Søde kager: hvordan man laver donuts

Donuts er cirkulære, men undertiden med et hul i midten, søde tærter, stegt i en stor mængde olie. Denne dessert er ofte lavet med en række fyld såsom syltetøj, marmelade eller creme, drysset med glasur på toppen af det, drysset med flormelis eller drysser, for eksempel hakkede nødder. Men hvordan man laver donuts, så de slået luften? For denne erfarne kokke anbefaler at bruge varm mel med gluten-indhold ikke under 27%, kun frisk gær og perekalonny ren fedt til stegning. Endvidere bør den færdige dej ikke udsættes for eventuelle temperaturændringer.

Overvej et par enkle opskrifter på, hvordan man kan lave mad donuts derhjemme.

1. Donuts med æble creme

Ingredienser: tre hundrede og tyve gram mel, en teskefuld gær, et hundrede gram vand og firs gram smør, tre æggeblommer, halvfjerds gram sukker, en pakke af vanille, salt smag. For cremen: fire æbler, et hundrede gram sukker, en teskefuld rom om ønsket, kanel.

Før du koge donuts, er det nødvendigt at opløse gæren i vandet, tilsæt derefter et halvt pund mel, salt og pisk det hele indtil glat. Dejen dække med en klud og sat på fyrre minutter i et varmt sted, og når det er passende, det tilføjer vanille, smør og sukker, og godt æltet. Så er det sat tilbage i et varmt sted for at øge lydstyrken.

I mellemtiden er æblerne renses, skæres i skiver og lagt i en skål, tilsæt sukker, en lille mængde vand og kog under omrøring ofte, indtil en cremet masse. Ostuzhivayut resulterende masse piskes i en blender og med kanel og rom.

Dejen er opdelt i stykker, rullet én cylinder og skæres i små stykker. Donuts er stegt i olie og spredes på en klud for at fjerne overskydende fedt. Med hjælp fra en wienerbrød pose med en creme fyldt donuts, så drys dem med flormelis.

2. Hvordan forbereder en vanillecreme donuts

Ingredienser: et glas vand og mel, hundrede gram smør, fire æg, vegetabilsk olie til stegning.

Skålene hældes vand, tilsættes blødt smør og opvarmes til kogning. Tilsæt derefter mel, bland godt og sat på bålet indtil indtil dejen ikke vil holde sig til panden. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, omrøring godt.

Med en ske spredning dej i varm olie og stegt til de er gyldne i farven. Færdige donuts anbringes på en serviet for at fjerne overskydende olie.

3. Hvordan laver donuts fra ost

Ingredienser: hundrede gram ost, to hundrede gram mel, to teskefulde sukker, et æg, en halv lille spoon bagepulver og salt.

Hytteost, salt og bagepulver, æg og sukker blandes godt, tilføje dem til mel og æltet dejen, hvorfra derefter rulles pølser og skimmel ringe. Disse ringe er placeret i den varme olie og steg. Klar donuts spredt på en serviet. Når de er afkølet, drys med sukker.

4. Hvordan at lave mad donuts gær

Ingredienser: fire spiseskefulde mel, en halv skefuld sukker, fem gram gær, ti gram smør, halvfjerds gram mælk, en skefuld cognac.

fortyndet gær, tilsæt sukker i den varme mælk. Når du ser den såkaldte hætte og mælken hældes i en skål med mel, tilsæt det smeltede smør, salt, cognac og bland grundigt. Dejen henstår i en time, så det kom. Så det er rullet ud og skåret ud cirkler med en kop. Donuts tilbage på i tyve minutter, og derefter stegt i kogende olie.

Således udarbejdelsen af denne dessert, som donuts, er ikke alt for svært og uforglemmelig smag tager ikke meget tid og er i stand til at behage ikke kun børn, men også voksne. Derfor donuts i dag er meget populære søde kager.