil elske pandekager det med fyldet, som elsker, og det vil være chokolade eller en favorit frugt - det er dine børn.